Ликопен

Вождь краснокожих

Ликопен и рак простаты

Здоровье простаты - это серьезная проблема для пожилых мужчин, особенно в западных странах. Более половины представителей сильного пола во всем мире страдают теми или иными заболеваниями предстательной железы - простатитом, аденомой или даже раком. Такие факторы риска, как возраст, этническая принадлежность и семейная предрасположенность, не поддаются нашему контролю, однако есть вещи, которые мужчины должны знать, чтобы защитить свое "второе сердце" от таких неприятностей.

Как считают многие ученые, оптимальную защиту простате могут обеспечить… помидоры. Те самые "золотые яблоки", из-за которых в России в свое время вспыхивали "помидорные бунты" (правда, в те времена редкий мужик мог бы показать, где у него находится простата). Так вот, красный пигмент помидоров - ликопен - это самое то, что нужно простате, чтобы не под-вести своего хозяина в трудную минуту.

Но, как в каждой бочке меда имеется ложка дегтя, так и здесь. Дело в том, что ликопен защищает простату от развития рака, регулируя выработку тестостерона яичками. По-видимому, не случайно его содержание в яичках выше, чем в других тканях мужского организма, так как повышенная выработка тестостерона приводит к клеточным мутациям. Это печальная новость для бодибилдеров, которые стремятся повысить свой тестостерон, чтобы ускорить наращивание мышечной массы…

Ликопен, царь каротинов

Ликопен, как вы понимаете, тоже относится к антиоксидантам. По структуре это каротиноид, как и всем известный бетакаротин, однако более того - ликопен является предшественником всех каротиноидов, иначе говоря, прародителем. И авторитет у него соответствующий - среди каротиноидов он является самым сильным "гасителем" кислородных радикалов. В одном исследовании изучалось влияние пятисот различных каротиноидов на риск развития рака простаты. В опытную группу входило более 47 тысяч мужчин. Как оказалось, из каротиноидов только ликопен проявляет защитные свойства по отношению к раку простаты. Причем при употреблении в пищу 10 и более порций в неделю томатной продукции риск рака простаты уменьшается на целых 34 процента!  Ликопен обладает очень сильным терапевтическим действием. Он способен защитить не только мужчин от рака простаты, но и женщин от рака шейки матки и молочной железы. В различных исследованиях была показано также, что ликопен эффективен при лечении рака поджелудочной железы, прямой кишки, пищевода, желудка, ротовой полости и легких. Было установлено, что ликопен является не только мощным антиоксидантом, но может и регулировать генные функции, влиять на работу иммунной системы и стимулировать обновление тканей. Он также оказывает защитный эффект против сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, диабета и даже бесплодия.

Как ликопен защищает наше здоровье

1. Обеспечивает защиту от многих видов рака Выдающаяся роль ликопена в профилактике раковых заболеваний напрямую связана с его антиоксидантными свойствами, которые необычайно сильны. По различным научным данным, его способность отлавливать и уничтожать свободные радикалы превышает действие таких признанных "чистильщиков", как бетакаротин (в 2-3 раза) и витамин Е - аж в 100 раз!  При этом имеет место и его определенная специализация. Лучше всего ликопен борется со свободными радикалами, проникающими в наш организм из атмосферы. Вероятно, поэтому он эффективен в профилактике рака легких, а значит, может оказать большую помощь и курильщикам. Впрочем, оказавшись в составе нашей пищи, он хорошо защищает и пищеварительный тракт, препятствуя развитию рака всех отделов кишечника и поджелудочной железы.  Всего одной молекулы ликопена достаточно для нейтрализации 13 свободнорадикальных молекул, поэтому ликопен значительно замедляет развитие окислительного стресса в клетках и тканях организма. Уменьшение окислительного стресса уменьшает вероятность повреждения ДНК клеток, а значит, и риск возникновения раковых опухолей.  Ликопен защищает от повреждений ДНК иммунных клеток - фагоцитов - и тем самым поддерживает лабильность иммунной системы. Кроме того, он стимулирует размножение лимфатических клеток (Т- и В-лимфоцитов) и повышает способности клеток-киллеров убивать раковые клетки. Он также играет важную роль в нейтрализации целого ряда канцерогенных веществ, в том числе нитрозаминов, гетероциклических аминов и никотина. К сожалению, как это часто бывает, официальная медицина не торопится признавать установленные учеными факты. От этого страдает и полнота научных исследований. Хотя ученые заявили о противораковых свойствах ликопена еще в 50-е годы двадцатого столетия, до сих пор далеко не все научные открытия в этом плане подкреплены достаточным количеством опытных данных.  Хотя, например, результаты шестилетнего Гарвардского исследования способности ликопена противостоять раку простаты (см. выше) никем до сих пор не опровергнуты, но их и не афишируют. В результате мало кто из мужчин знает, что у них имеется очень простая возможность на треть сократить риск этого заболевания!

2. Поддерживает здоровье сердца и сосудов Медицинская статистика давно уже признала заболевания сосудов сердца и мозга "убийцей номер один" для жителей современного города. Поэтому любая информация о том, как можно обойти этот неприятный факт, должна, по-видимому, для очень многих представлять интерес. Хотя, конечно, не зря появилась и пословица "Пока гром не грянет, мужик не перекрестится"… Между прочим, выводы о том, что именно ликопен может здорово помочь в этом деле, ученые сделали после того, как заинтересовались причинами, по которым так называемая "средиземноморская диета" исключительно полезна для здоровья сердца и сосудов. И она как раз в обязательном порядке включает помидоры. Если принять, что один помидор содержит в среднем 1,5 мг ликопена, то получается, что жители западных стран съедают в день примерно половинку, а средний грек - два помидора. Этого тоже недостаточно, но по законам статистики получается, что в средиземноморских странах значительно больше жителей съедает по 4 и больше помидоров в день, чем в континентальных, а это уже серьезная заявка на долголетие.  Ученые установили, что риск инфаркта миокарда и инсульта существенно возрастает при низком уровне ликопена в крови (в три раза). А общая подверженность заболеваниям сердца и сосудов при этом оказывается выше на 34% (то есть, на одну треть). Основная причина такого действия ликопена связана опять-таки с его антиоксидантными свойствами: он защищает липопротеины низкой плотности (тот самый "плохой холестерин") в крови от окисления. А окисление холестерина - это причина возникновения атеросклеротических бляшек и закупорки артерий, то есть, развития атеросклероза. Кроме того, ликопен повышает эластичность стенок сосудов и защищает их от тромбообразования, снижает кровяное давление. Польза ликопена для здоровья сердца и сосудов была подтверждена неоднократно, в том числе результатами семилетних исследований, опублико-ванными в 2003 году. На материале обследования почти 40 тысяч женщин было установлено, что повышенное потребление ликопена значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.  Правда, это не означает, что если вы будете заедать помидорами жирные гамбургеры, вам это сколько-нибудь поможет. Уж это-то ни в коей мере не напоминает средиземноморскую диету. С таким убойным снарядом не справится никакой ликопен. И если вы привыкли к жирной пище, вам лучше поинтересоваться, а что же такое "французский парадокс"?

