Витамины С И Е могут препятствовать развитию выносливости.

 

Витамины С и Е могут замедлить улучшение мышечной выносливости путем нарушения адаптации клеток мышц к тренировке - показало исследование, опубликованное, 3 февраля, в журнале физиологии (The Journal of Physiology).

 

Так как добавки, содержащие витамины С и Е, широко используются, понимание того, что они нарушают клеточные и физиологические механизмы адаптации к упражнениям полезно как людям, тренирующимся для того, чтобы быть здоровыми, так и спортсменам.

 

Доктор наук Горан Паульсен, который руководил исследованием в Норвежской Школе спортивных наук, объяснил:

 

«Наши результаты показывают, что добавки, содержащие витамины С и Е, снижают вызванное тренировками возрастание митохондриальных белков, которые необходимы для улучшения мышечной выносливости».

 

В 11-недельном исследовании 54 молодых, здоровых мужчин и женщин были случайным образом разделены на получающих либо 1000 мг витамина С и 235 мг витамина Е (в соответствии с количеством, найденным в аптечных добавках), либо плацебо - таблетку, не содержащую никаких активных компонентов. Никто из испытуемых и исследователей не знал, кто из участников получает витамины, а кто - плацебо.

 

Участники завершили тренировку на выносливость: от трех до четырех занятий в неделю, в основном бег. Фитнес-тесты, взятие образцов крови и биопсия мышц были проведены до и после вмешательства.

 

Хотя добавки не повлияли на максимальное потребление кислорода или результаты челночного бега на 20 метров, в результате оказалось, что маркеры производства новых митохондрий в мышцах - питания для клеток - увеличились только в группе, не употреблявшей добавки.

 

Национальная служба здравоохранения (The National Health Service) утверждает, что употребление менее 540 мг витамина Е и 1000 мг витамина С в день вряд ли причинит вред.

 

Доктор Паульсен говорит:

 

«Наши результаты показывают, что высокие дозы витамина С и Е - которые обычно встречаются в добавках - следует использовать с осторожностью, особенно если вы выполняете тренировки на выносливость».

 

Была обнаружена значимая тенденция, но молекулярные процессы требует дальнейших исследований.

 

Доктор Паульсен сказал: «Чтобы определить основные механизмы этих результатов, необходимы новые исследования, но мы предполагаем, что витамины мешали клеточной связи и замедляли экспрессию определенных генов».

 

Предыдущие исследования показали, что упражнения увеличивают производство активных форм кислорода в мышцах, которые участвуют в процессах передачи сигналов, приводящих к мышечной адаптации.

 

Вполне возможно, что высокие дозы витаминов С и Е действуют как антиоксиданты и частично нейтрализуют этот окислительный стресс, а значит блокируют развитие мышечной выносливости.

По материалам сайта www.sportmedicine.ru

ТОКОФЕРОЛ

Токоферол действует как активный антиоксидант, то есть предохраняет от окисления другие вещества. Присутствие витамина Е защищает от окисления некоторые метаболиты, тормозит окисление каротина и витамина А, предупреждает образование ненормальных токсических продуктов окисления в тканях (например, из ненасыщенных жирных кислот).

Витамин Е обладает противовоспалительным и антитромботическим действием, снижает проницаемость стенок сосудов, повышает активность витамина А, окисление его и каротина (провитамина А).

Токоферол влияет на обмен белков, нуклеиновых кислот, стероидов и углеводов, функцию половых желез.

Суточная потребность в токофероле

Суточная потребность организма в витамине Е составляет около 30 мг натуральных токоферолов.

Отсутствие в пище витамина Е приводит к дегенеративно-атрофическим изменениям в скелетной мускулатуре, дистрофии сердечной мышцы, некрозу печени, дегенерации нервных клеток (энцефаломаляции) и печёночной паренхимы, повышению проницаемости клеточных мембран и ломкости капилляров, экссудативному диатезу, нарушаются функции щитовидной железы, перерождению эпителия семенных канальцев и яичек, что приводит к половой стерильности. Эмбрионы после начального периода нормального развития погибают и подвергаются внутриутробному рассасыванию.

Недостаток витамина Е выражается также в нарушениях метаболизма: креатинурии, усиленном выведении с мочой аминокислот, повышении концентрации лейцина в крови, снижению содержания белка в сыворотке крови, нуклеиновых кислот в семенниках и печени, повышении потребления мышцами кислорода при снижении инстенсивности дыхания, повышении активности лизосомных ферментов, АТФазы и аминотрансфераз, изменении синтеза и обновляемости внутриклеточных и клеточных мембран, повышении интенсивного обновления белков, нуклеиновых кислот, гликогена, фосфорных соединений, снижается синтез КоА и уменьшается его содержание в тканях.

Показания к применению токоферола

Токоферол показан при мышечной дистрофии, амиотрофическом боковом склерозе, воспалительных и дегенеративных процессах в сетчатке глаза.

Препараты витамина Е назначаются при тепловых и лучевых ожогах, плохо заживающих трофических язвах, рентгеновских язвах, для ускорения заживления ран мягких тканей, при угрожающих, повторных и привычных выкидышах, нарушении оплодотворения.

В дерматологии токоферол применяют при лечении ихтиоза, дерматомиозита, псориаза, детской экземы, фотодерматозов, красной волчанки, язвенного стоматита, красного волосяного лишая Девержи, белезней Дарье и Рейно, склеродермии, обыкновенных и красных угрей, кольцевидной гранулёмы, а также дерматозов, обусловленных расстройством сперматогенеза и овариальной функции.

Свойства

Альфа-токоферол
Под названием витамин Е (Vitaminum E) объединяют ряд близких по структуре веществ — токоферолов (от греческого τόκος — «роды» и φέρω — «нести»).

Все токоферолы — маслообразные вещества, растворимые в жирах и органических растворителях, нерастворимые в воде.

Токоферолы широко распространены в растительном и животном мире, но содержатся в основном в растительных продуктах: масле зародышей пшеницы, соевом, хлопковом, облепиховом и других растительных маслах, шпинате, салате, клевере. Из животных продуктов в небольшом количестве — в яичном желтке и сливочном масле.

В кишечника всасывается только половина поступающих с пищей токоферолов, которые накапливаются в печени.

Из организма токоферолы выводятся преимущественно через кишечник и, в небольшом количестве, через кожу.