СЕРОТОНИНОВЫЙ СИНДРОМ: ВАЖНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ВАШЕМ ЗДОРОВЬЕ

 

Серотонин часто называют «гормоном счастья», он вырабатывается в организме в моменты экстаза, его уровень повышается во время эйфории и понижается во время депрессии.

Но наряду с важнейшей задачей дарить нам хорошее настроение, он выполняет в организме еще массу функций.

ЧТО ТАКОЕ СЕРОТОНИН?

Серотонин - химический передатчик импульсов между нервными клетками. Хотя это вещество вырабатывается в мозге, где и выполняет свои первичные функции, приблизительно 95 % серотонина синтезируется в желудочно-кишечном тракте и в тромбоцитах. В организме постоянно циркулирует до 10 мг серотонина.

Серотонин относится к биогенным аминам, метаболизм сходен с метаболизмом катехоламинов. Он участвует в регуляции памяти, сна, поведенческих и эмоциональных реакциях, контроле кровяного давления, терморегуляции, пищевых реакциях. Образуется в серотонинэргических нейронах, эпифизе, а также энтерохромаффировых клетках желудочно-кишечного тракта.

 

95% серотонина в человеческом организме локализовано в кишечнике, это основной источник серотонина крови.

В крови он содержится преимущественно в тромбоцитах, которые захватывают серотонин из плазмы.

КАК ОБРАЗУЕТСЯ СЕРОТОНИН В МОЗГЕ?

Известно, что уровень серотонина зашкаливает в моменты счастья и падает во время депрессии. 5-10% серотонина синтезируется шишковидной железой из жизненно необходимой аминокислоты триптофана. Для его производства абсолютно необходим солнечный свет, именно поэтому в солнечные дни наше настроение на высоте. Этим же процессом можно объяснить и общеизвестную зимнюю депрессию.

КАКУЮ РОЛЬ СЕРОТОНИН ИГРАЕТ В НАШЕМ ЗДОРОВЬЕ?

Серотонин помогает передать информацию из одной области мозга в другую. Кроме того, он влияет на множество психологических и других процессов в организме. Из 80-90 миллиардов клеток головного мозга серотонин оказывает прямое или косвенное влияние на большинство из них. Он затрагивает работу клеток, которые отвечают за настроение, сексуальное желание и функцию, аппетит, сон, память и способность к обучению, температуру и некоторые аспекты социального поведения.

Доказано, что при снижении серотонина повышается чувствительность болевой системы организма, то есть даже самое слабое раздражение отзывается сильной болью.

Серотонин также может влиять на функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной систем и работу мышц.

Исследования показали, что серотонин может играть роль в образовании грудного молока, а его недостаток может стать первопричиной внезапной смерти грудного ребенка во время сна.

Серотонин нормализует свёртывание крови. У больных со склонностью к кровотечениям количество серотонина снижено. Введение серотонина способствует уменьшению кровоточивости.

Серотонин стимулирует гладкую мускулатуру сосудов, дыхательных путей, кишечника.При этом усиливает перистальтику кишечника, уменьшает суточное количество мочи, суживает бронхиолы (разветвления бронхов). Недостаток  серотонина может вызвать кишечную непроходимость.

Избыток гормона серотонина в регулирующих структурах головного мозга действует угнетающе на функции половой системы.

Серотонин участвует в патогенезе заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности карциноидного синдрома и синдрома раздраженного кишечника. Определение концентрации серотонина в крови в клинической практике используют преимущественно в диагностике карциноидных опухолей брюшной полости (тест положителен в 45% случаев карциноида прямой кишки). Исследование серотонина крови целесообразно использовать в комплексе с определением экскреции метаболита серотонина (5-НIАА) с мочой.

КАКАЯ СВЯЗЬ МЕЖДУ СЕРОТОНИНОМ И ДЕПРЕССИЕЙ?

Настроение человека во много зависит от количества серотонина в организме. Часть серотонина вырабатывается мозгом, но вместе с тем, достаточно большая его часть вырабатывается кишечником.

Не исключено, что именно дефицит серотонина в кишечнике и определяет развитие депрессии. А его недостаток в головном мозге — всего лишь следствие, сопутствующий признак.

