Полоскание рта углеводным напитком во время соревнований или напряженных тренировок может улучшить рботоспособность и результат. В чем секрет данной методики?
Ещё в 2004 году ученые и специалисты по спортивному питанию Carter and Jeukendrup провели эксперимент, в котором одна из 2-х групп велосипедистов, примерно равных по своим возможностям, во время раздельной гонки каждые 8 минут полоскала рот углеводным напитком в течение 5 секунд, но не проглатывала, просто полоскала. Среднее время экспериметальной группы было на 2,9% лучше, чем среднее время контрольной группы.
Далее, в 2009 году, два других ученых Chambers and Al провели аналогичный эксперимент. Атлеты экспериментальной группы каждые 8 минут полоскали рот 6% углеводным напитком (глюкоза + мальтодекстрин) в течение 10 секунд. Зафиксировано улучшение результатов на 2-3% по отношению к контрольной группе, которая использовала для полоскания рта плацебо (всесто углеводов использовался искусственный подсластитель). Используя МРТ, они отмечали активацию зон мозга отвечающих за мотивацию у тех атлетов, кто применял полоскание рта углеводным напитком.
 Еще в одном исследовании, в 2010 году, группа ученых во граве с Pottier исследовала триатлетов, применявших полоскание рта углеводными напитками. Экспериментальная группа показывала в среднем на 3,7% лучшие результаты в часовой раздельной гонке на велосипеде, чем конторольная группа, использовавшая плацебо. Участники экспериментальной группы отмечали меньшую степень усталости и более высокие показатели средней мощности работы. Было также отмечено, что дополнительный прием углеводов (исключая ополаскивание рта, просто напрямую, сразу проглатывая) не сказывался на улучшении результатов в часовой гонке. Был сделан вывод, что именно длительный контакт углеводного напитка и полости рта стимулирует отделы мозга, отвечающие за мотивацию.
 В 2010 году группа ученых во главе с Rollo исследовала легкоатлетов по данному вопросу. В контрольном беге продолжительностью 1 час экспериментальная группа (использовала ополаскивание рта углеводым напитком) показала в среднем на 2% лучшие результаты по сравнению с контрольной группой (применявшей плацебо).
Доктор Ferrari также подтверждает улучшение результатов в гонках с раздельного старта своих подопечных велогонщиков, с которыми он работал, и которые применяли ополаскивание рта углеводным напитком (мальтодекстрин) в течение 12-15 секунд, каждые 10-12 минут. Все это сравнивалось с гонками, когда углеводы просто быстро проглатывались.
Вот результаты нескольких исследований (обобщение), где практически во всех работах отмечается увеличение работоспособности и результатов при использовании ополаскивания рта углеводным напитком.
Выводы: Каковы чисто практические рекомендации? При длительных гонках (велогонки, Ironman, половинки Ironman, марафоны) при использовании углеводных гелей и напитков рекоменуется подержать их во рту 12-15 секунд перед проглатыванием, просто ополаскивая рот, и только затем проглатывать. И не запивать их водой в течение 5 минут. И только потом пить воду. Да, порой это трудно переносить. Но 2-3% прибавки в результьтате могут стоить места на подиуме.