воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Стероиды, Кроссфит и Кросфит Игры: кто и как.

 

Этот сайт всегда был, есть, и будет о правде. Вы либо заправду, либо нет, третьего не дано. Эта статья непреследует цель кого- либо очернить, поставить подсомнение или что - то продвинуть. Это просто объект-ивный взгляд на Кроссфит и препараты улучшающиепоказатели. Она написана потому, что мы убеждены, чтоникто другой не понимает этот момент так, как он естьна самом деле.
Если вы сомневаетесь в нас или в нашейкомпетентности, или вам не понятно, почему мысчитаем что «понимаем всё как есть на самом деле», авсе остальные не понимают, тогда следующий разделкак раз для вас. Если вы уже знаете кто мы такие, вызапросто можете пропустить следующую часть текста иначать чтение с раздела «Проходя тест на стероиды”.Если вам сложно читать «многобукафф», вам тем болеестоит пропустить эту часть и перейти к разделу «Таккто же использует?». Этот раздел можно читать каксамостоятельную статью вне зависимости от того,справится ли ваш мозг с другими частями.
Кто мы такие?
Первым начну я (ЭР). Я сертифицированный Кроссфит -инструктор с 2011 года. До этого я пару лет практик-овал Кроссфит среди моих обычных тренировок. Впер-вые я написал об этом в 2009 году . Как вы помните,впервые о Кроссфите заговорили в “FitnessRx” или“Muscle Insider”, много лет назад (до того ка Reebokподтянулся к этому, и до того, как Кроссфит попал наканал ESPN2). Также вы можете знать, что я был тем, ктопомог этому произойти. Что это значит относительнорасширяющейся компании Crossfit Inc., так это то, чтоопыта у меня в этой теме побольше? чем убольшинства Кроссфитеров, большинства тренеров поКроссфиту, плюс владельцов Кроссфит залов. Я такжезанимался и тренировал спортсменов в колледже и нанациональном уровне. К тому же я сертифицирован-ный тренер в нескольких видах спорта кроме Кроссфи-та. Я написал три книги о стероидах, плюс немалостатей, которые цитировались в “New York Times” какмнение эксперта. Также мои работы упоминаются в медицинских журналах ( < http://romanoroberts.com.mx/wp-content/uploads/2013/05/IllicitAnabolicAndrogenicSteroidUse.pdf>)… ну выпоняли вобщем. Большинство статей и разных сайтовпро анаболические стероиды также были написанымной, я не хвалюсь. Я просто показываю вам, что я знаюо чем говорю и достаточно долго в этой теме нахожусь.Это должно быть понятно Кросфитеру, который можетвозмутиться, наткнувшись на эту статью как на стену ине знать, кто я такой. Если вы читали о стероидах наSteroid.com скорее всего это было написано мной.Тоже самое можно сказать о Isteroids.com и многихдругих сайтах.
Второй автор этой статьи Джон Романо (ДР) былконсультантом HBO, 20\20 и многих других новостныхизданаий но вам наверное он больше известен по«Больше, Быстрее, Сильнее» или по его разделу в 20\20. Может быть он запомнилсявам как главный редакторMuscular Development … или... Ну, в общем, если говоритьпрямо, то на двоих у нас с Джоном почти 60 лет опытав сфере увеличения про-изводительности в спорте, вособенности с использовани-ем запрещенных и противо-законных препаратов. Этовключает обход олимпийскихтестов на стероиды.Следовательно, мы можембезоговорочно сказать вам,что в баскетболе, бейсболе,велоспорте (трековом и уличном) футболе, боксе,хоккее, Борьбе, и бальныхтанцах, пинг-понге и подвод-ном плетении корзин), единственные участники, которыене используют в какой-либоформе препараты для увел-ичения эффективности - этолузеры, которые не занялиникакого места и то они подподозрением. Вы думаете Кроссфит чем - то отличается? Если да, уменя есть отличный мост в Нью Йорке, который я вам с радостьюпродам.
Более 30 лет назад я стал заниматься выяснением, где проходитлиния в повышении эффективности спортсменов, с использ-ованием запрещённых прапаратов и без таковых. Моим учителембыл гуру стероидов и автор самого первого руководства поприменению стероидов, Дэн Дачейн. C того времени я большесосредоточился на карьере в журналистике, но всегда обращалвнимание на тему повышения эффективности. Я работал не толькос профессионалами и любителями в бодибилдинге (как смужчинами так и с женщинами)Но также с боксерами, бойцамисмешанных единоборств (ММА) бейсболистами, футболистами,балетными танцорами, моделями, полицейскими, пожарными,адвокатами, бизнесменами, людьми страдающими анорексией иожирением. И так как я выделил 10% моего 20 000 кв. м. зала дляфункционального тренинга, я занимался также и с клиентами изэтой области. Я помогал им готовиться к разного вида соревнова-ниям, достигать своих фитнес целей, увеличивать их силу и общуюподготовленность, и часто это включает получение максимальнойэффективности от использования запрещенных препаратов.
Так что этого должно быть достаточно, чтобы сказать о том, что любаястатья написанная о стероидах и Кроссфите до сегодняшнего дня,была написана не теми людьми, которые имеют опыт, который можетсравниться с моим или опытом Джона в этой области (извиняюсь занебольшую шизофрению в стиле написания статьи, но поверьте, это будет стоить вашего времени).
Проще говоря, каждая предыдущая статья, в которойбыли попытки обратиться к этой теме, претендующаяхотя бы на каплю подлинности, достоверности иличестности сразу же отправляется в мусор. На самом делекаждая статья, которую мы видели по этому вопросу - этопросто куча ужасного дерьма и это ещё мягко сказано...Очень мягко сказано...
Обманывая тест на стероиды.
лл
Цикл А - Рода, написанный от руки.
Порой кажется, что Кроссфит возник как противополож-ность бодибилдингу. Моя карьера однозначно связанабольше с бодибилдингом чем с Кроссфитом и поэтому яестественно попал в лагер ББ, когда началась «война»против КФ. Тем не менее тут есть две стороны одноймедали. КФ и ББ имеют больше общего чем различного.И нравится вам или нет, сюда включаются и стероиды изспектра веществ улучшающих эффективность спортсме-нов.
Не будем подслащивать следующий факт, мы помогалилюдям обмануть тесты на стероиды. Мы изучилибольшинство современных тестов на стероиды мы знаемчто сейчас «в игре», и что на стадии изучения и мы знаемчто в тренде в спортивном сообществе и какие стероидыприходят из Китая, а какие из других мест. Проще говорямы можем помочь в любом спорте, включая Кроссфит сиспользованием веществ улучшающих эффективность инас не поймают. Ещё раз, мы не хвалимся. Мы простопытаемся сказать читателям, которые не знали нас до этого,откуда мы пришли и что знаем. Мы знаем без всякогосомнения, что стероиды УЖЕ в Кроссфите, потому чтонекоторых тренеров уже арестовали за продажу. Так чтоэто неопровержимый факт.