3. Сохраняет прочность костей Более 20 лет назад исследователи из университета Тафта и Бостонского университета установили, что ликопен уменьшает риск развития остеопороза у пожилых мужчин и женщин. Из 370 мужчин и 576 женщин, которые находились под наблюдением на протяжении 17 лет, у тех, кто употреблял ликопен (по-видимому, из пищи) чаще, чем 4-5 раз в неделю, количество переломов костей, связанных с остеопорозом, было значительно меньше.  Новые данные, полученные в университете Торонто (Канада) по результатам обследования женщин в постменопаузе (50-60 лет), показали, что при употреблении ликопена в любой форме в течение 4-х месяцев значительно уменьшается содержание в крови N-телопептида, маркера потери костной массы. Двух стаканов томатного сока в день, содержащих пятнадцать миллиграммов ликопена, оказалось достаточно для того, чтобы предупредить хрупкость костей! Для справки: остеопороз угрожает каждой второй женщине в постменопаузе. Мужчинам тоже не стоит от этого отмахиваться: от остеопороза страдает каждый четвертый пожилой мужчина.

4. Сохраняет хорошее зрение Ликопену без разницы, где проявлять свое антиоксидантное действие - он работает во всех тканях, в том числе в хрусталике глаза и в цилиарном теле, которое заведует его фокусировкой. А поскольку цилиарное тело очень богато сосудами, то и опасность его повреждения свободными радикалами чрезвычайно велика.  Сетчатка вообще находится в центре событий, связанных с редокс-реакциями, так как всю жизнь занимается преобразованием лучевой энергии в химическую. Естественно, с выделением свободных радикалов. Поэтому и в цилиарном теле, и в сетчатке сосредоточено большое количество антиоксидантов, в том числе ликопена. Ликопен защищает сетчатку от индуцированных светом повреждений и возрастной дегенерации макулы (желтого пятна), вызывающей старческую слепоту; он замедляет окисление белков хрусталика, предохраняя от развития катаракты; он защищает также и цилиарное тело от морфологических изменений, не давая развиться глаукоме.

5. Чтоб не крепчал маразм Защищая клетки, ткани и органы, ликопен защищает тем самым и весь организм от преждевременного старения. Общеизвестно, что главная причина старения - это разрушительное действие на клетки свободных радикалов. А первая мишень для свободных радикалов - это липидная мембрана, оболочка клетки. До ядра еще надо добраться, чтобы повредить в нем ДНК, а мембрана - вот она, прямо под носом, а в ней такие вкусные, такие жирные и такие беззащитные липидные оболочки! Но клетка тоже не пальцем делана, и все ценное в ней надежно защищено. Поэтому и клеточные мембраны, и межклеточное вещество нашпигованы антиоксидантами. Присутствует там и ликопен. Наряду с обезвреживанием ошметков кислорода, он также занимается специфической деятельностью - сдерживает активность фермента моноаминоксидазы (МАО). Ведь что такое МАО? Это то, что в избыточном количестве присутствовало в мозгу наших престарелых генсеков. Впрочем, не исключено наличие избытка этого фермента и у современных относительно молодых "народных избранников". Короче, основной фактор маразма, фермент-разрушитель упорядоченных структур, главным образом в нервной ткани.  МАО - это не абсолютное зло, а такая же неизбежная необходимость, как и свободные радикалы. Но всего хорошо в меру. А баланс Природа поддерживает единственным способом: "ликопен бар - МАО йок". Ну а уж когда ликопен йок… Так что, если хотите попробовать себя в политике, уже начинайте кушать помидоры!

И не только…

Ликопен в человеческом организме не вырабатывается, мы можем получить его только из пищи. У него имеется очень интересное и неожиданное свойство: в отличие от большинства питательных веществ, при термической обработке помидоров он не разрушается, а наоборот, концентрируется! После двух минут варки или обжаривания помидоров количество ликопена в них возрастает на одну треть. Переработка помидоров дает аналогичный результат. Если в свежих помидорах содержится до 50 мг ликопена на килограмм, то в томатном соке и кетчупе - уже до 140 мг, а в томатной пасте - до 1500 мг. Если вы не любитель помидоров, то для вас это очень ценная информация. Причем из томатной пасты или соуса ликопен лучше усваивается, благодаря содержанию в этих продуктах растительного масла, так как все каротиноиды - жирорастворимые вещества. Достаточно 1% жира в пищевом продукте, чтобы усвоение ликопена значительно повысилось.  Правда, тут есть два нюанса. Во-первых, увлекаться различными томатными соусами, а особенно кетчупами, следует с оглядкой, так как многие соусы, приготовленные по американским рецептам, содержат огромное количество сахара и вредных жиров. В частности, в некоторых видах кетчупа сахара больше, чем в мороженом! И, во-вторых, как показал доктор Питер Д'Адамо, помидоры относятся к числу продуктов, употребление которых нежелательно для людей с группами крови А(II) и В(III). Кроме ликопена, в помидорах содержится сильнодействующий лектин (клейкий белок), способный склеивать клетки крови этих двух групп. А это может вызвать проблемы, в первую очередь, с кишечником (гастрит) и желудком (повышенная кислотность). Если помидоры вам не подходят по какой-либо причине, ваши возможности получить адекватное количество ликопена из пищи резко падают, так как все остальные плоды, в которых он содержится, не часто гостят на нашем столе.  Например, грейпфрут (причем обязательно красный!) Содержание ликопена в нем чуть меньше, чем в помидорах, но не будешь же съедать по 2 грейпфрута каждый день! Или, скажем, по 4 гуавины… Вот арбуз может, конечно, вас выручить. И даже не надо съедать по два арбуза, достаточно и четвертинки. Но только, блин, в сезон… Кстати, и с помидорами не все так просто. Разве только с оранжевыми. Говорят, в оранжевых помидорах ликопена в 200 раз больше, чем в красных. И не потому оранжевые, что незрелые, а потому что сорт такой. А обычных красных помидоров рекомендуют съедать в день 200-500 г, томатного сока - до 500 г, а томатной пасты - до 200 г. От такой диеты и глаза могут покраснеть!

