Глутамат, разгон мозга!

 

Замечали ли вы разницу между людьми в плане скорости мышления? Задумывались ли вы над тем, почему одних некоторые считают «тормозами», про других же говорят: «схватывают на лету». 

Организм – это сложная штука и всех параметров не учесть, быть может, один человек просто устал или грезит о чем-то своем, а мы ошибочно считаем, что он медленно соображает. 

Глутамат ускоряет передачу сигналов между нервными клетками мозга

Тем не менее, миру известно 2 основных нейромедиатора, баланс между которыми бывает, генетически сдвинут в ту или иную сторону. 

Это нейромедиатор торможения – ГАМК и медиатор возбуждения – Глутамат, они разные по направлению и все же создаются из одного и того же вещества – Глутаминовой кислоты. 

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

У каждого есть свои плюсы и минусы, иначе природа бы «подчистила» словно веником, неэффективные составляющие организма.

 

Глутамат присутствует и в продуктах питания и используется в промышленности. Известная пищевая добавка – глутамат натрия, неспроста получила такое название, действуя через этот самый нейромедиатор, она заставляет мозг верить, что еда вкусная. Без этой добавки, пища казалась бы куда менее приятна.

 

Как работает глутамат?

Поверхностное объяснение — ускорение передачи сигналов между нервным клетками, опосредованно, заставляет быстрее думать и действовать.

Нервные клетки передают сигналы от одного к другому, таких цепочек в мозге миллионы. Каждая цепочка за что-то отвечает, например, чтобы увидеть что-либо и среагировать, задействуются сначала сетчатка и зрительный нерв, затем кора, затем эта цепочка продолжается до конечного движения определенной части тела. 

Глуматат деполяризует нервные клетки, словно магнит. Когда магнит прислонять к металлу, то одним полисом он будет отталкиваться, другим – притягиваться. Наш сегодняшний медиатор будет так менять полярность в клетках, что все сигналы будут убыстряться.

 

Глутамат ускоряет передачу, действуя двумя путями, ионотропным и метаботропным. Ионотропный работает быстрее, метаботропный – дольше. Это как 2 вида стимуляции мозга: быстро, но недолго, либо медленнее, но дольше.

 

Копнем еще глубже, как это происходит!

Напомним, что медиаторы выделяются одним нейроном и взаимодействуют со своими рецепторами на поверхности второго нейрона. Рецепторы – это двери во вторую нервную клетку.

1. Для активации ионотропного пути, глутамат влияет на:

• NMDA-рецепторы. Рецепторы, которые в обычном, спокойном состоянии «закрыты на замок» ионом Магния. Но стоит прорваться в синаптическую щель нейромедиатору глутамату, как этот замок спадает и рецептор «открывается». Происходит деполяризация, возвращаемся к нашему примеру с магнитом. Из 2-го нейрона через эту дверь выходят ионы кальция и калия, а заходит внутрь натрий. Это есть ускорение передачи импульсов в головном мозге через NMDA-receptors и приводит оно к синаптической пластичности, к изменению силы связей между нервными клетками. Этот процесс напрямую связан с хорошим интеллектом.

Аминокислота глицин тоже способна активировать эти рецепторы, но точные дозировки остаются не понятными (http://www.jneurosci.org/content/13/3/1088.full.pdf)

• AMPA-рецепторы. Это очень перспективный путь для создания ноотропов. Подробнее смотрите в выпуске по АМПАкина м. Суть в открытии 2-й двери для глутамата, наравне с NMDA-рецепторами.
• Каинатные рецепторы. Их роль в организме плохо изучена, их меньше чем NMDA и AMPA рецепторов, однако, пропускная способность ионов натрия и калия сопоставима с AMPAрецепторами глутамата. То есть, активация этих рецепторов тоже приводит к ускорению передачи сигналов в мозге. Вот только скорость с которой, деполяризуруется постсинаптический нейрон низкая.

2. Для активации метаботропного пути, глутамат влияет на mGlu-рецепторы, которые делятся на три группы и 8 подтипов. Их основные отличия от ионотропных – другой механизм действия и более длительный потенциал(ионотропные активируется на несколько милисекунд, но часто, метаботропные от секунд до нескольких минут.)