Идея тестов на стероиды, даже олипийских тестов - этопросто эффективная идея сдерживания детей и начинающихспортсменов от использования этих веществ. Мысль о том,что прошедший тест спортсмен, даже если это олимпийскийтест, чист - абсолютное заблуждение. Тест на стероиды -это тест на интеллект. Только полные идиоты проваливаютего. И, возможно, лучшая иллюстрация этому - тот факт, чтоЛэнс Армстронг - наиболее проверяемый атлет, НИКОГДАне был пойман и большинство если не все спортсмены, выглядят чистыми. Они просто не были пойманы с помощью этих до-рогих протоколов проверки. Есть куча способов обойти стандартныйтест на запрещённые вещества. Тебя поймают только в том случаеесли ты тупой. Это конечно вызывает образы пойманных чемпионовсо спущенными штанами и шприцами в рукаве. Общая публичнаядискуссия всегда должна вестись о честной игре, спортивном духе,следовании правилам и победитель получает нафиг не нужныйкубок. К сожалению вера в это уже даже не стара, а антична, изанимает свое место среди веры в существование Санта Клауса илипасхального кролика.
Конечно же, так как родина Кроссфита - США и Кроссфит - это играили «игры», то весьма естественным выглядит политкоректный подходи разговоры о равных возможностях и честной игре. Все это частьбольшой рекламной машины. Я даже удивлен тому, как позднопоявился Кроссфит в современном лексиконе либеральных политиков,которые своими речами готовят нашу молодежь к неминуемомуоблому, говоря что в реальном мире победить может каждый. Можетбыть это так, пока всем весело, да? Но, конечно же нет и Кроссфитможет быть лакмусовой бумажкой в отношении других видов спорта,как и предполагается матерью природой.
Тест.
До этого года Кроссфит Игры использовали не слишком строгийпротокол тестирования. Не было проверок на допинг в межсезоньеи неожиданных тестов. Практически, это означало, что вы моглииспользовать что- нибудь, у чего нет долго присутствующих ворганизме продуктов метаболизма, практически круглый год:инъекции тестостерона, гормон роста и любые колёса, которыеможете раздобыть - оксандролон (анавар), флюоксиместерон/халотестин, орал - туринабол (тот, который использовали восточныенемцы), и т. д. - всё, что угодно. Если вы знакомы с именем звездыбейсбола Алексом Родригесом, который не единожды был пойман наприменении допинга, и знаете про последнее отстранение от участия(помните - он прошёл тест, который не показал положительногорезультата, а его просто «заложили»), то вы знаете, что атлет можетвыступать в любом виде спорта, использовать следующие вещества(и по - прежнему чисто проходить тест):
  • Тестостерон, 10% крем для кожного нанесения, «дедушка»всех анаболических стероидов
  • Тестостерон (Troches) - 19% таблетки для перорального приема
  • Гормон роста - сами знаете, что это.
  • Пептид CJC-1295 - пептид для инъекций, стимулирующийвыработку hGH и IGF-1.
  • GHRP - еще один пептид для инъекций, который стимулируетвыработку hGH и IGF-1.
  • IGF-1 - инсулиноподобный фактор роста 1 - соединение дляинъекций, которое, как предполагалось, является метаболитом,ответственным за анаболические эффекты гормона роста.
Существует также парочка других средств, которые приходят на ум(инсулин и т. д.), но будет достаточно упомянуть, что если уж ВысшаяЛига бейсбола не может рассчитывать на положительный тест припроверке известного любителя сжульничать, который принимаетвсе эти средства, то и спорт, который производит всего сотую частьот общего ревеню - тем более не может. «Проблема» тут не в том, чтосоревнующиеся Кроссфитеры могут использовать допинг - любойчеловек может, в любом виде спорта. Так что отличает Кроссфитеров?Мы не видим определённой заявки на более высокую моральнуюпочву, которой Кроссфитеры - или кто угодно - могут похвастатьсяпо отношению к любому другому спорту.
На заметку: Если вы говорите - или даже думаете - атлет неиспользует допинг оттого, что его вера запрещает,аморальное поведение, мы бы вежливо напомнили вам отом факте, что несоразмерная и существенная частькатолических священников занималась растлением детей,что несомненно более похоже на оскорбление поотношению к Богу, чем использование стероидов (если бымы собирались использовать иудео - христианского Богав качестве предпосылки в этой дискуссии - чего мы делатьне намерены). Так что для всех, кто собирался назвать имяХриста в качестве защиты для кого - то - вы можете перестатьчитать прямо сейчас.
Кто проводит экспертизу?
Ден Бэйли на протяжении нескольких лет, занимающийверхние строчки в результатах Кроссфит Игр, считает, чтостероиды, на самом деле, используются, и что никто неиде-ален. И здесь мы с ним согласны. Он также хочет, чтобы ор-ганизаторы активнее работали над допинг -тестированием.И здесь мы с ним не согласимся, потому что не видим ничегоужасного в использовании допинга. Мы несогласны еще ипотому, что компания, производящая допинг - тесты... какбы это сказать... немного подозрительная. А результатыих тестов, мягко говоря, вводят в заблуждение.
Экспертиза в Кроссфите производится частной компаниейс очень громким названием “Национальный Центр за Спортбез Допинга”. Данная компания неоднократно подвергалась критике по самым разнообразным причинам.
Так что же, получается, что в Кроссфите повально используетсядопинг? Давайте забудем о недавних признаниях, обвинениях всвязях с известными драгдиллерами, заведомо «дырявых» тестахна допинг, а также разоблачениях, и посмотрим на вопрос с другойстороны:
“Работа Центра по Спорту без Допинга и подобных компаний мо-гут использоваться для введения поклонников в заблуждение”,утверждает доктор Дон Кэтлин (ученый, который уличил в обманеBALCO), а доктор Чарльз Йесалис считает, что сотрудничество сЦентром по Спорту без Допинга позволяет «правдоподобно отрицатьиспользование допинга». Также, организация оказывает услугидопинг - контроля на заказ. Вы можете услышать, что Центр проводиттесты на допинг для какого -нибудь Университета Спорта, но, насамом деле, Университет платит только за тесты на употреблениемарихуаны. Или же они проверяют на использование «уличных»наркотиков, но не допинга. Или, как вариант, они проверяют толькона некоторые стероидные препараты. Или, или, или… так они ивводят людей в заблуждение. Данная организация утверждает, чтопроводит допинг - тесты для местного соревнования по вышибалам,но на деле проверяет только на наркотики, а не на допинг.
Тестирования стоит $150, они будут проверять “каждое вещество” всписке анаболических стероидов WADA. За $80, вы можете получитьтест на +/- 20 веществ (и за $20, вы можете получить “ZJ”)
Обманывая тест на стероиды. Часть 2.
Анаболики представляют собой 1/9 категории в оффициальномсписке WADA - различные hGH и IGF относящиеся к пептидам, каксильнодействующие, которые перечислены выше, они не находятсяв этой категории. Ни одного нету маскирующего агента.
ллл