Чтоб глаза не покраснели

Мнение большинства врачей, диетологов и учёных сводится к тому, что для терапевтического эффекта следует принимать полный спектр каротиноидов, причем в дозировках, существенно превышающих их содержание в продуктах питания.  Естественный путь для этого - принимать биологически активные добавки (БАД), содержащие антиоксидантные комплексы того или иного состава. В таких комплексах ликопен содержится вместе с другими каротиноидами, биофлаво-ноидами и прочими антиоксидантами, и вместе они обладают значительно более широкими возможностями, чем один только ликопен.  Скажем, антиоксидантный комплекс общего назначения Mega Protect 4 Lifeсодержит, кроме ликопена, также L-глутатион, бетакаротин, альфа-липоевую кислоту, различные виды флавоноидов и полифенолов, и еще много чего. При этом отпадает необходимость принимать каждый компонент в высокой дозе, так как вместе они адекватно действуют при значительно меньших количествах. Как говорил Остап Бендер, "Не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку". Жареные, однако, есть можно. Но чтоб все было тип-топ, как говорят в Одессе, принимайте еще и БАД!

резвератрол

In Vino Sanitus

новое о "французском парадоксе"

Известное выражение "in vino veritas" мы теперь с полным основанием можем заменить на "in vino sanitus", так как последние исследования подтвердили, что в вине заключена не только истина, но и… здоровье!  Несколько лет назад ученые расставили все точки над "i" и все черточки у "t" в проблеме "французского парадокса" и окончательно установили, почему во Франции, при высоком потреблении жирной и сладкой пищи, люди значительно реже умирают от сердечных болезней, чем во многих других странах.

Этот факт обратил на себя внимание медиков еще в начале 90-х, когда в международном медицинском журнале "Ланцет" была опубликована интерес-ная статистика сердечно-сосудистых заболеваний в развитых странах. Несмотря на увлечение французов нездоровой пищей, болезни сердца и сосудов среди них оказались значительно менее распространенными. И первое, что обратило на себя внимание ученых - это пристрастие французов к красному вину.  Известная формула "алкоголь в малых дозах полезен в любых количествах" здесь, конечно, вряд ли применима, так как относится не только к красному вину. Но вот, наконец, было сделано открытие, которое все и объяснило: оказалось, что виноградные вина, особенно из красного винограда - настоящий кладезь антиоксидантов, в числе которых главное место занимают полифенолы, а из этих последних первую скрипку играет резвератрол. Давид Синклер из Гарвардского университета, открвший резвератрол, назвал его "эликсиром жизни". Это вещество, содержащееся в кожице красного винограда, обладает просто потрясающими полезными свойствами, которые трудно даже просто перечислить.

Что же такое резвератрол?

Резвератрол - это фенольное соединение из класса полифенолов, к которо-му относятся также уже достаточно хорошо всем известные биофлавоноиды. В природе резвератрол встречается чаще всего в винограде, орехах, арахисе, бруснике и некоторых других фруктах и ягодах. Причем более в диких сортах, чем в культурных, ибо растения вырабатывают его в ответ на воздействие неблагоприятных факторов - различные стрессы, повреждения, атаки насеко-мых и ультрафиолетовое излучение. Поэтому, например, виноград на планта-циях, который постоянно орошают и защищают с помощью пестицидов, содержит резвератрола меньше. Уже становится ясно, что главная роль резвератрола - защитная, а главные защитники живой природы - антиоксиданты. Поэтому так высока антиоксидант-ная активность резвератрола - намного выше, чем даже у витамина Е. А витамин Е у нас главный борец с "убийцей номер 1" - коронарной болезнью сердца. Вернее, был главным, до последнего времени. Теперь, вероятно, на эту роль может претендовать резвератрол. Хотя тут есть один существенный нюанс. Дело в том, что витамин Е, хоть и в небольших количествах, худо-бедно присутствует во многих продуктах питания, которые мы потребляем ежедневно. Резвератрол же - нет. Виноград, красное вино, арахис - вот, пожалуй, и все основные источники. Причем в виноградном соке его в два раза меньше, чем в вине, а в арахисе меньше уже на порядок. Да и вино не будешь употреблять в слишком больших количествах, ибо после третьего бокала польза от резвератрола вступает в противоречие с теми самыми "малыми дозами" содержащегося в нем алкоголя. Поэтому и достигнут такой компромисс: ученые считают, что вино полезно как профилактическое средство против сердечно-сосудистых заболеваний и рака только в количестве не более трех бокалов в день (300 - 400 г) для мужчин, а для женщин - в два раза меньше. Французы, подозреваю, этим не ограничиваются, но не знаю, как на фоне "французского парадокса" выглядит статистика заболеваний печени. Поэтому использовать на всю катушку антиоксидантную мощь резвератрола можно только если принимать его в составе БАД.  Но прежде чем говорить о биодобавках, содержащих резвератрол, давайте посмотрим, что успели узнать ученые о его полезных свойствах за небольшое время, прошедшее с его открытия.