• Группа 1 (mGluR1, mGluR5). Увеличивает активность NMDA-рецепторов. При чрезмерной активации возможен процесс эксайтотоксичность – гибель нейронов.
• Группа 2 (mGluR2, mGluR3). Снижает активность NMDA.
• Группа 3 (mGluR4, mGluR6, mGluR7, mGluR8). Снижает активность NMDA.

Плюсы:

• Увеличивается скорость мышления
• Проще и легче что-либо запомнить (долговременная потенциация)
• Можно успеть больше за короткое время

Минусы:

• Импульсивность
• Беспокойство/стресс
• Эксайтотоксичность

Как увеличить выработку глутамата натурально?

Прежде всего, нужно получать материал – Глутаминовую кислоту, из которой и будет создаваться глутамат. Это в основном сыры, мясо и рыба. Однако, из этой кислоты образуется и ГАМК! Изначально, эту пропорцию определяет сам организм. Сегодня достоверно известен один путь повышение глутамата – стресс и зубрежка!

Добавки для увеличения глутамата:

• Ноотропы-АМПАкины
• Цистеин
• Гомоцистеин
• Глутаминовая кислота (глутамин)
• Аспаргиновая кислота
• Кальций
• Цинк, в дозировках более 40 мг в сутки

Добавки для снижения глутамата:

• Любые добавки с ГАМК-активностью (ГАМК, Амминалон, Фенибут, Тианин)
• Витамин В6 

 

Интересный момент

Шизофрения, аутизм и обычные судороги есть одна из причин чрезмерного действия глутамата в нервной системе. 

При высоких уровнях он постоянно ускоряет передачу сигналов и человек не то, что начинает быстрее соображать, его мозг начинает еще и «додумавать» что-то от себя. Так же это убивает нервные клетки и мозг умирает. 

Поэтому важно понять: больше стимуляции – не значит лучше! А норма активности глутамата у всех своя и определяется исходя из своих собственных ощущений.

Итог:

• Глутамат ускоряет передачу сигналов в мозге и, в целом, по телу, в этом есть его основное преимущество и его недостаток.
• Он полезен, когда нужна скорость, и мы можем пожертвовать при этом качеством
• Работает через ионотропные и метаботропные рецепторы.
• Ноотропы-АМПАкины, кальций и цинк увеличивают его количество, лекарства с ГАМК активностью – снижают.

50 оттенков терпения: Черная сторона высокого серотонина

 

Высокий и низкий серотонин 

Разбираемся, как выглядят симптомы чрезмерно повышенного и заниженного серотонина. Отдельно обсуждаем пищевые стратегии контроля серотонина. Разговор пойдет про черную сторону высокого серотонина и 50 оттенков терпения. 

 

Высокий уровень серотонина

Мы с вами часто свидетели попыток «поднять» серотонин любыми способами, включая антидепрессанты. Однако слишком много хорошего – это плохо, давайте разберем это правило на примере серотонина. 

 Для понимания действия серотонина нужно его рассматривать в связи с дофамином. В иерархических играх серотонин низкий у конкурирующих особей, оттого они раздражительные и агрессивные (высокий дофамин + низкий серотонин). 

 

У вожаков-альфачей все нейромедиаторы на пике (высокие дофамина + серотонин). А вот у проигравших низкоранговых – тоже высокий серотонин (на фоне низкого дофамина).

У низкоранговых особей повышение серотонина позволяет «перетерпеть» неудобства низкого ранга и принять поражение. Ведь для выживания группы важна ее сплоченность – поэтому у те, кто проиграл и смирился, чувствуют себя лучше. 

Они даже начинают любить своих угнетателей и слушаться их с удовольствием. Это признаки «терпил». 

Высокий серотонин успокаивает человека, улучшает его режим дня и ночи, дает внутреннего ощущения того, что все вокруг «как надо», «справедливо» и «правильно». 

Люди с высоким серотонином склонны к традиционным ценностям, они общительны, но консервативны. В общем-то верный друг для них намного привлекательнее, чем интересный друг. Главное для таких людей – это соблюдение порядка и наказание тех, кто «высовывается». 

Высокий серотонин серотонин (на фоне низкого дофамина) способствует терпимости и к некоему ущемлению своих интересов. Высокий серотонин усиливает терпеливость, снижает чувствительность к боли и другим раздражителям. 