Причем этот феномен может объяснить и побочный эффект от применения самых распространенных средств для лечения депрессии. Ведь часто используемые антидепрессанты (ингибиторы обратного захвата серотонина) действуют и на кишечник, вызывая тошноту и нарушения пищеварения.

А дефицит серотонина повышает болевой порог чувствительности, вызывает нарушение моторики кишечника (СРК — синдром раздраженного кишечника , запоры и диарею), секреции желудка и двенадцатиперстной кишки (хронические гастриты и язвы). Нехватка серотина сказывается на метаболизме полезной микрофлоры толстого кишечника, угнетая его.

Помимо дисбиоза кишечника, причиной нехватки серотонина в организме могут быть и все другие заболевания органов пищеварения, приводящие к плохому усваиванию из пищи необходимых организму веществ, например триптофана.

Вероятно, что первопричина депрессии кроется в низком количестве клеток головного мозга, ответственных за выработку серотонина, а также в нехватке рецепторов, способных получить выработанный серотонин. Либо виной всему дефицит триптофана – незаменимая аминокислота из которой состоит серотонин. Если имеет место хоть одна из этих проблем, есть большая вероятность депрессии, а также одержимо-навязчивых нервных расстройств: беспокойства, паники и приступов беспричинного гнева.

В то же время пока наверняка не известно – дефицит серотонина вызывает депрессию, либо депрессия заставляет уровень серотонина снижаться.

СЕРОТОНИНОВЫЙ СИНДРОМ — патологическое состояние, связанное с избыточным выделением серотонина.

Вызывается применением повышающих содержание в головном мозге серотонина антидепрессантов, особенно в комбинации с препаратами, усиливающими действие серотонина (ингибиторами моноаминоксидазы, препаратами лития, агонистами дофаминовых рецепторов и др.).

Клинически проявляется возбуждением, спутанностью сознания, которые сопровождаются двигательными нарушениями (миоклонией, дрожанием, повышением мышечного тонуса, атаксией) и вегетативными нарушениями (субфебрильной температурой, тошнотой, диареей, головной болью, гиперемией лица, ознобом, профузным потоотделением, учащением дыхания и пульса, колебаниями артериального давления, расширением зрачков). В тяжёлых случаях возможны высокая лихорадка, эпилептические припадки, опистотонус, синдром диссеминированного внутрисосудистого свёртывания, миоглобинурия, почечная недостаточность, кома.

Обычно С.с. проходит самостоятельно в течение нескольких часов или дней после отмены серотониномиметического препарата. Однако описаны случаи с летальным исходом. Лечение включает главным образом симптоматические меры. Антагонисты серотонина (например, метисергид, ципрогептадин), бета-адреноблокаторы способствуют более быстрому регрессу симптомов.

Тренировочная маска что мы тренируем

  

Всем известно, что в последние годы результаты в видах спорта на выносливость выросли значительно. Чтобы быть на высшем уровне готовности, атлеты и тренеры постоянно ищут пути повышения работоспособности.

Горная тренировка и тренировка дыхательных мышц (RMT) отмечаются как одни из методов повышения работоспособности элитных атлетов и атлетов национального уровня. Уже 1965 году, задолго до Олимпиады в Мехико 1968, стали появляться первые наработки по использованию высоты для повышения аэробных возможностей организма. На сегодня этот вопрос уже достаточно изучен, разработаны различные методики использования высоты в тренировочном процессе. Я не буду развивать данную тему, это отдельный и долгий разговор.

В 1992 году группа ученых определила, что слабость дыхательных мышц также является одним из лимитирующих факторов повышения аэробной работоспособности. Много экспериментов было проведено с привлечением велосипедистов и получены данные о положительном влиянии тренировки дыхательных мышц (RMT) на работоспособность. Данные положительные результаты подтолкнули исследователей к созданию устройств создающих препятствия для дыхания и как следствие тренирующих дыхательную систему. Появились всевозможные утройства и маски с регулировкой, которая затрудняла дыхание. Их активно стали использовать в тренировочном процессе. Так как дыхание затруднялось, некоторые производители посчитали, что создается дефицит кислорода при дыхании и стали называть свои продукты Горными или Высотными Тренировочными Масками (Elevation Training Mask, ETM). Так она называлась несколько лет назад. Сейчас навания изменены на Тренировочные Маски (Training Mask, TM), дабы не плодить ненужные обсуждения и придирки к названию.