Резвератрол и сердечно-сосудистые заболевания

Французский ученый Серж Рено, по итогам 15-летних наблюдений над пациентами, проходившими обследование в медицинском центре г. Нанси (всего 34 тыс. человек) сделал заключение, что у пациентов, которые умеренно пили вино, смертность от инфаркта была ниже на 20%, и от инсульта - на 30%. Будучи мощным антиоксидантом, резвератрол защищает липиды, содержа-щиеся в мембранах клеток и плазме крови, от перекисного окисления. И это важнее всего, так как окисленные липопротеины низкой плотности (ЛПНП) - это тот самый "плохой" холестерин, который оседает на стенках артерий, и на который, как мухи на мед, налипает вся та гадость, которая потом образует тромбы и атеросклеротические бляшки, приводящие к сужению и закупорке сосудов сердечной мышцы, мозга и других органов. Резвератрол к тому же препятствует агрегации тромбоцитов, то есть, образованию кровяных сгустков. В экспериментах с помощью резвератрола удавалось снизить агрегацию тромбоцитов на 78,5 процентов. А это снижает вязкость крови и улучшает кровоток. Кроме того, так же, как и биофлавоноиды, резвератрол укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость и повышает эластичность, а значит, способствует снижению АД. Гипотензивное действие резвератрола объясняется еще и тем, что он подавляет активность ангиотензина-2 - гормона, вызывающего вазоконстрик-цию, то есть, спазм сосудов, который и приводит к повышению давления.  Стало также известно, что резвератрол является индуктором фермента NO-синтетазы, который отвечает за синтез окиси азота в организме. А недостаток окиси азота резко ухудшает кровообращение, приводит к нарушениям сердечного ритма, тахикардии и желудочковой фибрилляции. Кроме того, окись азота очень важна для сохранения "мужской силы". Совокупное действие всех этих факторов и называется "французским парадоксом". Кстати, открытие резвератрола оказалось чем-то наподобие "изобретения колеса", так как выяснилось, что резвератрол уже столетиями используется под названием "кодзо-кон" в японской и китайской медицине.

Резвератрол - спасение от рака

Раз резвератрол является антиоксидантом, значит, по определению, он должен предохранять нас от развития новообразований, хотя бы просто путем нейтрализации кислородных радикалов. Однако оказалось, что противо-опухолевое действие резвератрола проявляется не только на начальной стадии, но и на более продвинутых этапах онкологических процессов. Во-первых, резвератрол как антиоксидант и антимутаген обезвреживает свободные радикалы и подавляет синтез нарушенной ДНК. Кроме того, он активирует фермент хинон-редуктазу, который обеспечивает детоксикацию канцерогенов, и угнетает канцерогенную активность бета-эстрадиола. Таким образом он препятствует инициализации ракового процесса.  Во-вторых, резвератрол ингибирует активность циклооксигеназы - фермента, стимулирующего рост опухоли, подавляющего иммунную функцию и активи-рующего ряд канцерогенов. Таким образом резвератрол замедляет образова-ние раковой опухоли. Есть еще и в-третьих. Резвератрол замедляет прогрессирование новообразо-ваний, так как препятствует прорастанию измененных эпителиальных клеток в здоровые ткани. Он стимулирует дифференциацию клеток, так как препят-ствует мутации гена BRCA1, который отвечает за блокировку злокачественных изменений. Как видим, противоопухолевое действие резвератрола весьма разносторон-нее, и это было показано in vitro на клетках рака молочной железы. Результаты исследований, опубликованных недавно в "Международном вестнике рака", показывают также, что резвератрол может уменьшить в два раза риск рака простаты у мужчин, даже в его агрессивной форме. Резвератрол подавляет онкологические процессы в клетках и одновременно стимулирует способность здоровых клеток к регенерации.

Резвератрол и эстрогены

Резвератрол проявляет эстрогеноподобные свойства (является фитоэстро-геном), поэтому он конкурирует с эстрогенами за место на эстрогеновых рецепторах. Что же в этом хорошего? Дело в том, что некоторые разновидности человеческих эстрогенов (напри-мер, эстрадиол, один из главных эстрогенов), имеют канцерогенные свойства. Поэтому, не давая эстрадиолу войти в клетку, резвератрол, при гиперэстро-генных состояниях, предотвращает развитие опухолевых заболеваний, таких как миома матки, мастопатия, генитальный эндометриоз.  Наоборот, при эстрогендефицитных состояниях (климакс) резвератрол восполняет недостаток эстрогенов, заменяя гормонозаместительную терапию (без ее негативных последствий). Это значит, что он уменьшает климактерический синдром, а также снижает риск развития остеопороза, который часто возникает у женщин в период менопаузы.  Мужчинам тоже, между прочим, эстрогены не безразличны. Повышенный уровень эстрогенов снижает мышечную массу и увеличивает количество жира в организме. Поэтому, например, бодибилдеры стараются повысить уровень тестостерона и снизить уровень эстрогена, добавив себе мужественности. Но у этой палки есть два конца. Дело в том, что избыток тестостерона имеет тенденцию превращаться в эстроген, так что получается "сказка о репке". А вот резвератрол, как та мышка из сказки, решает эту проблему. Во-первых, тем, что, как мы уже говорили, блокирует эстрогеновые рецепторы, а во-вторых, ингибирует фермент ароматазу, который превращает тестостерон в эстроген.  И это уже доказано не только in vitro, но и in vivo, и даже клинически, то есть, на людях. В частности, получены данные, что резвератрол вызывал увеличение количества сперматозоидов у мужчин на 76%. А все за счет увеличения количества тестостерона! И если говорить об эстрогенах, то следует вспомнить и о ксеноэстрогенах, или ложных эстрогенах, которые попадают в наш организм из внешней среды. Их множество, их источниками могут быть и пластиковая посуда, и пестициды, и освежители воздуха, и даже зубная паста. Они разрушают нашу иммунную систему, ухудшают память и умственные способности.  И здесь тоже резвератрол, "рассевшись" на свободных местах, не дает чужакам "припарковаться" на рецепторах клеток.

Резвератрол ускоряет сжигание жира

Являясь регулятором обмена жиров, резвератрол может оказать большую помощь спортсменам, и просто тем, кто желает уменьшить окружность своей талии. Не случайно красное вино было названо в числе 6 основных продуктов, ускоряющих сжигание жира. Немецкие ученые из Университета Ульма установили, что резвератрол не только ускоряет сжигание жиров, но и повышает результативность спортивных тренировок. Резвератрол активизирует энергетический обмен в клетках и тем компенси-рует вред от сверхкалорийной пищи. Его влияние на жировой обмен проявля-ется также на генном уровне. Резвератрол повышает активность гена SIRT1, который контролирует утилизацию внутриклеточного жира и подавляет образование новых адипоцитов (жировых клеток).

