Показаны сообщения с ярлыком чифирь. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком чифирь. Показать все сообщения

воскресенье, 26 ноября 2017 г.

КАК ЧИФИРЬ ПОМОГАЛ ВЫЖИТЬ.



 
Предупреждая сразу же вопросы, скажем: автор статьи ни на какой крытке не чалился, зону не топтал и миской не брился. Это — компиляция из разных источников, проверенная экспериментальным путем. Зачем написана эта статья и как она относится к теме выживания? На это есть некоторые причины. Во-первых, выживальщики потому так и называются, что #готовы_выжить в любых обстоятельствах, включая штрафбат, концлагерь, неволю, и жесткие условия плена. Кто-то из читателей скажет: «Ну, нееет, я к такому не готовлюсь!» Так, блин, чьи это проблемы? Залог выживания — четкое понимание, какими ресурсами ты располагаешь и как этими ресурсами пользоваться. Это гораздо важнее навороченного рюкзака и «токтического» ножа. Во-вторых, хочется предостеречь от чрезмерного усердия экспериментаторов с психоактивными веществами. Дескать, все, что не запрещено, то разрешено, а чай заваривать — не запрещено. Следовательно, давайте удолбимся и все такое... Наконец, в-третьих, необходимо ясно понимать, какие ценности приняты в закрытых сообществах, чтобы при необходимости эти знания использовать себе во благо.

Чифирь был изобретен в сибирских острогах, вероятно, задолго до сталинских лагерей, кровавой гэбни и прочих пугалок для либерально-креативной тусовки. Когда мороз под минус 50, когда тебя гонят этапом, по нескольку дней не давая жрать, а в том рационе, что ты все же получаешь, ноль целых хрен десятых витаминов и микроэлементов, так вот, именно тогда чифирь и выручает. Дает телу прилив сил, духу — бодрости, сознанию — ясности. Поэтому без преувеличения можно сказать, что в определенных специфических условиях чифирь помогал выжить. Впрочем, цена, которую приходится платить, довольно высока: сажается печень, почки и сердце. Да и сам чай, из которого чифирь готовится, надо еще где-то достать. Словом, изначально чифирь шел как стимулятор и витаминно-минеральный комплекс в одном флаконе. Это потом, впоследствии, чифирь стал культовым тюремным напитком, через который решаются многие дела и который суровые зэкА пьют, сидя кружком на корточках.

Эффект чифиря основан на стимулирующем воздействии вещества теина на нервную систему. При употреблении уже через 15-20 минут наступает эйфория, эффект «раскрытия чакр», двигательное возбуждение, повышенная кардиоактивность даже некоторое изменение сознания. Эффект сугубо индивидуален. У некоторых принимающих его в первый раз ничего, кроме «оглушенности» и тошноты, чифирь может даже и не вызвать. Длительность эффекта — несколько часов. Потом наступает «отходняк» - состояние подавленности, сонливости, раздражительности, сопровождающееся головной болью. Абстиненция снимается либо повторным употреблением чифиря, либо кофеиносодержачими препаратами.

Чифирь — это не просто крепко заваренный чай. Тут важна технология. И технология важна не только в приготовлении, но и в употреблении. На чифирь идет самый что ни на есть дешевый черный чай. Приблизительно-оптимальная доза — спичечный коробок с горкой мелколистового чая на кружку воды. Заваривают чифирь следующим образом. Кипятится вода и сразу затем сверху высыпается заварка. Важно, чтобы воды была почти полная емкость - как раз столько, чтобы высыпанная сверху заварка полностью эту емкость заполнила. Все это накрывается и ни в коем случае не перемешивается - чай должен пропариться. Время ожидания - около 10 минут. Признаком готовности является опускание листов на дно. Говорят, чай "упал". Его фильтруют через ситечко, и чифирь готов.