Таким образом, “Национальный Центр за Спорт без Допинга”не тестирует на маскирующие агенты или пептиды. Плюс, выполучите как минимум несколько часов предупреждения,прежде чем помочиться в пробирку (более чем достаточновремени для маскирующего агента, и т.д...). И они не проверяютничего, что фактически находится вне списка анаболиков. Такчто прямо здесь, мы дали вам формулу, чтобы победить их,это использовать маскирующий агент, чтобы скрыть стероиды,или с помощью применения пептидов, или анаболическихстероидов, которые не включены в список (есть доляметаболитов, которые не являются) - и, конечно, такие вещи,как быстродействующий тестостерон, который они не могутбыть в состоянии обнаружить вообще, ни кто - нибудь другой,когда - нибудь, смог.
Что касается проверок в межсезонье, всё, что вам нужносделать, это скажем, сразу после Игр заявить: “Я не будусоревноваться в предстоящем году”, а затем сказать: “Япередумал” и зарегистрироваться в последнюю минуту - этополучается бросок своего имени в случайный бассейн, и естьминимум полгода, чтобы выжать все соки из мозгов. Гипоте-тически.
Потому что наука.
Являются ли Кроссфит игры чистыми? Наука говорит, вероятно,нет. Не претендуя на какие - либо конкретные “внутренниезнания” (которых у нас есть много), мы будем считаться снаукой, и в частности, с критическим исследование, котороеизучало культуристов в достероидную эру, и попытаемя найтимаксимальное число по отношению рост/вес, то, которое можнодобиться, чистой от допинга. То, что эти ученые сделали, по сути,было изучение культуристов которые выступали в достероиднуюэры, посмотрев на их телосложения, а также установив точкуотсечки, которой можно достичь натуральным путём, они ввелиформулу Индекс Сухой Масы Тела (FFMI) . Давайте взглянемабстрактно на это исследование (вы можете пропустить этучасть тоже, здесь авторы, говорят, что, статистически люди сFFMI 25 или выше, вероятно, используют допинг):
Коури ЕМ, Пэйп ШГ Дж., Катц ДЛ, Олива П.Информация от авторов. Абстрактно.
Мы рассчитали индекс сухой массы ( FFMI ) по образцу 157атлетов - мужчин , включающий 83 принимавшиханаболические андрогенные стероиды и 74 непринимавших.FFMI определяется по формуле: (сухая мышечная массатела в кг. ) * (высоту в метрах ) -2 . Затем мы добавилинебольшую коррекцию: 6,3 * ( 1,80 м. - высота) , чтобынормализовать эти значения на высоту 1, - м. человека.Приведенные значения FFMI спортсменов , которые неиспользовали стероиды продлен до чётко определенногопредела 25,0 . Точно так же, образец 20 -ти победителей Мр.Америка достероидной эры ( 1939 -1959 ), по которым мыоценивали нормалльное FFMI , имели средний FFMI 25,4 .Напротив, FFMI из многих принимавших в нашей выборкелегко превысил 25,0 , а некоторых даже превысило 30 . Такимобразом, хотя эти данные должны рассматриваться какпредварительные , кажется, что FFMI может представлятьполезную начальную меру для анализа на возможноеупотребление стероидов , особенно в спортивных ,медицинских , или судебная ситуациях , в которых люди могутпопытаться отказать такое поведение.
Итак, давайте взглянем на нескорректированным формулы FFMIнемного более подробно...
Как рассчитывается Индекс Сухой Массы(FFMI) и Индекс Массы (FMI):
лд
Кто использует?
д
Всё вышесказанное оставляет нас с вопросом«кто же использует что -либо запрещённое?». Ис-следование выше про-водит черту на индексе25, т. е. при цифрах выше25 (начиная с 25, 1… и т.д.), учёные предполагают,что субъекты используютанаболические стероидыили иную форму допинга- хотя они отмечают, чтопобедители Мр. Америкадостероидной эры(предположительно самыемускулистые мужчины встране) имели в среднем25, 4 - таким образом,давайте посмотрим кто изТОП - 10 мужчин КроссфитИгр прошлого года имеет FFMI 25+, иcходя из данных ихпрофилей на сайте Кроссфит Игр. Давайте так же предположим,что генетика человека не слишком изменилась с 1950 года(достероидная эра), договорились?
Индекс более 25 не означает, что они употребляют стероиды,это просто означает, что в соответствии с вышеупомянутымиисследованиями и в соответствии с мнением вышеупомянутыхученых существует высокая степень вероятности, что дело неограничивается одним лишь спортивным питанием … если вамнужны более свежие примеры FFMI, Барри Бондс имел индекс 28 в2002 году (в соответствии с книгой “Игра Теней”) - это тот самыйгод, когда точно известно, что он употреблял анаболическиестероиды, когда он установил главный рекорд лиги по ходьбе, атак же побил рекорд Марка МакГваера.
Содержание жира будет являться нашей догадкой, но давайтебудем честны и скажем, что мы говорим об одной средней цифредля большинства мужчин, так же мы поднимем их шансы выйтииз воды сухими, установив достаточно высокие 9% жира, которыйобычно означает, что кубики на животе достаточно заметны. Также мы готовы признать, что, может быть хорошие врачи в Гар-варде, которые проводили испытания, обсчитались на несколькопунктов, и достероидные Мр. Америка имели в среднем 25.4, такпочему бы нам (ну просто ради прикола) установить нашу планкуна 26, а не 25, и посмотреть что мы увидим?
Итак, если мы идём «по книге» и предположим, что вышеупомя-нутое исследование всё же верно, и что FFMI 25+ свидетельствуето вероятном использовании стероидов, мы должны поставитьгалочку рядом с каждым из прошлогоднего ТОП - 10, кроме одного(Бена Смитта). Если мы все же увеличим планку до 26, потому чтоученые занизили наш потенциал, все равно 50% окажутся выше(средний показатель этих 10 - ти атлетов 26.02, что на полединицыбольше, чем у достероидных победителей Мр. Америка).
дщд
Многое для формы трёхкратного чемпиона Рича Фронингадала его любительская бейсбольная карьера, поэтому (чистопоржать) мы сравним его и его коллег с известными игрокамив бейсбол, вот так это будет выглядеть: с точки зрениянескорректированного FFMI, оценка Фронинга 26,4, такая жекак у бейсболиста Алекса Родригеса, в то время, как оценкаНила Мэддокса на 0,1 выше чем у Джозе Кансеко, а оценкаМаркуса Хендрена на 0,1 ниже чем у Роджера Клеменса. Еслиже мы используем их «скорректированные» FFMI(нормализованные на человека ростом 1,8 метра), мы получиму Фронинга - 26,1 (что на 0,3 ниже чем в нашем сравнении сРодригесом, у которого в свою очередь возрастёт до 27),Бэйли опустится до 25,2, Кхалипа до 28,2 (всё ещё выше на 0,1чем у Марка МакГваера и Мэнни Рамиреса), Хендрен упадет до25,9, Бриджес до 24,3, Андерсон вырастет до 26,3, Панчикопустится до 25,4, Мэддокс скинет 0,1 до 26.8, Фишерподнимется до 25,2, а Бен Смитт останется на месте. Если мыиспользуем «скорректированные» FFMI, только те, которыеуменьшились, и примем планку в 26, мы все еще будем иметьболее высокие показатели у 40% из 10-ти атлетов которые(гипотетически) попадают под критерии использованиястероидов - даже если предположить более высокое содержа-ние жира в их телах и меньше мышц, чем у них естьобъективно (*выше, для бейсболистов, мы всё ещё используем9% жира, предположительно, они ещё и весили больше,имеется в то время, когда было точно известно, что онииспользуют стероиды - если они были жирнее, очевидно, чтоих оценка опустилась бы значительно).
