Эксперт: Юлия Попова, специалист фитнес-центра World Gym (Москва) и клиники «Новые технологии медицины» (Дзержинский) по направлениям диетология, спортивная медицина, ЛФК и реабилитация. Эксперт-преподаватель обучающих семинаров в Ассоциации профессионалов фитнеса, компании «Академия Wellness»
Поливитамины, аминокислоты и ВСАА, протеиновые коктейли, гейнеры, жиросжигатели, напитки для потери веса, антиоксиданты, адаптогены, хондропротекторы, энергетические напитки, стимуляторы…
И это далеко не полный перечень принимаемых/используемых/рекламируемых добавок… Тема употребления спортивного питания – одна из самых обсуждаемых в фитнес-клубе: пить/есть, не пить/не есть, что пить/есть и т.д. Начать хотелось бы с расшифровки аббревиатуры спортивного питания в России и за ее переделами. Sport Nutrition (спортивное питание) – дословный перевод не соответствует российскому восприятию данного словосочетания. Sport Nutrition – это сбалансированное питание в спорте для достижения поставленных результатов на основе рациона из обычных продуктов с употреблением дополнительных ППБЦ – продуктов/добавок повышенной биологической ценности (Sports Supplements). Sports Supplements (спортивные добавки) – именно это подразумевают, когда говорят о спортивном питании! Sports Supplements – добавки – продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), калорийности и т.д. по списку, смотря кому и для чего нужны. Классификация спортивного питания начинается с разделения: - по составу (белковые, углеводные, витаминно-минеральные комплексы); - по назначению (для похудения, для суставов, для набора массы); - по его «форме» (батончики, гели, порошки).
А НУЖНЫ ЛИ ОНИ В ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ?
Каковы физиологические состояния, возникающие в процессе и после тренировки:
1. дефицит энергии;
2. обезвоживание, изменение солевого состава, витаминно-минеральная недостаточность;
3. снижение количества структурных компонентов. Как можно увидеть из вышеперечисленного списка, все пункты спокойно восполняемы и с помощью обычных продуктов питания, если бы не одно НО… Тренировки бывают разной направленности, цели – различными, подготовка и физическая форма занимающихся годами, а тем более выступающих спортсменов сильно отличаются от параметров новичков. Вся рутинная работа в зале и на кухне менее заметна неопытному глазу новичков, чем «фитнес-тело» тренера или соседа по тренажеру. Редко кому приходит в голову в первый же месяц походов в фитнес-клуб поставить веса фигурных атлетов, ходить в зал по их графику, питаться по режиму и с ограничением любимых продуктов-паразитов… Но спросить/уточнить: «А что вы пьете/ принимаете/замешиваете»? – это пожалуйста, каждый второй… Все начинают разбираться в построении тренировок (знаю лучше тренера, я и сам кого хочешь проконсультирую, потренирую), НО на элементарные процессы меж- и посттренировочного восстановления чаще всего не обращают никакого внимания. А ведь всем известна истина: структура тела меняется во время отдыха, и как он (отдых, читай: сон, питание, массаж, водные процедуры, другие виды активности) будет организован, такой и будет результат состава измененного тела! Если посмотреть, что включает в себя и как строится вожделенная схема питания спортсменов, то мы увидим многократное повторение на первый взгляд неприметного словосочетания – «базовый рацион», от «базового рациона»… И это далеко не «Доширак»/«Роллтон», чебуреки, пара сосисок и пельмени… Подготовка и сбалансированность рациона спортсменов (с конгресса «Медицина для спорта», 2012)
I. Организация базового рациона (по полу, возрасту, здоровью, условиям тренировок, работы, проживания)
II. Включение в состав базового рациона ППБЦ для восполнения завышенных пищевых потребностей лиц с учетом степени выраженности и продолжительности физических нагрузок
III. Обогащение рациона продуктами и пищевыми веществами (витамины, минералы) для поддержания физического и психического состояния
IV. Организация индивидуального питания накануне соревнований, выступлений и во время их проведения.
У большинства «забежавших» в фитнес-клуб нет времени и желания на разбор аспектов питания, организацию и готовку рациона, НО каждый заинтересованный в «фигурном» результате с удовольствием услышит от профи, запишет и почти сразу купит дополнительное спортивное питание, «отвечающее» на вопрос: «А что пропить, чтобы…?» Данная статья – еще одна возможность донести простую, НО много значащую информацию.