Его можно еще дополнительно, как говорят зеки, "подорвать". После описанного выше настаивания, еще раз, а то и два, доводят почти до кипения (это важно - не дать закипеть) - "подрывают", т.е. снова поднимают упавшую перед этим на дно заварку. "Подорванный" чифирь считается самым лучшим.. Пьют чифирь почти сразу, когда он горячий,строго на голодный желудок. Еда и чифирь несовместимы. Для полноты эффекта есть можно не раньше, чем через минут 20, а лучше и еще позже - через час. При несоблюдении этих правил ничего кроме хронических запоров не получится. Сахар категорически запрещен - будучи добавлен в чифир, он каким-то образом ускоряет действие активных веществ чая и вызывает сильное ускорение пульса, повышение давления, головную боль - т.е. резкий спазм сосудов. "Приход" наступает очень быстро, но его смазывает обычно плохое самочувствие и даже страх смерти через тахикардию и тянущие боли в сердце. Сахар в чифир кладут только самоубийцы. Покончить с жизнью таким образом можно, правда, только при заведомо слабом сердце, гипертонической болезни и очень большой концентрации чая, да и то не за один раз - в общем, достаточно мучительный способ. В классическом варианте чифирь пьют вообще без ничего.

Вред здоровью обусловлен продуктами разложения теина под действием нагревания. Эти вещества попадают в организм и воздействуют на печень и почки. Помимо вреда здоровью, у этого стимулятора есть и еще один огромный минус. Он вызывает привыкание. Если чифирист после длительного употребления резко бросает, у него начинается самая настоящая ломка, выражающаяся в жутких головных болях и депрессии. Даже небольшое количество чая обычно способно вернуть человека в нормальное состояние.

суббота, 10 сентября 2016 г.

Варка и приготовление чифира. Рецепт чефира.

 

Cобственно в качестве слабого стимулятора довольно неплох. Особенно когда одолевает сонливость, кружечка хорошего чифира, и сон как рукой снимает. Еще один плюс, после бессонной ночи не сильно калбасит. И еще даже вздремнуть часок, вполне высыпаешься, и чувствуешь себя бодро.
Если кто не в курсе как заварить,привожу методу: 
Берём эмалированную кружку,наливаем кипяток,ставим на плиту.Ждем пока закипит.Закипело?Сыпем чай,берите тот,что покрепче обычным способом заваривается. Вообще славиться чай со слоном. Я сыплю 4 ст. ложки.Кипятим на слабом огне минут 20.Ну вот и всё. 
Пить надо маленькими глотками ,иначе есть шанс нехило сблевануть. Что бы его уменьшить можно добавить молоко.
Приятного чайепития! 




Расскажу о приготовлении чифира. Особых секретов здесь впрочем нет. Главные тайны хорошего чифа заключаются в оптимальной дозе заварки. При недостаточной концентрации он не прихватит (не попрет), даже если выпить его много, при излишней - получается "смола", которую хоть и пьют, но уже без ожидаемой радости. Приход от такой смолы резкий, и может сопровождаться спазмами кишечника. Да и пить ее иногда просто невозможно. Правильная же дозировка устанавливается путем проб и ошибок и для разных сортов чая может оказаться различной.

Обычной дозой на одного (замуткой) является кораблик-полтора -- спичечный коробок, насыпанный с верхом. Это для мелколистового чая. Крупнолистового нужно больше и к тому же его желательно ломать и перетирать. Для чифира используется черный чай, хотя, при его отсутствии, идет и зеленый. Обычно тогда его надо чуть больше. Классикой считается грузинский чай, хотя это вероятно связано с тем, что другого в прежние времена в тюрьмах просто не было. К тому же он недорог, что, при таких масштабах его уничтожения, играет не последнюю роль. Как правило он достаточно "ядовит", т.е. крепок. Высшая похвала для чая - "Яд", что значит хороший, крепкий. Что не всегда скажешь о многих современных недорогих чаях в красивых упаковках. Из более дорогих чифир готовят редко, разве что при отсутствии дешевого (ситуация скорее гипотетическая) и чтобы попонтоваться, скажем, по случаю дня рождения. Из таких неплохим чаем был в наше время, например, "Батик". Вероятно, из-за большей насыщенности ароматичными веществами у хорошего чая, чифир, который и так пить непросто, становится еще более отталкивающим, хотя это все очень индивидуально. По этой же причине стараются не использовать ароматизированные искусственно чаи.

Заваривают чифир следующим образом - кипятится вода и сразу затем сверху высыпается заварка. Важно, чтобы воды была почти полная емкость - как раз столько, чтобы высыпанная сверху заварка полностью эту емкость заполнила. Все это накрывается и ни в коем случае не перемешивается - чай должен пропариться. Время ожидания - около 10 минут. Признаком готовности является опускание листов на дно. Говорят, чай "упал". Его фильтруют через ситечко, если таковое имеется (предмет культовый и особо оберегаемый) - и чифир готов.