Мы не предполагаем, что кто - то использует стероиды, мыпросто пытаемся привнести некую долю научности в разговоры,которые идут уже несколько последних лет. Для сравнения,топовые мировые Кроссфитеры статистически очень близки попоказателям к бейсболистам, которые были пойманы со стеро-идами. Для сравнения абсолютно чистый игрок “Янки”, ДерекДжитер имеет 22.3 FFMI или 23 скорректированный.
Если предположить, что тот, кто больше Евгения Сандова(статуэтка Мр. Олимпия) или, возможно тот, кто больше БарриБондса (как минимум на пол - пункта выше) 100% сидит настероидах, и установить нашу планку на 28 FFMI , то мы все ещебудем смотреть на Джейсона Калипу (забавный факт, спонсорКалипы, Progenex имеет связи с торговцем стероидами, которомууже предъявлены обвинения), рискуя повториться, мы ещ` разскажем, что Барри Бондс имел FFMI 28, котрый в одно времяпобил все возможны рекорды - а Калипа имеет FFMI 28.5 (или 28.2скоррект.)… выше чем у Барри Бонда в его наиболее стероидныйпериод.
Повод задуматься...
Ты можешь не вернуться домой.
Очевидно, что мы можем взять Евгения Сандова как наивысшийпоказатель того, что может быть достигнуто натуральным путем(опять же , вероятно около 27 FFMI), факт в том, что этот результат100% был достигнут до того как стероиды были изобретены.Пожалуй, это наилучшая граница для оценки… 27/27.5? Ещё раз,мы можем назвать всего несколько людей в истории, которыедостигли такого уровня мускулатуры без посторонней помощи…После середины прошлого века, возможно в начале 60-х, мыуже не можем быть уверенны что и кому помогает в построениимускулатуры. Вот почему исследование, приведённое выше,изучает бодибилдеров до 1959 года. После этого, хоть дозы ещебыли и небольшие, но препараты уже были в игре.
До начала 80-х бодибилдинг активно участвовал в диалоге отестировании на допинг. До принятия закона «О контроле заанаболиками» Бен Вейдер искал возможности убедить МОК втом, что бодибилдинг должен быть на Олимпийских играх, инесколько вопиющих смертей высокоуровневых атлетов, побу-дили руководство попытаться очистить репутацию бодибилдинга исосредоточиться на тестировании своих атлетов в содружествес МОК.
Но после этого для большинства бодибилдеров первостепен-ной задачей стал не поиск путей увеличения мускулатурыестественными путями, а поиск путей для жульничества. Оченьскоро после начала эксперимента по тестированию«натуральное движение» в бодибилдинге фактически умерло. Вранние 90-тые, одновременно с криминализацией распростра-нения стероидов, бодибилдинг стал первым «спортом», вкотором произошло разделение на «натуральный дивизион»,который проходил тестирование на допинг, и «регулярныйдивизион», участники которого «говорили» что проходяттестирование, но не делали этого, или только планировалипроходить. Мои самые подробные приключения с Дучейном вэто время состояли из двух частей: как получить максимальныйрезультат и не нарушить правила, или как сжульничать. В этотмомент ESPN перестал покровительствовать шоу по бодибилди-нгу и на экранах появился единственный конкурент посоревнованиям не проходящим допинг контроль - World’sStrongest Man, который многие тоже формально осуждали из -за отсутствия тестирования. Вы наверное заметили, что Кросс-фит Игры отобрали эфирное время у стронгмэнов… которые всвою очередь забрали его у бодибилдинга… Старая пословицагласит «то что уже было увидено, не впечатляет в будущем»была отлично проиллюстрирована крахом популярностидвижений и их исчезновением из ESPN. Когда аудитория ужевидела 250 фунтового Мр. Олимпия, она не будет в восторге от213 фунтового Мр. Олимпия. Вот почему после 250 фунтовогоЛея Хэни мы получили 260 фунтового Дориана Ятса, а не 198фунтового Шона Рэя.
Тем не менее, наиболее постоянным проявлением человеческойприроды на протяжении тысяч лет является постулат - мужчинабудет идти на любы средства для увеличения его крутизны(производительности). Утверждать, что атлеты перестанутупотреблять допинг можно с таким же успехом, что проституткиперестанут делать минет. После того, как всё это началось,слово «натуральный» по отношению к бодибилдингу сталоочень призрачным. Там просто не существует такого понятия. Имы стали наблюдать, как Мр. Олимпия стали увеличиваться на47 фунтов от одного конкурса к другому. Бодибилдинг сталиконой широкого и радикального применения всех возможныхпрепаратов, намного превосходящий даже самые радикальныеспособы во времена «натуральной эры». Но допинг становитсяочевидным в любом спорте, если вы знаете на что обратитьвнимание.
Изучите ежегодные улучшения показателей в любом видеспорта и вы сможете проложить курс, который отображаетиспользование допинга. Когда был разработан тест на EPO, мысразу же увидели что у марафонцев упали результаты. Когдаввели межсезонное тестирование олимпийцев, мы опять жесразу увидели падение результатов. Догадались что произошлов 1989 - ом? Олимпийцев стали тестировать на PED в межсезонье.Видите этот огромный провал на графике, это улучшение вре-мени у мужчин на дистанции в 100 м., что совпадает с широкойоткрытой продажей GF-1 и других не обнаруживаемых пептидовв интернете.
дд
д
В исследовании, опубликованном в журнале «Drug TestingAnalysis», был сделан вывод, что когда появляется новыйпрепарат, для которого не разработано тестирование, торезультаты возрастают во всех видах спорта… когда тестстановится доступен, то результаты везде падают. Вот почемутесты на допинг и не работают как в микрокосмосе бодибилд-инга, так и в макрокосмосе всего спорта в целом. (*диаграммымы как раз позаимствовали из данного исследования). Всё этоочевидно во всех видах спорта, в каком то больше, в каком томеньше, но у Олимпийцев, высокооплачиваемых профи,допинг - такая же часть игры, как и униформа. Различныескандалы с допингами, которые вспыхивали на протяжениимногих лет в профессиональном спорте, свидетельствуют онеединичных случаях. В любом спорте индивид старается неотставать от всего коллектива, когда речь идет об улучшениипроизводительности. Когда кого - то ловят, это не значит чтоединственны жулик пойман, это означает, что один из жуликовпойман. Очень наивно считать по другому.
Но помните, что когда мы говорим о Кроссфите, мы так же имеемввиду любой спорт на планете - и мы не говорим, что кто - тоиспользует стероиды или будет их использовать в Кроссфите и/или на Кроссфит Играх, мы просто говорим, что ни один спортне является 100% чистым, и не будет являться.
На Играх не было ни одного положительного результата у женщинили мужчин и только несколько (на запрещённые, но пока ещёлегальные добавки) в командных соревнованиях. Мы простоговорим, основываясь на данных которые доступны, ссылаясьна исследования, которые мы цитируем, что существует высокаявероятность того что кто - то химичит. Так же мы говорим, чтокомпания которая проводит тесты не очень надёжная, и чтотестировать самих себя немного смешно. Сложите всё это вместеи что вы получите? Конец нашей статьи.
Конец нашей статьи.
Авторы статьи: Джон Романо и Энтони Робертс.(с) Steroids, Crossfit, and The Crossfit Games: Who & How

