Тело человека и животных состоит из миллиардов клеток, но клетки организма не могут иметь абсолютно одинаковое строение, как они имеют различную специализацию и выполняют различные функции. Так, например клетки нервной системы – нейроны, имеют отросчатое строение, что напрямую связанно с тем, что они должны принимать и проводить сквозь себя нервные импульсы, которые принимаются короткими отростками – дендритами, и передаются в другие нейроны через длинный отросток – аксон.

Но как говорится: «Один в поле не воин», и поэтому клетки организма объединены в ткани. Ткани организма — это образования, состоящие из клеток сходных по строению и выполняемой ими функции. Ткани в свою очередь образуют органы, которые объединяются в системы органов. Так, например, пищевод – орган, состоящий из трех слоев, представленных разными видами тканей: слизистая оболочка представлена эпителием; мышечные слои – мышечной тканью, а наружный слой серозной оболочкой, которая является разновидностью соединительной ткани. В свою очередь, пищевод относится к такой системе органов, как пищеварительная.

Органы выполняющие сходные функции объединяют в аппараты. Самыми яркими примерами аппаратов органов является опорно-двигательный аппарат, состоящий из мышц, связок, костей и сухожилий, которые абсолютно отличаются по строению, но при этом выполняют одну и ту же общую функцию – поддержание внутренних органов и перемещение тела в пространстве.

В организме человека выделяют несколько основных систем органов: нервную систему, выделительную, сердечнососудистую, эндокринную, систему органов дыхания и систему пищеварения.