Человек с высоким серотонином имеет сниженный эмоциональный ответ на собственный ущерб – и это позволяет ему легче справляться с вызовами. У них повышается субъективная самооценка. 

Хоть многие уже в курсе, что серотонин – уже не главный виновник депрессии и во многих случаях этой болезни серотонин даже повышен. 

Искусственное повышение серотонина при депрессии не излечивает ее, а повышает способность «терпеть» неприятные симптомы.

Искусственное повышение серотонина блокирует работу дофаминовой системы, снижает его уровень. 

Антидепрессанты часто приводят к аноргазмии, подавляют эмоциональную реакцию, блокируя работу лимбической системы. Это может разрушить эмоциональную жизнь человека, а подавление дофамина может приводить к его поиску во внешних стимуляторах. 

Антидепрессанты снижают стресс, тревогу – притупляя человека. 

Таким образом, высокий серотонин позволяет эффективно «терпеть»: иметь состояние общей удовлетворенность и притупления на фоне низкой социальной, эмоциональной и другой активности. 

Слишком много серотонина на фоне низкого дофамина – это нездоровое сочетание асексуальности с половой агрессией, отсутствие сострадания и тяга к риску, бессовестность и жестокость. Низкий дофамин и высокий серотонин способствуют непритязательность и удовлетворенности своим положением. 

Поэтому терпимость часто не активное осознанное принятие реальности, а пассивное смирение при отсутствии притязаний. И это состояние часто достигается химически. Помните, что системное неизбирательное применение антидепрессантов таит множество отдаленных и непредсказуемых побочных эффектов для вашей психики. 

И снижение тягостности бытия может обозначать не улучшение состояния, а лишь усиление способности терпеть. Солнечный свет, физическая активности и здоровое питание действуют значительно надежнее и лучше антидепрессантов.

Так, физические упражнения не менее трех часов в неделю, на 27% снижали риск развития этого расстройства в будущем. А каждый дополнительный час физической активности на 8% снижает риск развития симптомов депрессии. 

Низкий серотонин

Сегодня у нас продолжение мемов и серотонина. Низкий серотонин – это серьезная угроза тех, кто идет по пути здоровья и пытается справится с углеводами. И это не только общедепрессивные симптомы. 

 Падение серотонина вы легко заметите по усилению раздражительности, когда вас начнут бесить разные вещи и люди. При падении серотонина ослабляется контроль префронталки над миндалиной, поэтому вы острее реагируете на любые, даже воображаемые угрозы. У меня есть простой тест – выбитая плита бордюра по пути домой. При нормальном серотонине я ее не замечаю, при сниженном она меня раздражает. 

 

Также типичный признак сниженного серотонина – это обостренное чувство справедливости, часто нездоровое.

При низком серотонине мир кажется более “несправедливым” и вы склонны считать, что другие к вам также “несправедливы”. Любые обиды кажутся совершенно злыми и абсолютно несправедливыми. Повышена чувствительность к шуткам, ранам и любым другим происшествиям. 

При сниженном серотонине лучше воздержитесь от конфликтов, вероятно вы проиграете. Кроме этого, при низком серотонине характерны: ранимость, повышенное влечение, тяга к авторитетам, повышенная доверчивость, зависимость от мнения и оценки окружающих, сниженная самооценка. 

Пищевые аспекты серотонина

Давайте посмотрим, какие изменения, скажем в питании, могут привести к снижению уровня серотонина? 
 

Несбалансированные пищевые ограничения. Особенно это актуально для предрасположенных к депрессии и тревоге, те, кто плохо переносят дефицит серотонина. На диете психологические симптомы могут усугубляться. Для этого нужно ограничить гликемическую нагрузку и добавить больше белка или баночного протеина с высоким содержанием ВСАА. 

1. Снижение поступления с пищей серотонина. 

Бывает редко, при исключении или сильном ограничении мясных, молочных продуктов и ряда растительных, в первую очередь бобовых и орехов. 

2. Нарушения всасывания в кишечнике. 