Основным посылом разработчиков была идея имитации нахождения в условиях среднегорья, что в свою очередь должно значительно улучшать аэробные возможности атлетов, их выносливость и функцию дыхательной системы. Но все не так просто.

Как влияет ношение тренировочной маски на аэробную работоспособность, на дыхательные мышцы и лёгкие, на гематологические показатели?

Группа ученых из университета Висконсина (США) и Франкфурта (ФРГ) попробовала изучить этот вопрос.

В исследовании участвовали 24 среднетренированных спортсменов. Сначала было 25 человек (16 мужчин и 9 женщин). Но одна девушка из-за травмы колена не закончила эксперимент. Одним из условий было отсутствие опыта велотренировок в течение 6 месяцев перед исследованием. Перед началом эксперимента было проведено тестирование на других атлетах методики тренировок для определения параметров работы и отдыха. Также необходимо было определить параметры регулировок в масках для затруднения дыхания и имитации нахождения на высоте, чтобы все испытуемые могли закончить эксперимент.

В течение 6 недель спортсмены выполняли высокоинтенсивные тренировки на велоэргометрах. Были сформированы 2 группы по 12 человек (сначала 13+12). Одна группа, экспериментальная, использовала Тренирововчные Маски (TM), другая, контрольная группа, работала без масок. Группы прошли тестирование до и после 6-ти недельной тренировки. Измерялись такие показатели, как МПК, легоная вентиляция, максимальное давление при вдохе, уровни гемоглобина и гематокрита. По итогам исследования в группах (экспериментальная и контрольная) не было выявлено различия в работе лёгких и гематологических показателях (гемоглобин, гематокрит).

Однако, были отмечены значительные улучшения в показателях МПК (VO2max) и максимального давления при вдохе, причем в обеих группах. В контрольной группе увеличение составило 13,5% и 9.9% соответсвенно. В экспериментальной группе увеличение составило 16,5% и 13,6% соотвтсвенно. Соответсвенно между группами различия не значительные. В экспериментальной группе (использование Тренировочных Масок) зафисированы значительные улучшения в характеристиках легочной вентиляции по сравнению с исходным уровнем. Так вентиляционный порог (VT) увеличился на 13,9%. Выдаваемая мощность (PO) на уровне вентиляционного порога (VT) увеличилась на 19,3%. Порог респираторной компенсации (RCT) вырос на 10,2%. Выдаваемая мощность (РО) на уровне порога респираторной компенсации (RCT) увеличилась на 16,4%. Все это по отношению к исходному уровню до начала тренировок.

Тенденции в улучшении показателей были сходными в обеих группах, но не достигли статистической значимости (для вентиляционного порога (VT) p=0.06, для мощности (PO) на уровне вентиляционного порога (VT) p=0.17).

Значительных различий в уровнях ЧСС не зафиксировано, хотя экспериментальная группа работала на 92% от максимальной ЧСС, контрольная группа на 88% от максимальной ЧСС, при той же степени нарузки на велоэргометрах.

Степень восприятия нагрузки (RPE) в экспериментальной группе была значительно выше — 6.2 балла против 5.5 баллов в контрольной группе. Естественно нагрузка при затруднённом дыхании воспринимается труднее.

Средняя мощность работы во время высокоинтенсивных тренировок постоянно увеличивалась на протяжении первых 12 тренировок. Значительного различия между группами по средней мощности на протяжении всего эксперимнта не было. Экспериментальная группа — 305 Ватт, контрольная группа — 300 Ватт.

Уровень лактата в крови (BLa) не сильно отличался в группах. Степень оксигенации (насыщения) крови кислородом (SpO2) в экспериментальой группе (использовали Тренировочные Маски) была ниже чем в контрольной.

Ношение Тренировочной Маски во время 6-ти недельных высокоинтенсивных тренировок на велоэргометре не имитировало условия среднегорья. Тренировочная Маска не могла обеспечить снижение парциального давления кислорода. Ношение маски больше работало в направлении силовой тренировки дыхательных мышц. Ношение Тренировочной Маски улучшало специфические показатели работоспособности, которые тренируются при выполении интервальной работы как таковой, а не только в маске.