Его можно еще дополнительно "подорвать". После описанного выше настаивания, еще раз, а то и два, доводят почти до кипения (это важно - не дать закипеть) - "подрывают", т.е. снова поднимают упавшую перед этим на дно заварку. Обычно это делается на огне, так как кипятильник для этого не подходит - чифир при этом приобретает неприятный привкус. А если вместо кипятильника используется "машина" - лезвия, то это и невозможно - взорвется. Хотя при невозможности развести огонь и наличии кипятильника, приходится жертвовать вкусом ради крепости. "Подорванный" чифир считается самым лучшим, но из-за сложности процедуры его делают не часто. Либо когда чая мало, либо когда есть охота и "дрова".

Пьют чифир строго на голодный желудок. Еда и чифирь несовместимы. Настоящий чифирист, преданный идее и понявший смысл чайного прихода, никогда не станет пить чифир после еды. Так различают истинных "правильных" чифиристов от кишкоблудов, часто называемых не чифиристами, а чифирастами, которые могут сесть в круг с набитым брюхом, лишь бы съесть конфетку или создать видимость прихода (это ж круто!).

Для полноты эффекта есть можно не раньше, чем через минут 20, а лучше и еще позже - через час. При несоблюдении этих правил ничего кроме хронических запоров не получится.

Сахар категорически запрещен - будучи добавлен в чифир, он каким-то образом ускоряет действие активных веществ чая и вызывает сильное ускорение пульса, повышение давления, головную боль - т.е. резкий спазм сосудов. Приход наступает очень быстро, но его смазывает обычно плохое самочувствие и даже страх смерти через тахикардию и тянущие боли в сердце. Сахар в чифир кладут только самоубийцы. Покончить с жизнью таким образом можно, правда, только при заведомо слабом сердце, гипертонической болезни и очень большой концентрации чая, да и то не за один раз - в общем, достаточно мучительный способ.

Приход наступает уже к концу ритуала, достигая вершины минут через 10-15 и может продержаться несколько часов. Сокращение гладкой мускулатуры приводит к тому, что после хорошего чифиру на толчок выстраивается очередь желающих "откинуть шлак" - один за другим арестанты подрываются со словами "приход пошел" - в шутку это называют "приход чифириста".

Состояние же настоящего прихода (изменения психического состояния) достаточно индивидуально. В общем он обычно характеризуется возбуждением, жаждой деятельности, наполненностью энергией, "расширением" сознания - что-то сходное с марихуаной и не сходное с алкогольным опянением (это я описываю как в известном анекдоте - водку пил? Так вот - ничего подобного).

В полном отсутствии возможности приготовить чиф, чай жуют (такое бывает редко - в боксах, в столыпине - т.е. когда нет воды, хотя даже и там умудряются готовить). Жевать не пробовал, так как никогда не входил в такую зависимость, хоть и не раз видел таких мучеников.

Промежуточным вариантом этих двух крайних рецептов приготовления является так называемый "купец" - крепкий чай, который по крепости где-то соответствует вольной заварке. Он не дает прихода, но несколько стимулирует. "Купцуют" обычно для поддержания эффекта от чифира, либо устав от постоянного принятия "яда", либо не фанатичные чифиристы, с конфетками или шоколадкой.

Длительный прием вываренных вторяков и третьяков сказывается, как замечено, на здоровье, особенно на почках, сам таких немало видел. Не зря китайцы говорят, что чай, настаивающийся более 10 минут, теряет целебную силу, а более 30 минут - превращается в яд. Но тем не менее это не останавливает заядлых чайников. Сиюминутные чувственные удовольствия предпочитаются пока еще невидимому ущербу организму.

(С) Виталий Лозовский
http://www.tyurem.net/



 приготовление чифира

еще чифир можно делать так : 
1.берёшь 50 грамм грузинского чая и 50 цейлонского 
2.перемешиваешь 
3.ставишь кружку, доводишь до кипения
4.забрасываешь чай 
5.ждешь минут 10-15
6.келешуещь через сито 3-4 раза и пускоешь по круго припивая по
два глоточка
7.пьешь на 3-4 человека

P.S. Грузинский действует на приход , а цейлонский на пруху!!! :)
---- тяга ----