Резвератрол и неврологические заболевания

Ученые обнаружили также еще одно уникальное свойство резвератрола - способность восстанавливать нервные связи в поврежденных участках мозговой ткани. В экспериментах было показано, что под действием резвератрола возникают микроскопические тяжи, соединяющие нервные клетки друг с другом. Это свойство объясняется тем, что резвератрол в семь раз повышает активность фермента малкиназы, ответственного за регенерацию и восстановление нервной ткани. С помощью резвератрола появляется возможность восстанавливать когнитивные способности после неврологических заболеваний, а также у людей преклонного возраста.  Это свойство резвератрола определяет его роль как нейропротективного агента - способность снижать риск дегенеративных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, улучшать память, повышать устойчивость организма к стрессам, повышать выживаемость клеток головного мозга при инсультах.

Против грибков и инфекций

Резвератрол обладает выраженной противогрибковой активностью. Доказана его эффективность против развития спор яблочного струпа (Venturia inaequalis) и Candida albicans. В комбинации с флуконазолом резвератрол подавляет также резистентные штаммы C. albicans. Получены также данные об антимикробном действии резвератрола и его способности ингибировать вирус иммунодефицита человека.

Хорошая новость для диабетиков

Резвератрол является индуктором выработки инсулина и повышает чувствительность инсулиновых рецепторов, что приводит к снижению уровня сахара в крови при сахарном диабете II типа. Ряд ученых считает, что это свойство резвератрола говорит о его больших профилактических и терапев-тических перспективах.

Против воспалений и аллергии

Эстракт виноградной кожицы с резвератролом тормозит воспаление и уменьшает боль. Резвератрол противодействует образованию ряда воспали-тельных медиаторов и может применяться для профилактики остеоартрозов, обострений хронического холецистита, при гепатите, фарингите, стоматите, а также при менструальных болях. Его местноанестезирующий эффект по механизму подобен действию морфина. Обнаружена также антигистаминная активность резвератрола. Оказалось, что он блокирует синтез ферментов, вызывающих аллергические реакции. Это важно для предупреждения запуска аллергического процесса, особенно для людей, склонных к пищевым аллергиям, аллергическому риниту и т.д.

Резвератрол сохраняет зрение и слух

Получены данные о том, что резвератрол может предотвращать возрастное снижение остроты зрения. Он замедляет процессы патологического разраста-ния и мутации сосудов сетчатки, которые приводят к возрастной дегенерации макулы. Исследователи из Вашингтонского университета обнаружили, что резвератрол замедляет развитие изменений в кровеносных сосудах внутри и снаружи глаза, укрепляет их стенки и улучшает кровообращение. Кроме профилактики макулярной дегенерации, резвератрол также противо-действует развитию катаракты, повышает остроту зрения и может применяться при лечении диабетической и гипертонической ретинопатии (поражения сетчатки глаза). Острота слуха зависит от состояния чувствительных волосков внутреннего уха, которые легко повреждаются свободными радикалами при различных воспалительных заболеваниях, действии некоторых лекарств и даже при громких звуках. Кохлеоневрит, или сенсорная тугоухость, - паршивое заболева-ние, которое к тому же очень трудно лечится. Ученые из Мичиганского университета установили, что резвератрол нейтрализует эти кислородные радикалы. Они считают, что он действительно может помочь бороться с потерей слуха.

Эликсир молодости и красоты

В числе вопросов, которые волнуют ученых, занимающихся изучением резвератрола, есть и такой: может ли резвератрол раскрыть секрет управления процессом старения? Может ли человек в 80 лет двигаться и чувствовать себя, как пятидесятилетний? Существуют ли реальные предпосылки для замедления старения и ухода от возрастных заболеваний? Основания для таких надежд уже есть. Проверка действия резвератрола на культурах дрожжей, плодовых мушках и короткоживущих рыбках показала увеличение продолжительности жизни на 60-80%. Сейчас ученые работают с мышами. Уже установлено, что резвератрол повышает продолжительность их жизни. Окажет ли он такое же действие и на людей?  Возможность такого эффекта основана на сходстве механизмов действия сиртуинов (протеинов семейства SIR) у низших и высших организмов. Эти гены-протеины увеличивают продолжительность жизни клеток, препятствуя их апоптозу. Резвератрол активизирует деятельность сиртуинов, вызывая ускоренное сжигание жиров в клетках и повышая их энергетику. Это, кстати, подтверждает и тот давно известный факт, что убыток калорий способствует продлению жизни. Омолаживающее действие резвератрола проявляется и в выраженном косметическом эффекте по отношению к коже и волосам. Но здесь основная причина - это сочетание антиоксидантного и эстрогенного воздействия. Блокировка свободнорадикальных реакций в коже замедляет процессы старения и предохраняет кожу от преждевременного увядания.  Резвератрол стимулирует синтез коллагена и предотвращает сшивку его волокон, что повышает упругость кожи. Кроме того, получены данные о том, что резвератрол ингибирует фермент тирозиназу, нарушая биосинтез меланина. Это его свойство используется в косметических средствах против излишней пигментации.

Итак, о БАДах

Хотя исследования резвератрола пока еще идут полным ходом (за десятилетие с его открытия появилось уже более 2000 публикаций), производители БАД не ждут окончательного подтверждения всех его замечательных свойств.  И правильно делают: хоть мы и не мыши, но жизнь показывает, что до официального заключения соответ-ствующих инстанций доживают далеко не все.

