Сколько в среднем калорий тратят: мышцы, органы и ткани в организме человека?

Сначала смотрим таблицу, потом читаем текст ;)

[1, 2] Прочее- относится к костям, коже, кишечнику и железам.
Примечание: из методологических соображений легкие не были подвергнуты измерениям, но были оценены в 200 ккал / кг, аналогично печени.

А вот данные (показатели выражены относительно контрольных значений от исследования Elia (1998) [2], контрольные значения соответствуют табличным значениям, указанным выше) по динамике метаболических показателей жировой ткани, скелетных мышц, печени, головного мозга, сердца, почек, прочих органов/ тканей: между полами; с возрастом; у лиц не страдающих и страдающих ожирением (как ни странно, но энергопотребление органов и тканей у людей страдающих ожирением снижено по сравнению с теми кто не имеет проблем с лишним весом) [4, 5, 6]:

Что интересно, согласно данным исследований Müller's 2013 [7], с потерей веса, снижается и энергопотребление со стороны органов и тканей (за счет уменьшения размера и веса тканей и органов), а вот при последующем наборе веса, энергопотребление со стороны органов и тканей продолжает оставаться на низком уровне еще довольно продолжительное время (в исследовании тучные люди потеряли за 6 месяцев диеты 12 кг, а потом в период после диеты они восстановили где то половину потерянного веса), т.е. увеличение энергопотребления со стороны органов и тканей, происходит не линейно с набором веса [7].

ССЫЛКИ:

1. McClave SA, Snider HL. Dissecting the energy needs of the body. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. (2001) 4(2):143-7.
2. Elia M. Organ and tissue contribution to metabolic rate. In: Kinney J, Tucker HN, editors. Energy metabolism: tissue determinants and cellular corollaries. New York: Raven Press; 1992. pp. 61–79.
3. " Dissecting the Energy Needs of the Body – Research Review" by Lyle McDonald
4. Wang Z, Ying Z, Bosy-Westphal A,et al.Specific metabolic rates of major organs and tissues across adulthood: evaluation by mechanistic model of resting energy expenditure. Am J Clin Nutr 2010; 92:1369–1377.
5. Wang Z, Ying Z, Bosy-Westphal A,et al.Evaluation of specific metabolic rates of major organs and tissues: comparison between men and women. Am J Hum Biol 2011; 23:333–338.
6. Wang Z, Ying Z, Bosy-Westphal A,et al.Evaluation of specific metabolic rates of major organs and tissues: comparison between nonobese and obese women. Obesity 2012; 20:95–100.
7. Müller MJ, Wang Z, Heymsfield SB, Schautz B, Bosy-Westphal A. Advances in the understanding of specific metabolic rates of major organs and tissues in humans. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013b Sep;16(5):501-8.
8. Organ Specific Resting Metabolic Rates and Diet-Induced "Metabolic Damage". Plus: At Rest Heart, Liver & Kidney Consume 83x More Energy/kg Organ Mass Than Muscle.