Глицин в бодибилднге


Важная добавка для тех, кто не только качается, но и занимается умственным трудом.
Аминокислота глицин. Реальные эффекты (Цацулин Борис)

Эффект приема 10 г глицина: артериальное давление, глюкоза, температура
Глици́н (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) *простейшая алифатическая аминокислота, единственная аминокислота, не имеющая оптических изомеров.

Химическая формула: NH2-CH2-COOH

Глицином также иногда называют параоксифениламиноуксусную кислоту, проявляющее вещество в фотографии.

Влияние на организм
Глицин входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Из глицина в живых клетках синтезируются порфирины и пуриновые основания.

Глицин также является нейромедиаторной аминокислотой. Рецепторы к глицину имеются во многих участках головного мозга и спинного мозга и оказывают «тормозное» воздействие на нейроны, уменьшают выделение из нейронов «возбуждающих» аминокислот, таких, как глутаминовая кислота, и повышают выделение ГАМК.

Глицин обладает глицин- и ГАМК-ергическим, альфа1-адреноблокирующим, антиоксидантным, антитоксическим действием; регулирует деятельность глутаматных (NMDA) рецепторов, за счет чего препарат способен:

уменьшать психоэмоциональное напряжение, агрессивность, конфликтность, повышать социальную адаптацию;
улучшать настроение;
облегчать засыпание и нормализовать сон;
повышать умственную работоспособность;
уменьшать вегето-сосудистые расстройства (в том числе и в климактерическом периоде);
уменьшать выраженность общемозговых расстройств при ишемическом инсульте и черепно-мозговой травме;
уменьшать токсическое действие алкоголя и других лекарственных средств, угнетающих функцию ЦНС.
Фармакокинетика: Легко проникает в большинство биологических жидкостей и тканей организма, в том числе в головной мозг; метаболизируется до воды и углекислого газа, накопление его в тканях не происходит.

Показания к применению: сниженная умственная работоспособность, стрессовые ситуации -психоэмоциональное напряжение (в период экзаменов, конфликтных и т. п. ситуациях), девиантные формы поведения детей и подростков, различные функциональные и органические заболевания нервной системы сопровождающиеся повышенной возбудимостью, эмоциональной нестабильностью, снижением умственной работоспособности и нарушением сна: неврозы, неврозоподобные состояния и вегето-сосудистая дистония, последствия нейроинфекций и черепно-мозговой травмы, перинатальные и другие формы энцефалопатий (в том числе алкогольного генеза); ишемический инсульт.

Способ применения и дозы

Внутрь под язык. Суточная доза 0,3 г. По 0,1 г 2-3 раза в день в течение 2-4 недель. При необходимости курс повторяют. При нарушении сна 0,05-0,1 г за 20 мин до сна или непосредственно перед сном.

Противопоказания: Повышенная чувствительность к глицину.

Особые указания

При наклонности к гипотонии назначение Глицина производят в меньших дозах и под контролем АД. При его снижении ниже привычного уровня прием препарата прекращают.

Аминоуксусная кислота в спортивном питании[Править]
В спортивном питании применяется в качестве пищевой добавки E640, как модификатор вкуса и аромата. Входит в состав некоторых добавок, как седативный компонент.

Исследования
Исследованиями седативных, ноотропных и анксиолитических свойств глицина в основном занимаются только в России. Западная медицина не признает эффективность глицина. Улучшение сна и успокоительное действие развивается главным образом за счет эффекта плацебо.
 

суббота, 20 декабря 2014 г.

The British Army Gives Soldiers LSD During An Experiment: The Results Are Awesome

http://www.collective-evolution.com/2014/12/16/the-british-army-gives-soldiers-lsd-during-an-experiment-the-results-are-awesome/

solderis

The use of plant based medicine or even psychedelic substances for treating post traumatic stress disorder in soldiers returning from war is not only gaining steam but is possibly one of the best ways we can show the benefit of these treatments for emotional traumas.[1]
“That is really what we’re aiming for, and we’re doing it carefully,” said Rick Doblin, the executive director of the Multidisciplinary Association for Psychedelic Studies, which financed the MDMA study. “After all this cultural turmoil, the split between the military and the psychedelic community, it would really be something if we could come together and use some of these drugs to help people.”
The experiment we are going to discuss today though has a different flavor to it however, one that begs the question of why we go to war to begin with.

Previous Military Experiment

In an experiment conducted in 1963, a crew of British soldiers were given LSD as part of a morning drink while in the field. As you will see in the video, LSD isn’t conducive with violence or war -something we will discuss more below.
“Fifty minutes after taking the drug, radio communication had become difficult, if not impossible. But the men are still capable of sustained physical effort; however, constructive action was still attempted by those retaining a sense of responsibility despite their physical symptoms. But one hour and ten minutes after taking the drug, with one man climbing a tree to feed the birds, the troop commander gave up, admitting that he could no longer control himself or his men. He himself then relapsed into laughter.”

Exploring The Use Of These Substances

You might be sitting there thinking, “Did we need LSD to figure out war isn’t conducive with our hearts desires?” A good question, but when you consider how often we are encouraged to explore our hearts and feelings in our modern day world, including how we interact with other nations, we can quickly see that for many of us it’s not so obvious.
The exploration of our hearts, love and individual connection with other human beings seems to be a long lost art that as time goes on becomes increasingly less and less of a priority. Sure, we’ve been fighting for years, but it’s only gotten worse, way worse. What does that say about our learning?
Through media propaganda and fear mongering we’ve been convinced on a mass scale that people in other areas of the world want to kill mass amounts of people in other areas of the world and in order to stop it from maybe happening we have to go kill them or take control of their countries. Unfortunately this belief is very common amongst the population and therefore they see enemies in not only people from other countries but also their own. Just look at the racial wars happening in the US right now.
For some of us, without taking these substances we already feel the oneness that exists between us all. By that I mean the fact we are all the same, no different, just playing out different characters in this world. We feel the love we all are at our core and see no reason and have no feelings to go to war with one another never mind even harm one another.
But, for many this can be a great opening to feeling, seeing and understanding this connection, and for that reason utilizing them under the proper circumstances can be very beneficial for us. I wonder how many of these soldiers had a different perspective following their experience.
To be clear, I don’t believe these substances can save us or fix everything, in fact simply on their own I think the value may not be extremely high – no pun intended. I believe in the proper setting, with the right intention, guidance and exploration of ones self, preferably assisted, these substances have the most value and can make a big impact.
Further Reading
We’ve covered using these substances as medicine in depth. For more on this topic click here.
What are your thoughts? Should these be used more often to help treat and dissolve things like emotional trauma, past childhood experiences, anxiety, depression, etc?

Гены и традиции питания. Часть II

 http://antropogenez.ru/article/346/

Лактоза – лишь один из ряда входящих в рацион человека сложных сахаров - дисахаридов. К дисахаридам относятся дисахарид грибов трегалоза и получившая распространение в последние два-три столетия сахароза, содержащаяся в небольших колечествах в различных овощах, фруктах и ягодах, и в значительных количествах - в сахарном тростнике и свекле. Усвоение дисахаридов возможно только после предварительного расщепления ферментом на простые составляющие (моносахариды). Известно, что активность каждого из этих ферментов определяется специфическим геном, но сведения о распределении вариантов этих генов в популяциях человека фрагментарны.