В мире между тем начался настоящий бум на резвератрол. Достаточно сказать, что фирма профессора Синклера, открывшего резвератрол, которая работала над лекарствами на его основе, в 2008 году была куплена британской фармацевтической компанией всего лишь за… 750 миллионов долларов! Ну и, конечно, появилось множество других желающих выпускать препараты с резвератролом, кто по мировым стандартам, а кто и "на колене". А нужны ли вообще эти препараты? Может быть, просто попивать себе винцо и надеяться на "французский парадокс"? Можно, конечно, и так, но если вы попробуете получить за счет вина эффект по максимуму (и омолаживающий, и противораковый), то, скорее всего, просто сопьетесь.  Ибо исследования показали, что степень ингибирования резвератролом онкологических процессов прямо зависит от дозы и времени действия. При исследованиях in vitro резвератрол добавлялся к клеточным культурам в дозах 5, 10, 20 и 40 мкг/мл. А обычное красное вино содержит 3-4 мкг/мл резвератрола. Сорта высшего качества - до десяти. Поэтому, приняв пол-литра красного вина, вы получите концентрацию резвератрола в крови на уровне от 0,25 до 0,75 мкг/мл. Маловато будет, хотя и то хлеб. Кроме того, резвератрол в природе содержится в виде смеси изомеров. Доказано, что наивысшей антиоксидантной активностью обладает транс-изомер резвератрола по сравнению с цис-изомером. Качественные биодобавки содержат трансрезвератрол, полученный из природных источников. Есть большая разница между препаратами, которые содержат 99% транс-резвератрола, и теми, которые содержат его только 50%. Некоторые крупные фармацевтические компании выпускают синтетические или химические версии резвератрола, которые можно выбросить на рынок как патентованное лекарство (ведь натуральное вещество не запатентуешь!). Но это означает, что многие полезные вещества, типа полифенолов, которые содержатся в винограде, не будут присутствовать в синтетических препаратах резвератрола. Насколько при этом снижается его полезное действие, трудно даже точно сказать.  Биодобавки действительно высокого качества выпускаются из свежего, 100% натурального сырья, выращенного аттестованными производителями; произ-водственные линии сертифицированы на соответствие стандартам GMP, причем соблюдение этих стандартов строго контролируется независимыми организациями. Почему это так важно? Ну, хотя бы потому, что гарантирует стабильность качества продукции, а значит, предсказуемость действия данной биодобавки. Потому что, выпуская "на колене" неизвестно что, получишь и неизвестно какое действие. Это как в аптеке - купил неизвестно какой аспирин, а пронесло, как от вполне конкретного пургена. Какое отношение к резвератролу имеет пурген? Ну, это такая метафора, вообще-то, однако некоторая связь имеется. Дело в том, что недостаточно очищенные "на колене" препараты резвератрола обычно содержат высокое количество эмодина, который может действовать в качестве слабительного, может вызвать спазмы желудка и многие другие желудочно-кишечные проблемы.  Новая антиоксидантная формула Resveratrol PLUS содержит натуральный комплекс полифенолов, главным компонентом которого является резвератрол, дополненный экстрактом из косточек винограда и коэнзимом Q10. Наиболее известные вещества, содержащиеся в косточках винограда - проантоцианидины из семейства флавоноидов, - также обладают антиоксидантным эффектом и поддерживают работу сосудистой системы.  Коэнзим Q10 - основной фактор, отвечающий за снабжение клеток энергией; он также участвует и в процессах получения энергии из питательных веществ. Синергическая связка резвератрола с Co Q10 обеспечивает и антивозрастной, и тонизирующий эффект. Одна таблетка "Resveratrol PLUS" создает концентрацию резвератрола в крови около 20 мкг/мл, что, как легко подсчитать, соответствует 10 поллитров-кам, скажем, "Каберне". Удовольствия, конечно, меньше, но зато польза какая! В настоящее время резвератрол является одним из наиболее востребован-ных и популярных антиоксидантов на рынке БАД. Согласно недавнему исследо-ванию, проведенному американской ConsumerLab, независимой компанией мониторинга биодобавок, резвератрол входит в число 5 самых популярных активных ингредиентов БАД. Если в 2009 году "всего" 11,7% потребителей приобретали продукты с резвератролом, то в 2010 году их стало уже 19,4%, что означает рост на 65,8%. Пока что этот перспективный антиоксидант представляет собой новинку, своего рода "писк моды", но, учитывая все возрастающий спрос, вероятно, резвератрол в недалеком будущем станет одним из самых популярных продуктов для здоровья.

Ксантоны – бесценный дар природы

 

Ксантоны – это натуральные полифенолы, самые сильные антиоксиданты растительного происхождения. Они оказывают благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, имеют ярко выраженную антибактериальную активность и способны предупреждать мутационные повреждения и пере-рождение структуры ДНК клеток. Слово «ксантон» происходит от древнегреческого "κσαντoc" – желтый, потому что природные производные ксантона имеют окраску желтого или кремово-желтого оттенков. Серьезные исследования ксантонов были начаты в конце шестидесятых годов ХХ в. в США, Швеции, Франции, Японии, Индии, России. Очень скоро выяснилось, что по антиоксидантной активности ксантоны намного превосходят такие известные антиоксиданты, как витамины С и Е.  В 1983 году ученые обнаружили антимикробные свойства ксантонов, а также их антивирусную, противогрибковую и антипаразитную эффективность. В 2002 году при исследованиях in vitro было обнаружено, что один из ксантонов, гарцион E, превосходит по своему антираковому действию шесть сильнейших химиотерапевтических средств, в том числе цисплатин, метатрексат и митоксантрон. Хотя большинство людей знает об антиоксидантных свойствах витаминов С и Е, однако до настоящего времени немногим было известно о невероятно мощной антиоксидантной активности ксантонов. Несмотря на то, что изучено уже 210 веществ из семейства ксантонов, они по-прежнему считаются "младенцами науки", хотя тщательно документированные исследования доказывают чрезвычайно широкий диапазон пользы ксантонов для здоровья.  Обнаружен целый ряд ценных фармацевтических свойств ксантонов, таких как способность поддерживать здоровье иммунной системы, повышать подвиж-ность суставов и положительного влиять на ментальную сферу. Они способствуют балансировке белкового обмена и улучшают использование организмом аминокислот, улучшают состав крови, способствуют регенерации печени, помогают организму преобразовывать пищу в энергию и уменьшают болезненные воспаления.

Секретное оружие мангостина

Ксантоны - это окиси бензофенона, в молекулу которых входит 13 углеродных атомов. Первый представитель этого семейства - генцизин - был выделен Генри еще в 1921 году из горечавки желтой.

Все ксантоны имеют одинаковый молеку-лярный "скелет", основанный двойными угле-родными связями, но к нему прикрепляются различные химические группы, известные как боковые цепи.  Эти боковые цепи позволяют каждому ксантону выполнять специфические биологиче-ские функции.

