Молочная кислота (лактат) служит метаболическим «козлом отпущения» уже около 100 лет. Большинство доказательств тому были наблюдательными – во время интенсивных упражнений пики утомления мышц и уровня молочной кислоты совпадали. Связь между утомлением и молочной кислотой признавалась до тех пор, пока у ученых не появились точные техники измерения биохимии клеток.
Многие ранние исследования показывали, что в изолированных мышцах снижение pH (повышение кислотности) замедляло скорость химических реакций в клетках. На самом деле молочная кислота предотвращает утомление мышц. Ее введение в мышцы крыс во время упражнений повышало их выносливость. Накопление ионов калия (К+) во время упражнений вмешивается в работу мышц и передачу нервных импульсов, вызывая утомление. У людей снижение pH за счет увеличения уровня молочной кислоты в мышцах позволяет им дольше работать даже при повышенном уровне калия.
По окончании упражнений с наступлением утомления уровень молочной кислоты падает до нормы уже через десять минут, тем временем как восстановление силы требует около 60 минут. Введение молочной кислоты в утомленную мышцу не оказало никакого эффекта на скорость ее восстановления.
Ученые считают, что накопление молочной кислоты никак не связано с утомлением мышц.
Комментариев нет:
Отправить комментарий