Здесь главными врагами являются неправильная микрофлора (которая превращает триптофан в индольные производные) и нарушения всасывания фруктозы. Если вас пучит от фруктов, то вероятно у вас есть это состояние. Ограчение фруктозы улучшит усвоение триптофана, опасайтесь налегать на фрукты вместо булок. «Fructose malabsorption is associated with decreased plasma tryptophan». Scand. J. Gastroenterol. 36 (4): 367–71. 

3. Нарушения переноса в мозг через гематоэнцефалический барьер. 

Здесь тоже два важных фактора. Поступление триптофана в мозг зависит от соотношения в крови триптофан-ВСАА. Добавление даже небольших количеств белка к углеводной пищи приводит к увеличению уровня ВСАА, что блокирует этот механизм. 

Достаточно 4% белка, чтобы предотвратить изменение соотношения триптофан-ВСАА. Поэтому не стоит добавлять к каждому приему пищи богатые ВСАА продукты! (J Amino Acids. 2016; 8952520. Tryptophan Biochemistry: Structural, Nutritional, Metabolic, and Medical Aspects in Humans). 

4. Действие инсулина. 

Когда вы съедаете растительную углеводную пищу, то инсулин снижает уровень ВСАА (но не триптофана) в плазме крови, усиливая их поглощение мышцами. Снижение уровня ВСАА приводит к изменению соотношения триптофан-ВСАА, что усиливает перенос триптофана в мозг и улучшению самочувствия. Да, это еще и одна причина не есть белок на последний прием пищи – пусть триптофан идет в мозг. (High-glycaemic index and -glycaemic load meals increase the availability of tryptophan in healthy volunteers. Br J Nutr. 2011 Jun;105(11):1601-6) 

Да, упорядочивание углеводов – важный аспект питания. Но если вы склонны к низкому уровню серотонина вам нужно быть осторожными, иначе ваше состояние может ухудшиться.

Проводите эту практику всего 1 день в неделю и вы увидите, что произойдет!

 

Если вы решили еженедельно голодать, то лучше всего выбрать для себя наиболее загруженный, заполненный делами день, чтобы с утра и до вечера некогда было даже оглянуться. 

В дальнейшем, после некоторой практики, это будет уже не так важно, но для начала желательно отвлечь себя от мыслей о еде.

Днем работа, на вечер запланировать кино, театр или большую стирку - в общем, всегда можно что-нибудь придумать. 

Рекомендуют голодать в определенный день недели в соответствии с датой рождения.

  Еще один важный для голодания момент – учет фазы Луны.

Легче всего, как правило, голодания от 1 до 3 суток протекают в дни новолуния или полнолуния. Причем одним людям легче голодается в новолуние, другим - в полнолуние. 

Особо выделяют также 11-й день, рекомендуемый для голодания еще древнейшими источниками. 

 

Тяжелее всего обычно начинать голодать на ущербном месяце (когда луна убывает).

Можно, конечно, и не учитывать все эти ритмы и голодать, скажем, по субботам, как советует Порфирий Иванов. Впрочем, суббота выбрана тоже не случайно. 

Но так или иначе решение принято, вы назначили день и исполнились решимости. Накануне желательно не есть животную пищу и тем более не объедаться.

Очень тяжело приходится тем, кто рассуждает: ≪завтра все равно голодать, дай-ка я поем напоследок...≫ 

Мы уже знаем, что на следующий день организм настраивается на объем и состав пищи, которую мы съели сегодня. 

И пока эта приспособительная реакция не будет корректироваться волевым настроем, пока тело не привыкнет голодать, начинающего после излишеств будут терзать муки голода.

 

Практика однодневного голодания

 

Итак, 

накануне мы не едим мясо, рыбу, яйца и продукты из них, а также творог и сыр и едим не больше, чем обычно (по возможности умеренно). 

Ужин чем скромнее, тем лучше. Можно свести его к овощам или бутылке кефира. Или, скажем, съесть дыню, арбуз. 

После обильного ужина день без еды в срок голодания не засчитывается. 

Хорошо очистившиеся люди, имеющие большой опыт голодания, никакой специальной подготовки не проводят. Их организм от одной мысли о голоде настраивается на него и начинает самоочищение.

Вечером можно сказать себе:

≪Как хорошо! Наконец-то я почищусь, избавлюсь от всех отходов. 