Как ключ подходит к замку, так и каждая из этих боковых цепей может включаться в какой-то конкретный биохимический процесс. Поэтому взаимодействие различных ксантонов друг с другом создает широкий спектр различных целебных эффектов. Ксантоны не слишком распространены в природе. Широко известное лекарственное растение Алоэ Вера содержит только один вид ксантонов, зверобой и листья салата - по два вида, природный комплекс витамина Е содержит девять ксантонов, и лишь плод мангостина, известный как Garcinia Mangostana, содержит более 40 ксантонов! И это число растет, так как во всем мире продолжаются исследования этого ботанического чуда, известного как "король фруктов" и "плод богов".  Этот факт ставит мангостин на ступеньку выше всех остальных фруктов. Кроме ксантонов, он также содержит катехины, минералы (калий, кальций, фосфор, железо) и витамины. Благодаря этим характеристикам он широко используется в диетических добавках, особенно в антиоксидантных формулах. Мангостин - растение родом из юго-восточной Азии. Это медленно растущее тропическое дерево с фиолетовыми плодами, кожура которых имеет толщину 0,6-1,0 см. Мякоть фрукта в диаметре составляет приблизительно 2,5-7,5 см. Сама мякоть белого цвета и состоит из 4 или 8 долек. Съедобная часть фрукта составляет всего лишь 1/4 от его общего размера, 75% плода - это жесткий, горький околоплодник, выделяющий желтую смолу. Мангостин - очень вкусный и полезный фрукт. В традиционной медицине юго-восточной Азии его используют для устранения проблем с желудком (диарея, язва), а также при лечении инфекций и ран. Может быть, именно поэтому мангостин называют "королем фруктов".  Благодаря высокому содержанию ксантонов, мангостин имеет наивысший из всех фруктов показатель антиоксидантной активности. Однако большая часть ксантонов содержится не в мякоти мангостина, а в его околоплодной оболочке. Поэтому наибольшей терапевтической ценностью обладают препараты, содержащие "мангостиновое пюре", то есть, полученные из цельного мангостина, вместе с кожурой, околоплодником и семенами. В этом случае все 40 ксантонов, входящих в препарат в высокой концентрации, создают уникальную комбинацию целебных факторов. Последние исследования показали, что ксантоны могут производить антиоксидантное, антибактериальное, иммуномодулирующее и гепатопротек-торное действия, а также способны стимулировать работу центральной нервной системы. Мангостин обладает гипотензивным, антидиабетическим и противораковым эффектом и оказывает противовоспалительное действие. Кроме того, он увеличивает количество NK-клеток (естественных клеток-киллеров), которые являются главными составляющими врожденного иммунитета. Проведенные исследования позволяют говорить о противотуберкулезных свойствах ксантонов, их способности предотвращать аллергии, препятствовать образованию тромбов, понижать тонус сосудов (расслаблять сосуды). Ученые обнаружили, что изучаемые ими ксантоны обладают мощным противо-малярийным эффектом, а некоторые компоненты, выделенные из ксантонов, помогают справиться с судорогами. Вот некоторые результаты исследований свойств ксантонов и их эффек-тивности при лечении заболеваний:

Ксантоны - сильнейшие антиоксиданты

Поскольку ксантоны - одни из самых мощных антиоксидантов, которые можно найти в природе, это и определяет их сверхцелебные свойства, так как окисли-тельные повреждения клеток являются первопричиной старения и множества распространенных, так называе-мых, "свободнорадикальных", заболеваний.  К ним относятся и воспалительные, и сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, артриты, рак, и многие другие.

Каждый день около 70 триллионов клеток нашего организма получают 10 000 ударов от свободных радикалов, возникающих в нашем организме или проникающих из окружающей среды. Антиоксидантная защита не всегда способна отразить эти атаки, особенно если организм перегружен шлаками и токсинами, нарушены кислотно-щелочной баланс и эндокринное равновесие. Ксантоны обладают мощнейшими антиоксидантными свойствами, помогаю-щими организму справиться с окислительными процессами и предупредить или остановить развитие болезней. В отличие от фармацевтических препаратов, ксантоны не только безопасны для организма человека, но и максимально полезны для его здоровья и полноценного функционирования.  Исследования показывают, что ксантоны оказывают положительное воздей-ствие практически на все системы организма, за счет их защитных свойств. Так, было показано, что гамма-мангостин является более эффективным антиоксидантом, чем даже витамин Е.

Ксантоны против инфаркта

Среди множества вредных последствий повреждения свободными радикалами, наиболее тяжелым является окисление "плохого" холестерина крови, что приводит к атеросклеротическим изменениям сосудов, и, как следствие, затвердению артерий, развитию сердечно-сосудистых заболеваний, тромбозам, инфарктам и инсультам.  Ксантоны мангостина защищают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) от окислительных повреждений. Это позволяет и снизить сам уровень "плохого холестерина", и предупредить отложение окисленного холестерина на стенках артерий, то есть, образование атеросклеротических бляшек.  Ксантоны также улучшают кровообращение, способствуя расширению кровеносных сосудов, в том числе и периферических. Это усиливает кровоток, что особенно полезно для людей с нарушенной циркуляцией крови, например, при диабете.

Противовоспалительный эффект ксантонов

Воспалительные процессы признаны причиной большинства смертельных и дегенеративных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ревматоидного артрита, волчанки, болезни Крона и язвенного колита.  Результаты последних исследований показывают, что хроническое воспа-ление сильно повреждает иммунную, скелетно-мышечную, нервную системы, а также органы дыхания и желудочно-кишечный тракт. Воспалительные процессы, вызванные высоким содержанием аммиака в клетках мозга, многие ученые связывают с болезнью Альцгеймера.  С каждым днем для ученых становится все более и более очевидным, что борьба с воспалительными процессами в организме имеет решающее значение.  Как известно, аллопатические противовоспалительные препараты уменьша-ют воспаление путем ингибирования воспалительных ферментов, таких как циклооксигеназа-2 (ЦОГ-2). К сожалению, эти фармацевтические препараты уничтожают также и энзим циклооксигеназа-1 (ЦОГ-1), необходимый для производства простагландинов 1-й группы, которые являются важной частью клеточного иммунитета и уменьшают вязкость крови.  Ксантоны же избирательно блокируют ЦОГ-2 и не влияют на работу ЦОГ-1, поэтому они не вызывают никаких известных побочных эффектов. В то же время такие фармацевтические противовоспалительные препараты, как Целебрекс, Бекстра и Виокс, которые назначают для лечения остеоартрита, ревматоидного артрита и других воспалительных состояний, вызывают повышенный риск сердечно-сосудистых осложнений, включая инфаркты и инсульты.  Фармацевтические компании тратят миллиарды долларов на разработку синтетических противовоспалительных лекарств, в то время как натуральные безопасные средства находятся буквально под ногами - к ним, в числе прочих, относятся и ксантоны мангостина.  Клинические исследования показали, что альфа- и гамма-мангостин являются мощными ингибиторами циклооксигеназы, что делает их эффективным противовоспалительным средством. При этом их действие не затрагивает механизмы свертывания крови и не повреждает слизистую желудка, напротив, в одном из исследований было показано, что они помогают при лечении язвы желудка. Еще одно исследование показало, что альфа- и гамма-мангостин действуют более эффективно при лечении артрита и подагры, чем используемые для этой цели противовоспалительные препараты.  Было также обнаружено мощное противовоспалительное воздействие гамма-мангостина на структурные клетки мозга, что предполагает возможность его применения при воспалительных заболеваниях мозга (например, болезни Альцгеймера).