Использование Тренировочной Маски (ETM) может улучшить такие составляющие работоспособности как:

• МПК (VO2max),
• максимальное давление при вдохе (MIP),
• уровень вентиляционного порога (VT),
• мощность (PO) на уровне вентиляционного порога (VT),
• порог респираторной компенсиции (RCT),
• мощность (РО) на уровне порога респираторной компенсации (RCT).

Улучшения в работе дыхательных мышц скорее всего являются результатом гиперкапнии, что снижало уровень утомляемости дыхательных мышц. Что и подтвердили дополнительные тестирования 3-х участников после окончания эксперимента. У них во время интервальной работы измерялся уровень углекислого газа СО2.

Однако использование Тренировочной Маски (ETM) не улучшает легочную функцию (насыщение крови кислородом), не стимулирует изменения в уровнях гемоглобина и гаматокрита. Тренировочная Маска (ETM) не имитирует условия среднегорья и горную подготовку, работая больше как устройство для тренировки дыхательных мышц.

References: Porcari JP, Probst L, Forrester K, Doberstein S, Foster C, Cress ML, Schmidt (2016).

Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы

 

Гид по кофеину: действие, эффекты, правильные и смертельные дозы.

Кофеину в последнее время поют дифирамбы и совсем не зря — на твердой основе научных исследований. Мы собрали факты о кофеине и расскажем вам, почему он полезен для здоровья и при каких условиях — вреден.

Кофеин применяется довольно широко в мире, но при этом его образ имеет определенную негативную окраску и у многих вызывает опасения. Например, еще с детства нас не раз предупреждали о том, что нельзя много пить кофе. Зожник этим текстом проливает белый свет на вещество, давшее имя самому популярному в мире темному напитку.

Доказанные эффекты кофеина

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы, воздействуя подобно амфетаминам, только значительно слабее. Первое исследование, доказавшее положительное влияние кофеина на работоспособность во время аэробных нагрузок провели только в 1978-м году.

Молекула кофеина

А вот более свежие факты по одному из обширных исследований свойств кофеина. Ученые Уилмор и Костил доказали в 2001-м году следующие эффекты кофеина:

• увеличение психической возбудимости,
• улучшение концентрации внимания,
• улучшение настроения,
• снижение утомляемости и задержка его возникновения,
• стимуляция выделения катехоламинов (активные вещества выполняющие роль химических посредников и «управляющих» молекулами в межклеточных взаимодействиях, в том числе в их мозге. Примеры катехоламинов: адреналин, дофамин),
• усиление мобилизации свободных жирных кислот (то есть способствует процессам жиросжигания),
• повышение использования мышечных триглицеридов (источники питания для работы мышц, что, например, помогает во время интенсивных тренировок),
• возможность повышения мышечной деятельности спринтеров, а также спортсменов, занимающихся силовыми видами спорта: он может способствовать обмену кальция в саркоплазматическом ретикулуме, усиливать действие натриево-калиевого насоса, поддерживая потенциал мышечных мембран.

Кофеин и его действия продолжают интенсивно изучать, например, до настоящего времени не выяснено, воздействует ли кофеин сам по себе или это комплексный эффект кофеина и его метаболитов.

Правильные дозы кофеина — для спортсменов и любителей

Список доказанных свойств кофеина, разумеется, не полный и многие ученые рекомендуют кофеин для спортивных целей. Например, мочегонные средства кофе могут использоваться для снижения массы тела, когда это необходимо.

Увеличение работоспособности в аэробных видах нагрузки был доказан давно, а вот по поводу эффекта на упражнения высокой интенсивности нет однозначного мнения. Если кофеин и вызывает увеличение силы и мощности, то преимущественно у высокотренированных спортсменов (исследование JR Hoffman и JR Stout, 2008 го).

Важно подобрать дозу кофеина, чтобы, с одной стороны, он возымел действие на организм, с другой - не навредил состоянию и здоровью. Известен даже один смертельный случай от передозировки кофеином, о котором рассказывал в интервьюЗожнику фитнес-эксперт Сергей Струков: покойный перед смертью употребил 12 граммов (не миллиграммов!) кофеина, что соответствует примерно 6 литрам крепкого кофе. Это полторы сотни наиболее распространённого у нас варианта кофеина в таблетках.