Ведь за неделю съедено столько пиши, завтра же я освобожусь от всех ядов.

Тело станет чище и сильней, его не возьмет никакая болезнь. 

Завтра я отдыхаю, еда для меня не существует≫. 

Слова и мысли, конечно, могут быть любыми. 

Главное - должный настрой, осознание необходимости голодания и утверждение своего ≪Я≫ как подлинного хозяина тела.

На следующий день ничего не едят и пьют только воду. 

Лучше сырую очищенную или отстоянную, очень хорошо талую, можно и дистиллированную.

Но не холодную! 

Вода должна быть комнатной температуры или теплой.

И, конечно, вода должна быть чистой. 

Если вода не очень хорошая, можно пить замороженную воду, предварительно ее разморозив.

Теперь вопрос, сколько пить. 

Это зависит от цели голодания. 

Если его проводят для расшлаковывания и профилактики, то выгодно пить побольше. 

Очищение при однодневном голодании происходит в основном через почки, поэтому за день рекомендуется выпивать не менее 2 л, а в жару - не менее 3 л.

С некоторой практикой о достаточности жидкости судят по мочеиспусканию. 

Если моча желтая, концентрированная, да еще с резким запахом, пить надо больше. 

Если белая, мочеиспускания частые, значит, воду можно ограничить. 

 

Вообще появление резко-желтой или даже мутной мочи во второй половине дня (при однодневном голодании) говорит о начавшемся очищении. 

Если этого не происходит, значит, организм ≪раскачивается≫ медленно, либо человек хорошо почистился - долго гулял, пил много воды, делал упражнения.

Пить воду лучше небольшими порциями – буквально по нескольку глотков. 

Ограничить ее потребление стоит лишь при отеках любого происхождения. 

Впрочем, иногда (особенно при простудах) проводят и ≪сухое≫ однодневное голодание – без воды и без клизм. 

В этом случае действует в основном стихия Огня, тело разогревается и болезни буквально сжигаются.

Иногда, впрочем, бывает, что при обычном, не сухом голодании вода ≪не идет≫, и люди буквально заставляют себя пить. 

Здоровый человек одинаково легко может выпивать помногу или не пить, если же организм запущен, то насиловать его не стоит, давиться водой не надо, а следует выпивать столько, сколько доставляет удовольствие.

Теперь о клизмах. 

При чистом кишечнике и идеальной перистальтике (когда бывает самостоятельный стул даже на третий-четвертый день голодания) клизмы особо не нужны. В противном случае лучше почиститься.

Клизму можно поставить вечером накануне дня голодания и еще одну - в день голодания.

Некоторым больше подходят утренние клизмы, другим - вечерние. 

Самочувствие после клизмы обычно улучшается, что особенно заметно при длительных голоданиях.

Сильно зашлакованные люди при первых попытках голодать могут испытывать весьма неприятные ощущения. 

Организм, обрадовавшись возможности освободиться от шлаков, выделяет в кровь сразу очень много токсинов. Появляются слабость, сильные головные боли, сердцебиение. 

Ничего страшного в этом нет. 

Можно посидеть или полежать, расслабиться, а когда приступ пройдет, выйти на улицу. 

Если сердцебиение или головные боли уж очень сильны (а также когда почки не справляются с потоком отходов), допустимо выпить полстакана воды, растворив в ней четверть чайной ложки меда. 

Выделение шлаков при этом несколько замедляется.

Но лучше всего для профилактики болезненных состояний возможно больше гулять на воздухе. 

Можно на целый день уехать на огород или пойти в поход, или еще что-нибудь придумать. 

В этом случае многие токсины будут сжигаться кислородом, очищение пойдет в несколько раз эффективнее и относительно безболезненно.

В самых тяжелых случаях, когда продержаться целый день нет никакой возможности, можно попробовать голодать не 36 часов, а только 24 – до ужина. 

Вечером же поесть сырые и вареные овощи. Если и это тяжело - держаться хотя бы до полдника. Главное - сдвинуться с мертвой точки.

Некоторым, возможно, перед тем, как перейти к еженедельным голоданиям, разумно несколько раз провести в эти дни разгрузку - на яблоках, арбузах, сливах, винограде, капусте и т. п. 

Но, конечно, не на кефире и не на твороге! 