Аллергия не пройдет!

Противовоспалительные свойства ксантонов позволяют эффективно использовать экстракт мангостина при аллергических состояниях как антигистаминное средство.  Гистамины высвобождаются в человеческом организме в ответ на воздействие распространенных аллергенов, таких как пыль, пыльца, пищевые продукты, шерсть и грибковые токсины. Поскольку аллергенов тысячи, подо-брать антигистаминный препарат для конкретного случая бывает сложно.

Наличие в экстракте мангостина более 40 ксантонов создает огромное количество противоаллергических комбинаций, что позволяет решить эту головоломку легко и просто. Поэтому ксантоны мангостина действуют при аллергии в 20-30 раз эффективнее, чем отдельные антиоксиданты и антигистамины. По идее, врачам следовало бы начинать лечение аллергии с назначения ксантонов и прибегать к синтетическим лекарствам только в том случае, если болезненное состояние сохраняется.

Против паразитов и инфекций

Чрезмерное использование антибиотиков во всем мире привело к появлению вследствие мутаций новых штаммов устойчивых к лекарствам бактерий, что вызвало панику у всей медицинской общественности. Одним из таких штаммов является MRSA или метициллин-устойчивый золотистый стафилококк. Поэтому обнаруженная экспериментально у ксантонов способность проявлять сильную антибактериальную активность в отношении MRSA и других суперустойчивых штаммов вызывает необычайный интерес.  Ученые из исследовательского онкологического центра США подтвердили бактериостатическое действие ксантонов на стафилококки, стрептококки, энтерококки, сальмонеллу, Helictobacter pylori (спиралевидную граммотри-цательную бактерию, которая может провоцировать язву желудка и двенадцатиперстной кишки). При этом у бактерий не возникает резистентности к ксантонам, в отличие от антибиотиков, что позволяет эффективнее использо-вать антибиотики в более актуальной ситуации. Следует также отметить, что пероральный прием ксантонов не повреждает кишечную микрофлору; наоборот, их можно применять для поддержки микробиологического баланса. Альфа- и бета-мангостин, а также гарцинон B оказались сильными ингиби-торами туберкулезных микобактерий, поэтому предполагается, что их можно применять при лечении легочных заболеваний. Как и большинство природных веществ, обладающих сильным антибактери-альным действием, ксантоны проявляют также мощный противогрибковый эффект. В западных странах уже применяются антибактериальные и противогрибковые средства, содержащие экстракт мангостина. Ксантоны мангостина могут оказаться очень важным фактором в лечении вирусных заболеваний. В настоящее время вирусные инфекции, такие как простуда, практически не лечатся, а "проходят" сами, так как антибиотики на вирусный компонент не действуют. В то же время ксантоны обладают, наряду с антибактериальным, также и антивирусным действием, причем на широкий спектр вирусов. Ксантоны мангостин и гамма-мангостин оказались способными даже ингибировать активность вируса ВИЧ-1, который вызывает СПИД.

Ксантоны и рак

Клинические исследования противораковых свойств ксантонов мангостина проводились в странах Азии (Китай, Япония, Таиланд), в Португалии (Университет Порто), США (Слоун-Кетерингский Институт). Ученые обнаружили, что ксантоны побуждают раковые клетки к процессу самоуничтожения (апоптозу). В результате исследований было установлено, что ксантоны мангостина очень эффективны против клеток рака печени, молочной железы и рака толстой кишки, а также при лейкемии. Ксантоны проникают через клеточные мембраны и уничтожают внутриклеточные бактерии, прежде чем они успевают внедриться в ДНК. В Химико-Органическом Исследовательском Центре Университета Порто (Португалия) изучалась способность 27 ксантонов мангостина in vitroингибировать рост 3-х видов клеток рака человека (рака молочной железы, меланомы и почечного рака). Ингибирующие эффекты были обнаружены у всего ряда исследованных ксантонов.  Было показано, что различные виды ксантонов блокируют рост раковых клеток этих разновидностей раковых заболеваний. Среди них альфа-мангостин отличается наиболее мощной способностью вызывать гибель раковых клеток. Японские ученые обнаружили также, что альфа-мангостин эффективно подавляет канцерогенез в толстом кишечнике. Аналогичные исследования проводились в Тайбэе (Тайвань), где тестировалась способность 6 ксантонов из кожуры мангостина подавлять рост 14 различных видов человеческих клеток рака печени, а также клеток рака желудка и легкого. Результаты исследований показали, что одно из производных ксантона, гарцинон E, оказывает мощное цитостатическое (подавляющее рост) действие на раковые клетки всех перечисленных видов. Результаты проведенных исследований не оставляют сомнения в том, что экстракт плодов мангостина обладает потенциалом для предупреждения рака и сдерживания его развития, то есть, может быть полезным при лечении определенных видов рака. Кроме того, были обнаружены и другие полезные свойства ксантонов - их положительное воздействие при усталости, депрессии, головокружении, экземе, заболеваниях десен, болевом синдроме, ожирении. Ученые считают также, что ксантоны мангостина могут помочь замедлить развитие болезни Паркинсона, глаукомы и болезни Альцгеймера.