Дисахариды: сахара из сладостей, ягод и грибов

Гены сахаразы-изомальтазы (SI) и трегалазы (TREH)

Анализ показал, что частоты генетически обусловленного снижения активности ферментов-дисахаридаз существенно различаются у коренного населения приполярных регионов, ориентированных в первую очередь на потребление пищи животного происхождения, и в популяциях умеренной климатической зоны, практикующих сельское хозяйство в течение нескольких тысячелетий (Табл. 2)  (Gudmand-Hoyer et al. 1996, Kozlov et al. 2005, Козлов 2005).
Табл. 2.  Частота неусваиваемости дисахаридов в арктических и европейских популяциях
Дисахарид
Неусваиваемость, %
Коренное население Арктики
Население Европы
Сахароза
5-6,9
Менее 0,5
Трегалоза
10,5
0,25-2
Лактоза
48-100
2-37
Данные приведены по (Kozlov et al. 2005)
Подчеркнем, что в данном случае речь идет о принципиально ином явлении, нежели возрастное снижение активности лактазы. В отличие от гиполактазии, являющейся вариантом физиологической нормы, распространенную в арктических популяциях неусваиваемость сахарозы и трегалозы «с европейской точки зрения» следовало бы трактовать как генетически обусловленную патологию. Однако   «патологические» проявления дефицита ферментов сахаразы и трегалазы возникают у коренных северян только при переходе от традиционного типа питания к «европейскому».
Причина этого в том, что традиционные диеты коренных обитателей высоких широт включают очень малые количества природных сахаров, получаемых в основном при потреблении ягод и почек растений. При «арктическом типе питания» необходимые организму человека простые сахара формируются из аминокислот, поступающих с пищевыми белками (так называемые «эндогенные углеводы»).
Малая распространенность «экзогенных», пищевых сахаров привела в высокоширотных популяциях к ослаблению отбора на высокую активность соответствующих ферментов (у жителей умеренного и жаркого климата он действовал активно, поскольку они могли употреблять в пищу ягоды, фрукты, мед, сахарный тростник и другие сахаросодержащие продукты). В результате у коренного населения Субарктики и Арктики в десять раз чаще, чем у жителей более тёплых регионов, наблюдаются «сбои» в работе фермента сахаразы.
Подобное ослабление отбора могло сочетаться с процессами культурно-генетической коэволюции. Многочисленные данные свидетельствуют, что тундровые жители традиционно не едят грибов. «…[Лопарями] грибы употребляются в пищу … в редких случаях… [Они] считают пищу из них «пустой забавой», - свидетельствовал в первой трети XX века врач, изучавший питание саамов Кольского полуострова (Иванов-Дятлов 1928). Такой богатый источник белка, как грибы, практически не употребляли в пищу ненцы, традиционно объясняя это тем, что гриб – пища северного оленя, а не человека (Ацуси 1997). У  якутов существовала пословица «Подобно корове любитель грибов» (Соловьева-Ойунская 1992:21). Зафиксировано негативное отношение к употреблению в пищу грибов в мифах кетов (Анучин 1914), нивхов (Березникций 2003:132).  Если трактовать этот обычай с позиций структурной антропологии К.Леви-Стросса, можно сказать, что  общество «выстраивает барьер между природным и культурным».
Однако возможна и медико-генетическая трактовка ситуации (Kozlov et al. 2005). В грибах содержится сахар трегалоза, а дефицит расщепляющего её фермента трегалазы – одна из причин возникновения болей в животе после употребления грибов в пищу (Arola et al. 1999). Традиции отказа от грибов могли быть обусловлены сравнительно широкой распространенностью неусваиваемости трегалозы в высокоширотных популяциях. Для групп, ориентированных на добычу пищи прежде всего в ходе охоты или рыбалки, самым естественным способом избежания неприятных последствий контакта с трегалозой было объявление и без того «непрестижного» растительного продукта (грибов) вообще непригодным для человека. В результате биологическое своеобразие популяции (исходно высокая концентрация мутантного гена трегалазы) стало поддерживаться и культурными традициями (запрет на употребление грибов в пищу).  В настоящее время не представляется возможным установить, что является причиной, а что следствием в соответствии генетических и культурных особенностей северных популяций в отношении неприятия грибов. Подчеркнём, что в данном случае мы не касаемся вопроса об употреблении грибов в качестве наркотических и галлюциногенных веществ. Речь идёт о грибах как продукте питания, потребляемом с достаточной регулярностью и в сравнительно больших количествах.
До активного проникновения элементов «европейской кухни» в Арктику, распространенность генетически детерминированного дефицита сахаразы, трегалазы (и, возможно, других ферментов-дисахаридаз), не составляла проблемы для коренного населения высоких широт. Однако по мере того, как в их рацион входит все больше привозных сахаров, случаи болезненной реакции на употребление сладостей становятся чаще.

Полисахариды: увеличение числа копий  гена для усвоения крахмала

Ген амилазы (AMY1)

Крахмал, основной углевод растений, содержится в семенах, клубнях, корневищах и луковицах. Этот полисахарид расщепляется специфическим ферментом - амилазой слюны. У новорожденного ребенка амилаза вырабатывается в сравнительно небольшом количестве, но на протяжении первого года жизни её продукция постепенно возрастает (в противоположность тому, что происходит с кишечной лактазой). Можно предположить, что усиление выработки амилазы – компенсаторный физиологический механизм, позволяющий обеспечить организм растущего ребенка необходимым количеством углеводов по мере снижения доступности молочного сахара (лактозы).
Число копий гена амилазы у человека варьирует от 2 до 15 на диплоидный геном, и пропорционально числу  генов варьирует содержание амилазы в слюне.
Как показано недавно, существуют межпопуляционные различия по среднему числу копий гена амилазы. В группах, пища которых содержит много крахмала – земледельцев (евроамериканцы и японцы) и  собирателей корней и клубней хадза,  в  среднем имеется 7  генов амилазы на диплоидный геном, а у охотников-собирателей тропических лесов биака и мбути, скотоводов датога и якутов, ориентированных на скотоводство и рыболовство, употребляющих продукты с низким содержанием  крахмала, среднее число генов – 5 (Perry et al. 2007).  Исходно у приматов 2 копии гена амилазы.
У обыкновенного шимпанзе и некоторых других приматов две копии гена, и число копий гена одинаково у исследованных особей. Это соответствует  данным о том, что у человека в 6-8 раз больше количество белка амилазы в слюне, чем у шимпанзе.  У шимпанзе бонобо четыре копии генов, но, видимо, они не активны и амилаза в слюне  бонобо может  отсутствовать (Perry et al. 2007).
На основе исследования вышеупомянутых  немногочисленных, но контрастных по содеражнию крахмала в еде групп, предполагается, что увеличение числа копий произошло под действием позитивного отбора при адаптации к пище, содержащей крахмал (Perry et al. 2007).

Вегетарианцы и мясоеды

Ген аланин-глиоксилат аминотрасферазы (AGXT)