Ученый Уильямс в исследовании 1997 года рекомендует 5 мг кофеина на килограмм веса в условиях соревнований. То есть, доза для 70-килограммового спортсмена — около 350 мг (столько содержится примерно в 200 мл эспрессо или около литра обычного растворимого кофе).

Другой ученый — Розенблюм в исследовании 1999 года рекомендует 3-6 мг кофеина на килограмм веса — «это приводит к повышению работоспособности и не превышает допингового порога». Кстати, с 2004 года кофеин исключили из списка допинговых препаратов.

Кстати, фитнес-эксперты рекомендуют принимать кофеин не в виде кофе или чая, а в таблетках — так легче контролировать дозировку и не нужно потреблять, например, огромные объемы жидкости. Кроме того, приём кофеина в таблетках влияет на работоспособность существенно больше,  чем потребление из напитков или продуктов (исследование TE Graham, E Hibbert и P Sathasivam, 1998).

Смертельная доза кофеина

Ученые выяснили, что положительное воздействие кофеина на нервную систему (улучшение настроения, способностей к обучению, памяти, внимания и работоспособности) наблюдается при приёме  1-5 мг/кг массы тела (70-350 мг для 70-килограммового человека), особенно у пожилых женщин. Причем, эффект от приёма кофеина больше у людей, не потребляющих его постоянно (исследование MJ Arnaud, 2009).

С увеличением дозы до 9-13 мг на килограмм веса (600-1000 мг на 70-килограммового человека) начинает проявляться негативное влияние кофеина на сон: сокращается общее время, снижается качество, увеличивается количество спонтанных пробуждений и движений тела.

Доза выше 15 мг на килограмм живого веса может вызывать такие побочные эффекты как головные боли, нервозность, беспокойство, бессонницу, раздражительность, звон в ушах, желудочно-кишечные расстройства, подёргивания мышц и сильное учащённое сердцебиение (исследование ряда ученых в 2006-м году).  Такие симптомы обычно возникают при хроническом употреблении высоких доз кофеина (есть даже такое психологическое расстройство — кофеинизм), и наоборот: после внезапного прекращения приёма.

По данным исследования ученого MJ Arnaud от 2009 года при употреблении 100-200 мг кофеина на килограмм веса (7-14 граммов кофеина для 70-килограммового человека) появляется расстройство сознания, возникают припадки и наступает смерть, по более ранним данным нескольких исследований: смертельная доза кофеина — более 18 граммов в день (столько содержится примерно в 10 литрах кофе «американо» средней крепости).

Негативные эффекты кофеина

У людей, которые не привыкли употреблять кофеин (или у кого к нему излишняя чувствительность) он может вызывать бессонницу, повышенную возбудимость, беспокойство и дрожание мышц.

Кофеин также вызывает привыкание: если вы регулярно его употребляете, а затем резко прекращаете — это может вызвать утомление, раздражительность, головные боли и даже желудочно-кишечные расстройства.

Креатин — не дружит с кофеином

Многие читатели Зожника знают, что одна из немногих добавок к пище, положительное действие которой доказано учеными — креатин. Так вот: ученые доказали, что кофеин нивелирует действие креатина при совместном приеме, поэтому старайтесь принимать эти препараты в разное время суток.

Взаимодействие кофеина с лекарствами

Кофеин способствует усвояемости ацетилсалициловой кислоты, парацетамола и других ненаркотических анальгетиков (исследование Машковского, 2002).

Из негативных последствий кофеина: ослабление действия снотворных и наркотических средств.

Кофеин также (при совместном приеме) увеличивает вероятности и обостряет побочные эффекты этих веществ:  алкоголь, дисульфирам, эстрадиол (Estrace), тербинафин (Ламизил), флювоксамин (Luvox), мексилетин, оральные контрацептивы, квинолон (Cipro, Penetrex, Tequin, Levaquin, Floxin), рилузол (Rilutek), циметидин (Tagamet), верапамил (Calan, Isoptin, Verelan), албутирола (Proventil, Ventolin), метапротеренол (Alupent), эфедрин (Ephedra, Ma Huang), фенилпропаноламин (Dexatrim, Propagest), соли лития (Eskalith, Lithobid), ингибиторы МАО (Nardil, Parnate), метилфенидат (Ritalin), теофилин (Theo-dur).

