ВСАА. СПРАВОЧНИК СПОРТСМЕНА

Комплекс, состоящий из 3 незаменимых аминокислот с разветвленной боковой цепью (АКРЦ) – валин, лейцин и изолейцин, более известные в англоязычной аббревиатуре «ВСАА».

ПРЕДПОЛАГАЕМОЕ ДЕЙСТВИЕ
─ Предупреждает утомление
─ Повышает аэробную выносливость
NB! В обзоре о наращивании мышечной массы в предполагаемом действии вообще речи не было!

ТЕОРИЯ
Одна одна из теорий утомления нервной системы говорит, что увеличение серотонина способствует утомлению и ухудшению выносливости. Усиление синтеза серотонина происходит при повышенном поступлении предшественника серотонина – триптофана. Обычно триптофан связан с альбумином сыворотки, а не связанный триптофан переходит из крови в мозг. ВСАА конкурируют с триптофаном при переходе в мозг, и следовательно должны уменьшать образование в мозге серотонина из триптофана, из-за нехватки триптофана.
Но во время физической нагрузки уровни ВСАА в сыворотке крови падают, а связанный триптофан вытесняется жирными кислотами и переходит в свободный. Значит, количество триптофана, способного перейти в мозг увеличивается. Поэтому усиливается синтез серотонина, и потому увеличивается утомление.
Теоретически добавка ВСАА будет конкурировать со свободным триптофаном, и уменьшать утомление.

РЕЗУЛЬТАТЫ ДОКАЗАТЕЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Изучалось действие ВСАА в сравнении с плацебо и в сравнении с углеводными напитками с глюкозой. В результате исследований Madsen и соавторов, Davis и соавторов было установлено следующее. Разницы между плацебо и приемом ВСАА нет. А вот между углеводным напитком и плацебо есть, при приеме углеводного напитка (но не ВСАА) уровень свободного триптофана понижался, а утомление наступало на час позже!

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ.

─ Теоретически применение ВСАА вроде бы и обосновано, но практически нет достаточных результатов доказательных исследований, которые бы говорили, что это, безусловно, помогает. Поэтому подумайте, прежде чем тратить немалые деньги.
─ Поскольку для конкуренции ВСАА со свободным триптофаном нужна высокая концентрация ВСАА, это может привести к повышению аммиака в сыворотке, а это токсичное вещество.
─ Высокая концентрация ВСАА в кишечнике замедляет всасывание воды, и может привести к расстройству.
─ Некоторые аминокислоты, входящие в ВСАА конкурируют между собой за переносчик.
─ Аминокислоты, входящие в ВСАА можно без проблем получить из обычных белковых продуктов.

Статья составлена на основе информации из монографии Питание спортсменов, авторы главы: Роб Скиннер, Элен Колеман, Кристина Розенблюм