Традиционное питание разных народов значительно отличается по количеству потребляемых жиров, белков и углеводов. Для современных европейцев рекомендованная норма потребления белков животного происхождения составляет примерно 30 г/сут (при общем суточном поступлении 70-100 г белков ), тогда как гренландские эскимосы в 1970-х годах ежедневно потребляли 387 г мяса тюленей и китов (Козлов 2005). Традиционная диета морских зверобоев включала еще большие количества животного белка: согласно подсчетам Д.Фута, в начале ХХ века на каждого охотника-эскимоса ежедневно приходилось до 2 кг мяса морских млекопитающих (Foote 1970).
Усвоение столь больших количеств животных белков возможно лишь при сочетании определенных кулинарных, физиологических и генетических особенностей (Козлов, Вершубская 1999, Козлов 2002, 2005). Пока нет данных о том, изменения каких именно генов обеспечили адаптацию к высокой доле мяса в питании. Один из генов, вероятно, вовлеченных в этот процесс, контролирует обезвреживание в клетках печени глиоксилата  - продукта промежуточного метаболизма.
У плотоядных и травоядных млекопитающих глиоксилат образуется из разных исходных веществ, причем синтез его у хищников и травоядных происходит в разных частях  печеночной клетки. У плотоядных его образование происходит в митохондриях клеток, а у травоядных – в микротельцах (пероксисомах) (Danpure et al. 1994). Поскольку глиоксилат очень токсичен, обезвреживающий его фермент (аланин-глиоксилат аминотрансфераза), превращающий глиоксилат в аминокислоту глицин,  должен находиться в тех же органеллах, в которых синтезируется глиоксилат.
У большинства людей и образование, и обезвреживание глиоксилата происходят в пероксисомах, что, как предполагается, отражает преимущественно вегетарианскую диету дальних эволюционных предков Homo sapiens. Однако у части людей локализация фермента изменена - до 90%  его может быть перемещено в митохондрии из-за различных мутаций в гене AGXT, кодирующем данный фермент. Если фермент перемещен в митохондрии, то в его отсутствии  образующийся в пероксисомах глиоксилат превращается не в глицин, а в оксалат. Оксалат, в отличие от глицина, не используется организмом, а в виде нерастворимых кристаллов оксалата кальция откладывается в почках и мочевыводящих путях. Это приводит к развитию тяжелой формы почечнокаменной болезни (первичная гипероксалурия типа 1) и гибели в раннем возрасте  (см. краткий обзор в  (Caldwell et al. 2004)).
Однако если в митохондрии перенесена лишь небольшая часть фермента, это может оказаться адаптивным  при диете, включающей большое количество мяса  (Caldwell et al. 2004). Этим условиям соответствует мутантный вариант  гена AGXT*Pro11Leu, при котором активность фермента распределена между пероксисомами (около 95%) и митохондриями (около 5%). Среди обследованных групп в мире самая низкая частота  такого варианта гена найдена у китайцев (2.3%), а самая высокая – у саамов (27.9%) (Caldwell et al. 2004) (табл. 3).
Табл. 3. Частота варианта гена AGXT*Pro11Leu, предположительно адаптивного при диете, включающей большое количество мяса.
Группа
Частота  аллеля, %
Саамы
27.9
Норвежцы
19.7
Русские
18.5
Уэльсцы
14.6
Армяне
19.2
Анатолийские турки
14.8
Евреи-ашкеназы
19.8
Монголы
6.9
Индусы
2.9
Китайцы
2.3
Эфиопы
10.8
Нигерийцы
8.8
Данные приведены по (Caldwell et al. 2004, Kozlov et al. 2008).
Косвенным свидетельством в пользу того, что переход к диете с очень высокой долей животного белка требует глубоких и, по-видимому, наследственно закрепленных перестроек физиологии пищеварительного аппарата, является обнаружение своеобразного типа желудочного пищеварения у коренного населения Субарктики и Арктики.
Для северных хантов и манси характерна настолько высокая кислотность желудочного сока, что «в европейском масштабе» их следовало бы классифицировать как больных гиперацидным гастритом, находящихся на грани развития язвы желудка. Однако расположенные в стенках органа обкладочные клетки выделяют очень большое количество слизи, которая защищает желудок от повреждения кислотой, необходимой для расщепления поступающих с пищей белков. Такой вариант работы пищеварительных органов обнаружен у подавляющего большинства обследованных аборигенов Севера, примерно половины коми-ижемцев, живущих в высокоширотных районах Западной Сибири на протяжении полутора столетий, и всего нескольких процентов населения умеренной климатической зоны. Мы полагаем, что эти межпопуляционные различия имели адаптивный характер и поддерживались отбором, направленным на оптимизацию усвоения животных белков (Козлов, Вершубская 1999).
Чтобы подтвердить (или опровергнуть) предположение о генетической составляющей адаптации представителей различных групп Homo sapiens к потреблению больших количеств животных белков, необходимы более детальные генетические исследования представителей народов, имеющих разные традиции питания.

Бобы, война и малярия: чувствительность к оксидантам

Ген глюкозо-6-фосфат дегидрогеназы G6PD

В начале 1950-х во время корейской войны американским солдатам в обязательном порядке выдавался примахин. Это лекарство должно было защитить солдат от малярии, но у части из них прием препарата вызывал тяжелое побочное действие - острую гемолитическую анемию. Внезапно развивавшееся заболевание крови приводило даже к гибели. Предпринятое расследование показало, что смертность от «примахиновой анемии» различалась у представителей разных этнических групп. Особенно высокой (до 10-15%) она была среди солдат, предки которых имели средиземноморское происхождение (выходцы из северной  Африки, Италии, Испании, Ближнего Востока). Вскоре были открыты причины примахиновой анемии. Она возникала у людей с наследственным дефицитом фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы (G6PD) (Carson et al. 1956). Этот фермент играет важную роль в обмене углеводов, и, как выяснилось, его дефицит препятствует размножению возбудителя малярии.
В клетках  эритроцитов окисление глюкозы под действием этого фермента приводит к образованию веществ, необходимых для стабилизации клеточной мембраны и защиты ее от действия окислителей.
Фермент G6PD  участвует в гексоз-монофосфатном пути, единственном процессе, генерирующем НАДФ в зрелых эритроцитах, в которых отсутствует цикл Кребса. Этот фермент катализирует окисление глюкозо-6-фосфата в 6-фосфоглюконат. В этой реакции образуется восстановленный никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФН), который в дальнейшем используется для восстановления глутатиона (при участии глутатионредуктазы), а также частично метгемоглобина в гемоглобин. Восстановленный глутатион  защищает гемоглобин и тиоловые ферменты, поддерживающие нормальную проницаемость мембран эритроцитов, от окислительного действия различных веществ, в том числе и лекарственных препаратов. При недостаточности G6PD  прием некоторых лекарственных средств (примахин, сульфаниламиды и др.) ведет к массивному разрушению эритроцитов (гемолитические кризы) вследствие падения содержания в них восстановленного глутатиона и дестабилизации мембран. В культуре клеток эритроциты, дефицитные по G6PD, поддерживают  рост малярийного плазмодия в 3 раза хуже, чем нормальные клетки  (Roth et al. 1983)
При дефиците G6PD мембраны эритроцитов становятся чувствительны к действию оксидантов, в том числе таких лекарств, как примахин. Размножение малярийного плазмодия в эритроцитах также дестабилизирует их мембраны. Сочетание наследственного дефекта и инфекции приводит к гибели зараженных эритроцитов, и паразит не успевает развиться. В результате у людей с дефицитом фермента малярия протекает в более легкой форме.
Сейчас показано, что мутации в гене G6PD, ведущие к дефициту фермента,  возникали неоднократно и широко распространились в малярийных зонах под действием отбора на устойчивость к этой инфекции.
У носителей мутации повышена чувствительность не только к лекарственным препаратам, но и к оксидантам, содержащимся в пищевых продуктах. При употреблении в пищу зеленых конских бобов и даже при вдыхании пыльцы этих растений у людей с дефицитом G6PD развивается опасный  для жизни гемолитический криз, что  связано с высоким содержанием в бобах гликозидов- прооксидантов, дающих при расщеплении вещества  с сильным окислительным действием. Заболевание получило название фавизм от латинского названия бобов (Vica fava). Ген G6PD находится на X-хромосоме, и женщины – гетерозиготные носители аллеля дефицита фермента – редко страдают от фавизма, однако к малярии устойчивы. От фавизма страдают мужчины с дефицитом фермента, если они едят бобы или вдыхают их пыльцу.
Фавизм описан в начале 1940 гг. Симптомами болезни являются озноб и резкая слабость, реже головная боль, сонливость, рвота, желтуха, возникающие после употребления в пищу бобов или вдыхания их пыльцы. В тяжелых случаях возможна гибель больного. На территории СССР эта болезнь встречалась в Средней Азии и Казахстане (средняя частота индивидов с дефицитом G6PD  - 2.4%) и в кавказских республиках (средняя частота  индивидов с дефицитом G6PD  7.6%),  наиболее часто – в Азербайджане (частота дефицита G6PD  у азербайджанцев достигает  18% в некоторых регионах, у татов и удинов  - более 20%)  (Рычков и др. 2000: 206).    По указанию Совета Министров Азербайджанской СССР в 60-х годах было запрещено выращивание конских бобов в южной зоне республики, что привело к значительному снижению частоты фавизма. Так, в Ленкоранском, Астаринском и Масаллинском  районах 1965 году было зафиксировано 44 случая заболевания, в 1966 г. – 32, а в 1967 – всего 2 случая (Джавадов 1975: 25). Интересно отметить, что бобы культивируются как раз в тех районах, в которых распространена малярия  и в которых распространен фавизм, причем едят бобы весной или в начале лета, как раз в самое «комариное» время (Katz 1987).
Эпидемиологические данные показали, что распространенная в Африке форма дефицита G6PD ассоциирована со снижением риска тяжелой малярии в 2 раза, причем как у мужчин, имеющих дефектный ген в своей единственной Х-хромосоме, так и у гетерозиготных женщин, носителей одного нормального и одного дефектного гена (Ruwando et al. 1995).
Согласно популяционно-генетическим оценкам, защитные мутации в гене G6PD распространились 8-10 тысяч лет назад или ранее (Verrelli et al. 2002). С некоторыми их проявлениями, вероятно, люди были знакомы уже в античное время.
Как пишет историк культуры Альфред Эндрю, конские бобы были частью древнего ритуала в Италии и Греции, их предлагали божествам на специальной церемонии в конце весны или начале лета. Но жрецам Юпитера было запрещено трогать бобы или даже произносить их название. Пифагор рекомендовал воздерживаться от употребления бобов или даже не заходить на поле, где бобы выращивают. Во времена Пифагора и Плиния верили, что в бобах  помещаются души умерших, и Пифагор сравнивал поедание бобов с каннибализмом: "Равно преступлено есть бобы и голову кого-либо из родителей" (Andrews 1949).
Этноботаник Гэри Набхан (Nabhan 2004: 89) считает, что действие прооксидантов бобов может потенциироваться или ослабляться  приправами, добавляемыми в блюдо при приготовлении. Прооксидантное действие гликозидов бобов способны усиливать розмарин, гвоздика, корица, мускатный орех, чеснок, лук, базилик. Ослаблять его могут вещества-антиоксиданты:  оливковое масло, ягоды, овощи и зелень, содержащие аскорбиновую кислоту, флавоноиды, каротиноиды и др.  Если эта гипотеза верна, то сезонные изменения в употреблении приправ могут менять защитное действие бобов в отношении малярии и опасность этого блюда при фавизме.