Кофеин может снижать эффективность применения: клозапина (Clozaril), клоразепата (Tranxene), оксазепама (Serax), диазепама (Valium).

Кофеин не следует также принимать при обезвоживании организма.

Кофеин — без сахара

Кстати положительные эффекты кофеина могут подавляться при одновременном приёме сахаров согласно исследованию MJ Arnaud, 2009. Поэтому — пейте чай и кофе без сахара.

В чем содержится кофеин

В этих продуктах и лекарствах содержится значительная доля кофеина:

• шоколад: 430 мг / кг,
• растворимый кофе: 300-480 мг/л,
• кофе «американо»: около 300 мг/л,
• кофе эспрессо: 1700-2250 мг/л,
• кола: около 100 мг/л,
• чай: 180-420 мг / л (такая большая разница — из-за различия сортов и разных способов заварки чая),
• стандартная доза некоторых содержащих аспирин лекарств: 30-128 мг на дозу,
• виски: около 150 мг / л,
• энергетические напитки: 300-350 мг/л.

А вот на этой картинке вы можете почерпнуть информацию чуть более наглядно:

Кстати, продукты «без кофеина» всё равно его содержат, но в уменьшенном количестве. Например, чёрный декофеинизированный чай обычно содержит 8-42 мг кофеина на литр, а декаф кофе может содержать 5-10 мг кофеина на литр.

Мимо рта: кофеиновый браслет

 

Кофеин — одна из добавок с доказанной положительной эффективностью (которые вообще можно на пальцах руки посчитать) — подробнее читайте в Гиде по кофеину. Канадские предприниматели предлагают употреблять его через кожу, с помощью из браслета Joule.

Собственно, вот и сами основатели проекта, которые уже собрали на его реализацию на странице своего проекта на indiegogo.com (на момент подготовки этого текста ) более $37 тысяч:

Не будем судить о красоте браслета, хотя почему не будем: признаемся - он страшный, и вычурный лого максимального размера лишь довершает общую картину:

Впрочем, надеемся, что это временное явление, особенно, если продукт придется по вкусу массовому покупателю. Тем более, что создатели Joule уже поспешили обозначить направление на будущее — вот, к примеру, кофеиновые часы:

Давайте лучше продолжим о смысле этого продукта и том, как он работает и что может улучшить в жизни.

Как работает кофеиновый браслет

Если кратко, то также как и никотиновый пластырь: проникает через кожу. С точки зрения физиологии не так важно, как именно кофеин попадает вам в кровь.

В браслете Joule есть пропитанная кофеином полоска, которая плотно прижимается резиновым браслетом к внутренней стороне запястья, где вещество может легче проникать через кожу.

В одной полоске содержится 65 мг кофеина (примерно как в одной чашке кофе) и он впитывается из браслета примерно за 4 часа. Разумеется, полоски одноразовые и их надо регулярно менять.

Получается, что одна доза кофеина стоит около $1, а браслет вместе с 30 полосками — создатели обещают за $29. Начало поставок — ближайший июль.

Зачем нужен кофеиновый браслет, если есть просто кофе?

Кофеин в голове человека плотно ассоциируется с кофе. Впрочем, это полезное в некоторых аспектах вещество содержится далеко не только в кофе:

Создатели браслета Joule настаивают на следующих основных преимуществах потребления кофеина не через ЖКТ.

Ваши зубы темнеют от кофе:

Вы не можете заниматься и пить кофе одновременно:

Впрочем, есть еще более простые и недорогие варианты употребления кофеина. В «гиде по кофеину» на Зожнике мы рекомендуем употреблять его в таблетках:

Но не переборщите с дозами, помните, что передозировка кофеина может быть опасна, в том числе и для жизни.

Кофе повышает выносливость во время тренировок

 

Зожник давно и активно реабилитирует кофе, добавляя ему положительного имиджа. Мы уже публиковали инфографику, что полезнее чай или кофе и даже делали полный гид по кофеину (не только про сам кофе).