Каковы физиологические состояния, возникающие в процессе и после тренировки:
1. дефицит энергии;
2. обезвоживание, изменение солевого состава, витаминно-минеральная недостаточность;
3. снижение количества структурных компонентов. Как можно увидеть из вышеперечисленного списка, все пункты спокойно восполняемы и с помощью обычных продуктов питания, если бы не одно НО… Тренировки бывают разной направленности, цели – различными, подготовка и физическая форма занимающихся годами, а тем более выступающих спортсменов сильно отличаются от параметров новичков. Вся рутинная работа в зале и на кухне менее заметна неопытному глазу новичков, чем «фитнес-тело» тренера или соседа по тренажеру. Редко кому приходит в голову в первый же месяц походов в фитнес-клуб поставить веса фигурных атлетов, ходить в зал по их графику, питаться по режиму и с ограничением любимых продуктов-паразитов… Но спросить/уточнить: «А что вы пьете/ принимаете/замешиваете»? – это пожалуйста, каждый второй… Все начинают разбираться в построении тренировок (знаю лучше тренера, я и сам кого хочешь проконсультирую, потренирую), НО на элементарные процессы меж- и посттренировочного восстановления чаще всего не обращают никакого внимания. А ведь всем известна истина: структура тела меняется во время отдыха, и как он (отдых, читай: сон, питание, массаж, водные процедуры, другие виды активности) будет организован, такой и будет результат состава измененного тела! Если посмотреть, что включает в себя и как строится вожделенная схема питания спортсменов, то мы увидим многократное повторение на первый взгляд неприметного словосочетания – «базовый рацион», от «базового рациона»… И это далеко не «Доширак»/«Роллтон», чебуреки, пара сосисок и пельмени… Подготовка и сбалансированность рациона спортсменов (с конгресса «Медицина для спорта», 2012)
I. Организация базового рациона (по полу, возрасту, здоровью, условиям тренировок, работы, проживания)
II. Включение в состав базового рациона ППБЦ для восполнения завышенных пищевых потребностей лиц с учетом степени выраженности и продолжительности физических нагрузок
III. Обогащение рациона продуктами и пищевыми веществами (витамины, минералы) для поддержания физического и психического состояния
IV. Организация индивидуального питания накануне соревнований, выступлений и во время их проведения.
У большинства «забежавших» в фитнес-клуб нет времени и желания на разбор аспектов питания, организацию и готовку рациона, НО каждый заинтересованный в «фигурном» результате с удовольствием услышит от профи, запишет и почти сразу купит дополнительное спортивное питание, «отвечающее» на вопрос: «А что пропить, чтобы…?» Данная статья – еще одна возможность донести простую, НО много значащую информацию.
ДОБАВКИ – ЭТО ТОЛЬКО ДОБАВКИ!
Они никогда не смогут заменить хорошо сбалансированную и регулярную пищу, а только улучшают ваше питание на базе ваших нужд. Без адекватного питания изменить телосложение невозможно, тренируйся ты хоть до седьмого пота по самой правильной из всех методик и поддерживай себя хоть мегадозами препаратов. Правильная и сбалансированная диета – основа успеха! Питание – фундамент. Заложив его, надо строить здание – «фитнес-тело». Только натуральное питание – главный фактор обменных процессов в организме. Его состав может либо затормозить реакции метаболизма, либо ускорить. Необходимо проанализировать рацион, и только после того, как будут устранены элементарные недостатки ежедневного питания, стоит подходить к прилавку со специализированными продуктами. Продукты спортивного питания в начале тренировочного пути просто нецелесообразны, они способны отодвинуть достижение результата, не дав организму раскрыть диапазон своих восстановительных возможностей. Если к процессам восстановления, питания и тренировок подходить разумно, тогда и результат будет «на фигуре»! Спортивное питание – очень хороший помощник в достижении поставленной цели как источник энергии и структурных компонентов, активатор внутренних процессов, легкодоступное и легкоусвояемое дополнение к пище (иногда и вместо пищи или вместе с пищей). НО не нужно отвлекаться от действительно работающих основ коррекции тела: (Рацион + Тренировки) + Добавки = Результат.
