Первый материал про кофе — как все меняется
Новая информация, новые доводы… Читаем, есть много интересной информации…
В попытке найти лекарственные средства, способствующие быстрому восстановлению спортсмена после интенсивных нагрузок, не приносящие вреда организму человека и не запрещенные к использованию Антидопинговым комитетом, австралийские ученые исследовали влияние кофеина на способность мышц усваивать глюкозу.
Результаты научной работы подтвердили способность кофеина увеличивать скорость восстановления запасов гликогена у спортсменов, даже после тяжелых физических нагрузок. Исследования проводились с участием велосипедистов-марафонцев. Ученые добились максимально низкого уровня гликогена в мышцах спортсменов, что характерно для физического истощения. После чего – добровольцам был предложен напиток, богатый глюкозой.
Одной группе испытуемых – в напиток дополнительно был введен кофеин, в дозе, соответствующей 5 — 6 чашкам напитка. Биохимия крови и анализ образцов мышечной ткани велосипедистов убедительно доказал, что применение кофеина значительно повышает уровень гликогена («главного топлива» для мышечной ткани) у спортсменов – на 66% по сравнению с велосипедистами, получившими глюкозу без добавки.
Данные исследования позволяют разработать методику, обеспечивающую быстрое восстановление истощенного нагрузками организма, используя разрешенные антидопинговым агентством средства – с 2004-го года кофеин исключен WADA из списка запрещенных веществ.
Кофеин действует на центральном уровне нервной системы, блокируя аденозин, специальный нейромедиатор, который отвечает за расслабление в теле. В результате такой блокировки усиливаются эффекты надпочечниковых гормонов (адреналина и норадреналина), которые обладают всеми спектрами симпатических эффектов. То есть, после блокировки аденозина, будет увеличиваться частота сердечных сокращений, зрачки расширяются, мышцы во всем теле тонизируются, уровень глюкозы повышается, приходит чувство собранности и бодрости – человек полностью ощущает «кайф» от выпитой чашки настоящего кофе. Он готов к бою и умственной работе. Хотя неправда, это ещё не «кайф».А настоящий кайф от высококачественного кофе получается благодаря эффектам кофеина на нейромедиатор дофамин. Дофамин, действуя на старые зоны головного мозга (лимбическая система) вызывает чувство наслаждения. В основном, зависимость от кофе связана с этим влиянием кофеина на дофамин. Так формируется психологическая зависимость, которая очень выражена у кофе.Как уже было сказано выше, кофе- это не нейтральный продукт. Его правильно вообще называть лекарственным средством, так как доза определяет эффекты, а безопасный коридор дневной нормы можно легко нарушить, что сразу же возымеет последствия. Большие дозы кофе вызывают отравление: возникает возбуждение, галлюцинации, дрожь, одышка, головная боль нарушение речи, повышается температура тела. Затем наступает аритмия, рвота, понос, расширение зрачков, коллапс. Чувствительность к кофе колеблется от употребления 40 чашек в день до непереносимости даже запаха кофе.
Актуальные сведения Международного общества спортивного питания (ISSN) указывают, что Кофеин в спортивных энергетических напитках обладает многими положительными качествами, которые могут принести пользу в спорте.
И это будет вполне легально!
- Энергетические напитки, содержат в большинстве случаев несколько субстанций, которые должны положительно влиять на умственную или физическую производительность. Тем не менее, самым важным функционально активным веществом остается кофеин, а также углеводы.
- Прием достаточной дозы кофеина за 10-60 минут до нагрузки, повышает внимание, и как анаэробную, так и аэробную выносливость.
- Кофеин повышает спортивное достижение уже в дозировке 3-6 мг / кг веса тела. Но не нужно ожидать следующего улучшения при более высокой дозировке. Наоборот, слишком высокие дозировки ( > 9 мг/кг) также невыгодны, приводят к такому эффекту — как нервозность.
- Кофеин эффективнее в свободной форме по сравнению с связующим кофеином, таким как он присутствует в кофе, гуаране или чае. Чашка кофе содержит, впрочем, примерно 60-100 мг кофеина в связующей форме.