Новое исследование показывает, что употребление кофе перед забегом помогает преодолеть большую дистанцию. Исследователи из Университета Джорджии недавно опубликовали в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism обзорное исследование, представившее новый взгляд на эффективность кофе для повышения спортивной эффективности.

Были проанализированы данные из предыдущих исследований, изучивших роль кофе и кофеина в области спорта. Саймон Хиггинс, ведущий автор исследования, изучил более 600 работ в поиске экспериментов, в которых было протестировано влияние кофе на спортивную производительность во время тренировок. Большинство исследований было посвящено кофеину в таблетках, но гораздо меньше из них изучили воздействие кофеина в кофейном напитке. Исследователи отобрали лишь 9 рандомизированных контролируемых исследований, протестировавших то, как кофе влияет на выносливость.

Сколько можно пить кофе

Кофеин — наиболее популярный психоактивный стимулятор на планете. Каждый день американцы выпивают в среднем 770 мл кофе, а примерно 10% американцев регулярно потребляют более 1000 мг кофеина (что соответствует примерно поллитру эспрессо или 2-3 литрам растворимого кофе).

Доза выше этого уровня начинает влиять на организм негативно: с увеличением дозы до 9-13 мг на килограмм веса (600-1000 мг на 70-килограммового человека) начинает проявляться негативное влияние кофеина на сон: сокращается общее время, снижается качество, увеличивается количество спонтанных пробуждений и движений тела. 

О смертельной дозе кофеина (и одном реальном случае) — читайте в гиде по кофеину.

Кофеин всасывается относительно быстро, как только он попадает в желудок, достигая пикового уровня в крови через 1-2 часа после приема. Данный стимулятор усваивается большинством тканей организма и влияет на широкий спектр систем.

В 1970-х годах ученые считали, что кофеин повышает количество энергии в организме и, таким образом, повышает производительность. В 80-е годы, ситуация в корне изменилась. Тогда ученые сошлись во мнении, что кофеин, на самом деле, не влияет на физическую выносливость.

Реабилитация кофе

В 90-е годы, с публикацией новых исследований, кофе был реабилитирован. Исследования показали, что 3-9 мг кофеина на 1 кг веса тела (примерно 2-5 стакана процеженного кофе), за 1 час до тренировки, увеличивает выносливость в лабораторных условиях.

Сегодня, согласно научному мнению, считается, что кофеин может повысить производительность в определенных видах физической активности, в том числе в забегах на время и выносливость. Считается, что кофеин в форме таблеток более эффективен для производительности, чем при потреблении его в качестве напитка.

Точные причины различия в эффективности между этими двумя формами приема кофеина не известны, но предполагается, что все дело в других ингредиентах, которые содержатся в кофе. Кофе состоит из сотен химических веществ, некоторые из которых, возможно, либо блокируют положительные эффекты кофеина, либо оказывают негативное влияние на производительность.

Хиггинс хотел разобраться в противоречивых данных, чтобы увидеть, может ли кофе, в самом деле, увеличивать выносливость. Его повторный анализ существующих исследований показал положительные результаты. В 5 из 9 соответствующих исследований, производительность людей, пьющий кофе, значительно возрастала.

Спортсмены, потребляющие 3-7 мг кофеина на кг веса тела через кофе, показали среднее улучшение в соревнованиях на выносливость на 24%. Он также обнаружил среднее улучшение в состязаниях на время на 3,1%.

Хиггинс говорит: «Кофе полезно для спортсменов, потому что оно является естественным соединением. Получение кофеина через кофе также эффективно для выносливости, как и прием таблеток с кофеином».

Однако если вы хотите сварить себе кофе до забега на время, стоит отметить, что Национальная Спортивная Ассоциация студенческого спорта (NCAA) причисляет кофеин к запрещенным веществам.

Вас могут отстранить от участия, если уровень кофеина в моче превышает 15 мкг/мл; что приравнивается к потреблению около 17 безалкогольных напитков с кофеином. Все потому что спортсмены в прошлом злоупотребляли кофе. Однако Всемирное антидопинговое агентство не классифицирует кофеин в качестве запрещенного вещества.

Источник: sportmedicine.ru

Научный источник: Higgins S, Straight CR, Lewis RD. The Effects of Pre-Exercise Caffeinated-Coffee Ingestion on Endurance Performance: An Evidence-Based Review.Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015