Они никогда не смогут заменить хорошо сбалансированную и регулярную пищу, а только улучшают ваше питание на базе ваших нужд. Без адекватного питания изменить телосложение невозможно, тренируйся ты хоть до седьмого пота по самой правильной из всех методик и поддерживай себя хоть мегадозами препаратов. Правильная и сбалансированная диета – основа успеха! Питание – фундамент. Заложив его, надо строить здание – «фитнес-тело». Только натуральное питание – главный фактор обменных процессов в организме. Его состав может либо затормозить реакции метаболизма, либо ускорить. Необходимо проанализировать рацион, и только после того, как будут устранены элементарные недостатки ежедневного питания, стоит подходить к прилавку со специализированными продуктами. Продукты спортивного питания в начале тренировочного пути просто нецелесообразны, они способны отодвинуть достижение результата, не дав организму раскрыть диапазон своих восстановительных возможностей. Если к процессам восстановления, питания и тренировок подходить разумно, тогда и результат будет «на фигуре»! Спортивное питание – очень хороший помощник в достижении поставленной цели как источник энергии и структурных компонентов, активатор внутренних процессов, легкодоступное и легкоусвояемое дополнение к пище (иногда и вместо пищи или вместе с пищей). НО не нужно отвлекаться от действительно работающих основ коррекции тела: (Рацион + Тренировки) + Добавки = Результат.
Алгоритм принятия решения об использовании спортивного питания в рационе
+ ЗА
- Помощь в достижении баланса в питании (косвенное увеличение производительности)
- Источник макроэргов (прямое увеличение производительности)
- Эффект плацебо (психологическая помощь)
– ПРОТИВ
- Отвлечение ресурсов от факторов, реально повышающих работоспособность
- Побочные эффекты (без необходимости, без меры, не по инструкции)
- Стоимость
+ ЗА
- Помощь в достижении баланса в питании (косвенное увеличение производительности)
- Источник макроэргов (прямое увеличение производительности)
- Эффект плацебо (психологическая помощь)
– ПРОТИВ
- Отвлечение ресурсов от факторов, реально повышающих работоспособность
- Побочные эффекты (без необходимости, без меры, не по инструкции)
- Стоимость
ВИДЫ ПРОДУКТОВ
- Изо-‚ гипо-, гипертонические, энергетические напитки
- Батончики; коктейли; йогурты; паштеты и др.
- Протеины; гейнеры; аминокислоты; витамины и др.
- Традиционные блюда
- Изо-‚ гипо-, гипертонические, энергетические напитки
- Батончики; коктейли; йогурты; паштеты и др.
- Протеины; гейнеры; аминокислоты; витамины и др.
- Традиционные блюда
ФОРМЫ ВЫПУСКА
- Жидкие напитки; сухие концентраты
- Батончики; йогурты готовые коктейли
- Капсулы/таблетки; порошки; сиропы
- Традиционные блюда
- Жидкие напитки; сухие концентраты
- Батончики; йогурты готовые коктейли
- Капсулы/таблетки; порошки; сиропы
- Традиционные блюда
НАЗНАЧЕНИЕ
- Утоление жажды; восполнение основными приемами нутриентов; нормализация водно-солевого баланса; стабилизация терморегуляции организма
- Для перекуса между основными приемами пищи; Доп. обогощение нутриентами и БАВ
- Восполнение дефицита нутриентов; индивидуализация питания; направленное изменение метаболизма веществ; ускорение восстановления; повышение работоспособности и спортивного мастерства
- Ежедневное обеспечение организма основными пищевыми веществами и энергией, а также эссенциальными факторами питания (ПНЖК, ПВ и др. БАВ)
- Утоление жажды; восполнение основными приемами нутриентов; нормализация водно-солевого баланса; стабилизация терморегуляции организма
- Для перекуса между основными приемами пищи; Доп. обогощение нутриентами и БАВ
- Восполнение дефицита нутриентов; индивидуализация питания; направленное изменение метаболизма веществ; ускорение восстановления; повышение работоспособности и спортивного мастерства
- Ежедневное обеспечение организма основными пищевыми веществами и энергией, а также эссенциальными факторами питания (ПНЖК, ПВ и др. БАВ)
Статья из Фитнес Эксперт Тренер №2 ноябрь 2015
Комментариев нет:
Отправить комментарий