Непереносимость пшеницы и других злаков

Гены не установлены

Народы Европы различаются по частоте встречаемости заболевания  целиакия, связанного с   непереносимостью глутена – белка, содержащегося в зернах ржи, пшеницы и других злаков (Trier 1991).  У детей, страдающих этим заболеванием, употребление в пищу хлеба и других глутен-содержащих продуктов  приводит к нарушению процессов всасывания в кишечнике и,  вследствие этого,  к множественным нарушениям развития и умственной отсталости. Считается, что в развитии заболевания вносят вклад как средовые, так и генетические факторы, хотя гены предрасположенности к целиакии пока не найдены (Trier 1991, Dube et al. 2005; Cronin, Shanahan 2001).. При исключении из питания глутен-содержащих продуктов развитие ребенка происходит нормально.  Частота непереносимости глутена среди населения разных регионов Европы составляет от 1:300 до  1:2000.  Предполагается, что  заболевание ассоциировано с некоторыми аллелями генов основного комплекса гистосовместимостиHLA, кодирующими антигены, расположенные на мембранах клеток.

Генетическое наследие прошлого и болезни цивилизации

Очевидно, что пищевые традиции народа и генетические факторы взаимодействуют в процессе исторического развития. Наследственные особенности обмена веществ определяют способность усваивать те или иные продукты питания, либо, наоборот, непереносимость определенных компонентов пищи. В свою очередь, тип питания, ставший традиционным, мог действовать как фактор отбора и способствовать распространению в популяциях  наиболее адаптивных при таком питании вариантов генов. Исследование этой проблемы существенно не только для понимания закономерностей взаимодействия культурных и биологических особенностей человека в процессе его расселения и приспособления к различным условиям среды, но важно и для современной медицины.
На протяжении сотен тысяч лет человек, как и его ближайшие предки, вел образ жизни охотника-собирателя. С развитием земледелия и скотоводства изменился его образ жизни и питания.  С середины ХХ века, когда настала эра антибиотиков и всеобщей вакцинации, значительно увеличилась продолжительность жизни. Раньше жизни людей уносили преимущественно эпидемии и голод, сейчас на первые места вышли заболевания сердечно-сосудистой системы и рак. Резко возросла частота диабета, ожирения и других нарушений обмена веществ.  Исходные, предковые аллели не обеспечивают генетической защиты от таких заболеваний, и из нейтральных или полезных «внезапно» (на протяжении всего нескольких столетий) превратились в опасные, став фактором риска «болезней цивилизации». В результате изменений условий существования, преимущество стали обеспечивать другие, эволюционно более молодые аллели: они могут обладать протективным действием (Corbo, Scacchi 1999, Sharma 1998).  Это соответствует гипотезе об “экономичном” (“thrifty”) генотипе (Neel 1998). Гипотеза основана на предположении, что человек генетически адаптирован к образу жизни охотника-собирателя. В условиях низкохолестериновой, низкоуглеводной, низкокалорийной и бессолевой диеты, сочетавшейся с высокой физической активностью выгодны были “экономичные” гены, обеспечивавшие эффективное поглощение и утилизацию дефицитных питательных веществ. “Экономичные” аллели, бывшие адаптивными в прошлом, стали факторами риска “болезней цивилизации” при переходе к современным условиям жизни. Так, показано, что у европейцев и евроамериканцев носители упоминавшегося выше аллеля е4 гена APOE, ассоциированного с высоким уровнем холестерина, имеют повышенный риск развития ишемической болезни сердца. У бушменов и других охотников-собирателей Африки, а также у саамов и эскимосов, данный аллель встречается с высокой частотой (20-40%), но при ведении традиционного образа жизни не связан с заболеваниями, а  его носители имеют нормальный уровень холестерина (Corbo, Scacchi 1999).  "Экономичный" вариант гена ангиотенизногена AGT, участвующего в регуляции солевого обмена, является в европеоидных популяциях фактором риска  эссенциальной гипертензии  (Sharma 1998). "Рисковые" аллели найдены и для диабета. С позиций рассматриваемой гипотезы, генетическая адаптация людей  не успевает следовать за  изменениями экологических условий и жизненного стиля в постиндустриальном обществе. Для разработки рекомендаций по оптимальному питанию необходимо знать генетические  особенности индивидов и популяций и то, в адаптации к каким традициям питания эти особенности сложились. Проведения таких исследований возможно лишь при взаимодействии генетиков и этнологов.

Место первой публикации: Этнографическое обозрение (2009) № 3, 117-137.
«  1 2