Питание для печени

 

Что такое гликоген? Можно сказать, что это глюкоза, имеющая иную форму. Разницу между гликогеном и глюкозой можно сравнить с разницей между льдом и водой. Печень пополняет запасы гликогена в последнюю очередь. А это значит, что даже если вы загрузитесь углеводами после тренировки в избытке, то для вас это малоэффективно. Все объясняется тем, в первую очередь углеводы отправляются в мышцы, а затем впечень. Можно было бы ускорить накопление гликогена, если использовать чистую глюкозу, которую продают в аптеках, в виде порошков или таблеток. Но нет, избыток глюкозы в крови не влияет на темпы "закладки" гликогена. Для этого современные углеводные энергетики совершенно бесполезны. Научные исследования показали, что существуют вещества, которые способствуют ускорять процесс отложения гликогена. Это такие вещества, как пируват, лактат и аминокислоты - глютамин и аланин.

Если быть точнее с углеводами, то предпочтительней для гликогена является фруктоза, а не глюкоза. Замечено, что если во время отдыха после тренировок употреблять коктейли, содержащие фруктозу с компонентами вышеперечисленными, то гликоген накапливается в печени, по сравнению с естественным ростом, в шесть раз быстрее! Многие рекомендуют на ночь и в день отдыха от тренировок употреблять казеин в больших дозах, который имеет способность к медленной усвояемости, обеспечивая при этом стабильный уровень аланина и глютамина в крови. В тандеме с углеводами эти аминокислоты ускоряют темп отложения гликогена.

Приведем пример ночного меню:
коктейль протеиновый (основа козеиновый белок) -20-40г белка;
творог с йогуртом (для вкуса) - 200г;
белково-углеводная плитка;
ВСАА (аминокислота с разветвленными цепями) - капсулы или порошки по 3-4г, добавить в стакан сока апельсина или молока, а также рекомендуется добавить 2-3г креатина;
бутерброд с вареной курицей, хлеб взять грубого помола;
овсянка с добавлением порошкового протеина с нейтральным вкусом - 40г.