- Кофеин повышает внимание под продолжительной нагрузкой и в фазах с небольшим сном. Это имеет значение не только для участников в условиях выносливости, ультрамарафонцы, но и в альпинизме и в сложных и длительных экспедициях, а также для студентов и при таких действиях, как напр., длинные автомобильные поездки.
- Кофеин повышает производительность и выносливость при продолжительной активности, высокоэффективен при скоростно-силовой работе (например, езда на время).
- Научные иследования не доказывают обусловленную кофеином потерю жидкости или прочие невыгодные изменения водного баланса жидкости, которые могли бы ухудшать производительность.
- Имеются доказательства, что прием энергетических напитков с малым содержанием кофеина, во время тренировки на выносливость, обладает дополнительным жиросжиганием. Для этого однако необходимо использовать только обладающие малым количеством кофеина энергетические спортивные напитки.
Кофе и креатин
Хотя и доказано, что кофеин повышает выносливость при нагрузках, однако он находится в несколько антагонистичных отношениях с креатином, популярной пищевой добавкой в спорте. В одном исследовании было показано, что после инъекции кофеина перед нагрузкой были сведены на нет все эффекты от приема креатина во время этой высокоинтенсивной нагрузки. Поэтому если человек употребляет креатин, ему стоит воздержаться от кофе и всех кофеин-содержащих продуктов, для того, чтобы эффекты креатина не нивелировались.
Обратная сторона чудо-продукта
Несмотря на все позитивные моменты от приема кофеина в физиологическом и психологическом смысле, у этого вещества есть и обратная сторона, о которой надо всегда знать, независимо от того принимаете ли кофеин специально для повышения выносливости или Вы являетесь просто кофейным гурманом.
Кофеин стимулирует нервную систему и, следовательно, может вызывать беспокойство, головную боль, раздражительность, нарушения сна. Кофеин способствует также усилению работы сердца и учащению пульса. Кроме того, организм со временем требует всё больше и больше кофеина для достижения приятного чувство бодрости и тонуса. Поэтому получается следующая ситуация: умственная бодрость не наступает уже от пары чашек кофе, а прочие симпатергические эффекты на другие органы и ткани присутствуют. В результате, организм весь день находится в состоянии «боевой готовности» и гормонального всплеска (стимуляция надпочечников), на фоне общей сонливости, что не является здоровой ситуацией в принципе.
Самый существенный свой эффект кофеин оказывает на схему сна. Дело в том, что период полувыведения кофеина из организма составляет 6 часов. Поэтому считаем дальше: если выпить большую чашку хорошего кофе, которая содержит около 200 мг кофеина в 16:00, то в 22:00 в организме всё равно останется 100 мг кофеина. К четырем часам утра в организме до сих пор будет 50 мг этого вещества в крови. Даже если вы в состоянии спать с таким содержанием кофеина в организме, о глубоком качественном сне здесь не может быть и речи. Таким образом, дневной кофе, не говоря уже о вечерней порции, сильно влияет на сон, хотя с первого взгляда это не заметно, так как вначале страдает только лишь глубина сна. В результате человек на следующий день испытывает выраженную сонливость и стремится бороться с ней с помощью большего количества кофе. Круг замыкается, и человек попался в главную ловушку коварства кофеина.
Кофеин сегодня остается одним из лучших стимуляторов мозговой деятельности, хотя описаны и парадоксальные реакции в виде сонливости и общего отупения. Также считается, что кофеин может вызвать заболевания желудка и кишечника, ухудшает зрение, способствует росту опухолей (кофеин-содержащие продукты всегда исключает при онкологических заболеваниях). Кофейная пыль может вызывать аллергическую реакцию.
Выводы напрашиваются неоднозначные. Хотя кофеин и имеет очевидные выгоды в плане спорта, с ним связаны и определенные риски. Особенно эти риски актуализируются при чрезмерном употреблении кофе. Так, замечено, что умеренное употребление кофе (1-2 чашки в день) не оказывает негативного эффекта на здоровье человека. Поэтому и в этом случае работает главный секрет здоровья и долголетия: «Умеренность во всем!».
Комментариев нет:
Отправить комментарий