Фруктовая или овощная диета неплохо включает очистительные механизмы, пробуждает защитные силы, дает благотворную встряску всему телу.

Выход из голодания

Для того, чтобы еще на целый день продлить очищение и получить наибольший эффект от голодания, рекомендуется такой выход.

Завтрак.

100 г любого свежевыжатого фруктового или овощного сока. Далее до обеда каждые час-полтора выпивать по 100-200 г того же сока. Можно взять и другой сок, но каждый час менять соки не стоит, чтобы они не вступили между собой в конфликт.

Обед. 

Овощной салат, овощное рагу или овсяная каша (без соли, масла и без хлеба). Многим хорошо подходит гречневая или рисовая (из нешлифованного риса) каша. Можно приготовить рагу из сырых овощей: капусту, картофелину, свеклу, тыкву и т. п. потереть сырыми и добавить 2-3 столовых ложки кефира или простокваши. Неплохой и очень удобный обед - несколько бананов.

Полдник.

Стакан-другой сока или фрукты.

Ужин.

Овощной салат и любая каша либо отварной картофель с 1-2 чайными ложками масла. Такой выход особенно желателен при язвах, серьезных гастритах, энтероколитах и колитах, но в этом случае сырые овощи можно исключить, а при непереносимости соков заменить их овсяным отваром. 

Рекомендуется придерживаться этой схемы и всем начинающим, по крайней мере первые 3-4 раза, а также очень полным людям.

Здоровый же и привыкший к голоданию человек может сразу возобновлять нормальное питание. В этом случае день начинают с очистительного овощного салата и исключают из меню все продукты животного происхождения и другие концентрированные белки, а также жирное и сладости. 

На следующий после выхода день не употребляют животную пищу, очень жирное и кондитерские изделия.

Эффект

Короткие голодания в 1-3 дня называют еще косметическими.

Действительно, это не капитальная перестройка и очистка организма, а, так сказать, косметический ремонт. 

Удаляются некоторые шлаки, восстанавливается работа иммунных сил, получают передышку пищеварительные органы, повышается тонус нервной системы, чистятся энергетические каналы.

Очень сильно проявляется и внешний косметический эффект - исчезают прыщи, нарывы, гнойнички, столь упорно преследующие многих мясоедов (да и не только мясоедов).

Почти все кожные болезни проистекают от гордыни, проявления которой весьма многообразны. 

"Когда пощусь - тщеславлюсь, что пощусь. 

Когда вышел из поста тщеславлюсь, что выдержал его.

Победив же тщеславие, тщеславлюсь от сего..." - так описывает коварного врага один из подвижников. 

Победа здесь - дело нелегкое. 

Надо не бороться, а устранять нежелательные качества культивированием противоположностей.

Благотворно действует еженедельное голодание и на психику. 

Укрепляется воля, появляется значительная ≪стрессоустойчивость≫, возрастает уверенность в себе.

Как долго голодать по одному дню

Голодайте, сколько вам хочется. Поль Брэгг голодал почти всю жизнь, и с замечательным результатом. Другие же считают, что постоянные еженедельные голодания не очень полезны, так как организм привыкает к ним.

Пожалуй, совершенно здоровым людям с нормальным весом, практикующим время от времени более длительные голодания, голодать еще и каждую неделю по одному дню особой необходимости нет. 

Такие люди практикуют однодневные голодания по мере необходимости.

Другое дело - полубольной человек, для которого не есть целый день - серьезное испытание. Ему еженедельные голодания, несомненно, нужны, пока он совершенно к ним не привыкнет и не станет систематически поститься по 3-7-10 дней.

В любом случае вреда от регулярного еженедельного голодания нет. 

Более того, для некоторых ≪разгрузочный день≫ становится своего рода праздником, который ждут, во время которого отдыхают и от которого, конечно же, отказываться не стоит. 

Но если организм за годы привык к еженедельному голоду; то резко бросать эту привычку нельзя. 

Либо же надо не давать телу возможность привыкнуть, сознательно сбивая ритм - голодать в разные дни, делать пропуски, увеличивать срок до двух дней и т.п. 

Психическая сила увеличивается при любом сознательном голоде.   Текст: из книги А. Эддар “Трактат о питании”

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир!